لحم

كبد برلين

كبد برلين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

برلين مكونات الكبد

  1. الكبد (لحم البقر) 500 غرام
  2. الحليب (الطازج ، أي محتوى الدهون) 500 مل
  3. التفاح (الأخضر) 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. بصل 1 بصل متوسط
  5. دقيق قمح ممتاز 500 جرام
  6. الفلفل الحلو (الأرض) 1 ملعقة صغيرة
  7. 0.5 ملعقة صغيرة كاري
  8. الزيت النباتي 200 مل
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الألماني

المخزون:

طباخ ، مقلاة ، ملعقة ، سكين ، لوح تقطيع ، شاش أو ضمادة ، أطباق لنقع الكبد ، فرن ، صينية خبز ، فرشاة

إعداد الكبد برلين:

الخطوة 1: تحضير الكبد.

اغسل الكبد جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم أخرج الفيلم بعناية بسكين. صب الحليب في وعاء منفصل ووضع الكبد هناك. ينقع لمدة 5 ساعات على الأقل.

الخطوة 2: تقلى الكبد.

بعد أن يصبح الكبد مبللاً ، قم بتقطيعه إلى قطع مجزأة (حوالي 2 × 2 سم). وضعنا المقلاة على النار وسكب القليل من الزيت النباتي (50 مل) وانتظر حتى يصبح الزيت ساخنًا. ثم نأخذ قطعة من الكبد ، نلفها بالدقيق وننشرها في مقلاة ساخنة. عندما يحمر أحد الجانبين بالملح والفلفل حسب الذوق ، ثم نحوله إلى الجانب الآخر. وهكذا ، تقلى جميع القطع المجزأة.

الخطوة 3: إعداد الطبق الجانبي للكبد.

قشر التفاح مع شرائح صغيرة. قشر البصل أيضًا ، وتقطعه إلى حلقات رفيعة على لوح التقطيع. إذا لم يحدث شيء مع الحلقات ، يمكنك استخدام الحلقات شبه. صفي الزيت الذي قلي عليه الكبد من خلال ضمادة مطوية في أربعة (شاش) وصبها مرة أخرى في المقلاة وسخنها. كم هو حار لوضع التفاح في مقلاة. يقلى على نار متوسطة لمدة 7-9 دقائق. يجب أن تكون طرية ومشبعة بطعم الكبد. نضعها في وعاء منفصل ، ونضع البصل المفروم في المقلاة (الزبدة هي نفسها كما كانت) ، والملح حسب الذوق ، وتُضاف الفلفل الحلو والكاري ، ويُحرَّك المزيج باستمرار حتى يقلي نصفه (4-5 دقائق). الخيار المثالي هو عندما يكون البصل ناعمًا بالفعل ، ولكن لا يزال "يدق" قليلاً.

الخطوة 4: جلب إلى الاستعداد.

قم بتشغيل الفرن ، واضبط درجة الحرارة على 175 درجة. يُسكب قدرًا كبيرًا من الزيت النباتي على صفيحة خبز ، وتُنتشر بفرشاة على سطح ورقة الخبز بالكامل. ثم ننشر المكونات بالترتيب التالي: أولاً نضع التفاح على صفيحة الخبز ، ثم الكبد والبصل فوقه. نرسل ورقة الخبز في الفرن المسخن مسبقاً ونحتفظ به لمدة 5-7 دقائق عند درجة حرارة 175 درجة.

الخطوة 5: تقدم إلى الطاولة.

نخرج طبق الخبز مع الطبق النهائي من الفرن ، نضع ملعقة بعناية على الأطباق في أجزاء (لا تنس البصل والتفاح) ونقدمها إلى الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من لحم البقر ، من الممكن تماما أن تأخذ الدجاج. من غير المرغوب فيه أن تأخذ خنزير.

- - الخيار المثالي هو نقع الكبد في الحليب - 12 ساعة. ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، انقعي على الأقل لمدة 5-6 ساعات. سوف يزيل اللبن الروائح الكريهة والمرارة الكريهة من الكبد.

- - يقدم الكبد في برلين إلى البطاطا المسلوقة.

- - بدلاً من الفرن التقليدي ، يمكنك استخدام الميكروويف. في هذه الحالة ، لا يستغرق الأمر سوى 2-3 دقائق لحفظ الطبق في الميكروويف.



تعليقات:

  1. Adalgar

    ماذا يمكنك أن تقول عن هذا؟

  2. Jordi

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.

  3. Afeworki

    في رأيي لم تكن على حق. أنا متأكد. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  4. Elston

    انت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  5. Yotilar

    في رأيي لم تكن على حق. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  6. Tojat

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا متأكد. أقترح ذلك لمناقشة.

  7. Lenno

    انت مخطئ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.



اكتب رسالة