آخر

الحلويات المخادعة: يضيف الطهاة الخضار واللحوم إلى الحلويات الكلاسيكية

الحلويات المخادعة: يضيف الطهاة الخضار واللحوم إلى الحلويات الكلاسيكية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تضيف المطاعم حول العالم الخضراوات واللحوم والتوابل بشكل إبداعي إلى حلوياتهم الموسمية ، مما يوفر نهاية سعيدة إبداعية لمن يحبون الحلويات. في حين أن إضافة المكونات والخضروات اللذيذة إلى الحلويات ليست جديدة ، فهي توفر مغامرة طهي ممتعة ، والنتائج لذيذة بشكل مدهش.

انقر هنا لمشاهدة عرض الشرائح المتستر.

في مطعم CLINK التابع لفندق Liberty Hotel في بوسطن ، يحضر الشيف التنفيذي جوزيف مارغيت فطيرة الأناناس مع آيس كريم لحم الخنزير المقدد. تشبه في مذاق لحم الخنزير وبيتزا الأناناس ، الحلوى عبارة عن تورتة مقلوبة مع الأناناس ، ومغطاة بصلصة الكراميل وتعلوها آيس كريم لحم الخنزير المقدد المصنوع من البيض والسكر البني والروم والفانيليا. سيتم تقديم الحلوى الموسمية بقيمة 10 دولارات حتى 28 مايو.

اللعب بالطعام ليس مفهومًا جديدًا في مطعم Le Bernardin بنيويورك ، حيث داهم طاهي المعجنات لوري جون موران خزانة المشروبات الكحولية ورف التوابل لثلاث حلويات متوفرة حتى نهاية شهر مايو.

يُكوِّن موران تفسيره لـ piña colada مع الأناناس وجوز الهند والروم ، جنبًا إلى جنب مع الجير والكزبرة والفلفل الوردي وجيلان الروم بجوز الهند مع ألجينات الصوديوم والبكتين الحراري القابل للانعكاس. وكعكة بلاك فورست مألوفة في المذاق ولكنها أخف وزنا وأكثر فاكهة من كعكة الغابة السوداء التقليدية - يتكون إبداع موران من جيلي الكرز ، كريم شوكولاتة داكن خفيف وكريمي مصنوع من الشوكولاتة ، كريم الإنجليز ، والجيلاتين ، وحبيبات الكاكاو من ماست براذرز الشوكولاتة ، وتحتوي أيضًا على شجر الكرز شبه الشفاف ، وفانيليا كيرش بافارواز مع كرز مغموس بالبراندي بالداخل ، وشربات بيرة الكرز البلجيكي ، وكعكة طعام شوكولاتة رطبة ولزجة. بعد ذلك ، هناك تورتة اليوزو المرنغ الهشة والحساسة ، والتي تتميز بالسمسم الأسود ، وكريمة اليوزو ، وشراب المانجو التايلاندي بالريحان. قال موران: "لقد استلهمت من تورتة المرينغ بالليمون الكلاسيكية وأردت أن آخذ تلك النكهات في اتجاه خاص بالنكهة الآسيوية ومحاولة إعادة بنائها بالكامل إلى شيء جديد".

مصدر إلهام العديد من الشيفات الإبداعية يعتمد على المواسم. هذا هو الحال مع "Tomate Confite farcie aux douze saveurs" الذي يتم تقديمه في الصيف في L'Arpège في باريس. يتميز علاج 39 يورو بطماطم محشوة بـ 12 نوعًا مختلفًا من التوابل والأعشاب والفواكه ، والتي يتم كراميلها وتحلية في عصير البرتقال وتقدم مع الآيس كريم الموسمي. يذكرنا الطعم بمربى بتلات الورد.

لحسن الحظ ، لست مضطرًا للسفر حول العالم لتجربة حلويات الخريف مارتن. من مطبخها في سياتل ، تقوم بإعداد كعكة مذابة تشيلي حارّة ، وكعكة مكونة من 8 دولارات تُصنع من الشوكولاتة والسكر والبيض ومزيج من الأنشو المجفف والبازيلا والغواجيلو والفلفل الحار الذي يأتي في جرة ميسون. والنتيجة هي شوكولاتة غنية داكنة مع القليل من الدخان والقليل من الحرارة. بينما سيتعين علينا الانتظار حتى فصل الشتاء لتذوقها ، تبيع مارتن كعكات لحم الخنزير المقدد ودقيق الشوفان والزبيب مقابل 9 دولارات عليها موقع الكتروني. تُخبز ملفات تعريف الارتباط المطاطية والمقرمشة مع لحم الخنزير المقدد الطبيعي والشوفان القديم والزبيب. يكمل الشوفان والزبيب بلطف القطع المدخنة من لحم الخنزير المقدد الهش - كل نظائر الإفطار في أفضل حالاتها.


17 من الطهاة البارزين يتناولون المواد الأساسية التي يحتفظون بها دائمًا في المخزن

لقد كنت أطبخ كثيرًا أكثر مما اعتدت عليه. بالتأكيد ، هناك عيوب ، مثل حقيقة أنني لست طاهياً ماهراً ، لكن الفوائد لا يمكن إنكارها: إنها أرخص وأكثر صحة (عادةً) وقد وجدت أنه يمكن أن يكون وقتًا هادئًا جدًا بعيدًا عن الشاشات.

أحد الأشياء التي أدركتها عندما كنت أتناولها أكثر فأكثر هو أن مخزن المؤن المجهز جيدًا والمتنوع هو المفتاح لجعل وجباتك أكثر ذوقًا وإبداعًا ومباشرة. لا يمكنك فعل الكثير مع المكونات الأساسية القابلة للتلف إلا إذا لم يكن لديك أدوات مفيدة لتتماشى معها.

إذن ما هي أفضل المكونات التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد للتأكد من أن الطبخ الخاص بك لا يصبح رقيقًا ومتكررًا ويمكن التنبؤ به؟ لقد اتصلت ببعض الطهاة الودودين (أكثر مما يجب أن يكون لدي) وسألتهم سؤالًا بسيطًا: ما هي العناصر الخمسة التي تنصح بها طهاة المنزل للسماح بأقصى قدر من التنوع واللذة؟ أخبرتهم أيضًا أن يفترضوا أن لديهم بالفعل توابل وزيوت أساسية (أفترض أنكم تمتلكونها جميعًا أيضًا).

حصلت على بعض الإجابات المفيدة والمتنوعة ، لكن يبدو أن النجمين هما سمك معلب وحليب جوز الهند. انظر الباقي أدناه.


17 من الطهاة البارزين يتناولون المواد الأساسية التي يحتفظون بها دائمًا في المخزن

لقد كنت أطبخ كثيرًا أكثر مما اعتدت عليه. بالتأكيد ، هناك عيوب ، مثل حقيقة أنني لست طاهياً ماهراً ، لكن الفوائد لا يمكن إنكارها: إنها أرخص وأكثر صحة (عادةً) وقد وجدت أنه يمكن أن يكون وقتًا هادئًا جدًا بعيدًا عن الشاشات.

أحد الأشياء التي أدركتها عندما كنت أتناولها أكثر فأكثر هو أن مخزن المؤن المجهز جيدًا والمتنوع هو المفتاح لجعل وجباتك أكثر ذوقًا وإبداعًا ومباشرة. لا يمكنك فعل الكثير مع المكونات الأساسية القابلة للتلف إلا إذا لم يكن لديك أدوات مفيدة لتتماشى معها.

إذن ما هي أفضل المكونات التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد للتأكد من أن الطبخ الخاص بك لا يصبح رقيقًا ومتكررًا ويمكن التنبؤ به؟ لقد اتصلت ببعض الطهاة الودودين (أكثر مما يجب أن يكون لدي) وسألتهم سؤالًا بسيطًا: ما هي العناصر الخمسة التي تنصح بها طهاة المنزل للسماح بأقصى قدر من التنوع واللذة؟ أخبرتهم أيضًا أن يفترضوا أن لديهم بالفعل توابل وزيوت أساسية (أفترض أنكم تمتلكونها جميعًا أيضًا).

حصلت على بعض الإجابات المفيدة والمتنوعة ، لكن يبدو أن النجمين هما سمك معلب وحليب جوز الهند. انظر الباقي أدناه.


17 من الطهاة البارزين يتناولون المواد الأساسية التي يحتفظون بها دائمًا في المخزن

لقد كنت أطبخ كثيرًا أكثر مما اعتدت عليه. بالتأكيد ، هناك عيوب ، مثل حقيقة أنني لست طاهياً ماهراً ، لكن الفوائد لا يمكن إنكارها: إنها أرخص وأكثر صحة (عادةً) وقد وجدت أنه يمكن أن يكون وقتًا هادئًا جدًا بعيدًا عن الشاشات.

أحد الأشياء التي أدركتها عندما كنت أتناولها أكثر فأكثر هو أن مخزن المؤن المجهز جيدًا والمتنوع هو المفتاح لجعل وجباتك أكثر ذوقًا وإبداعًا ومباشرة. لا يمكنك فعل الكثير مع المكونات الأساسية القابلة للتلف إلا إذا لم يكن لديك أدوات مفيدة لتتماشى معها.

إذن ما هي أفضل المكونات التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد للتأكد من أن الطبخ الخاص بك لن يصبح رقيقًا ومتكررًا ويمكن التنبؤ به؟ لقد اتصلت ببعض الطهاة الودودين (أكثر مما ينبغي أن يكون لدي) وسألتهم سؤالًا بسيطًا: ما هي العناصر الخمسة التي تنصح بها طهاة المنزل للسماح بأقصى قدر من التنوع واللذة؟ أخبرتهم أيضًا أن يفترضوا أن لديهم بالفعل توابل وزيوت أساسية (أفترض أنكم تمتلكونها جميعًا أيضًا).

حصلت على بعض الإجابات المفيدة والمتنوعة ، لكن يبدو أن النجمين هما سمك معلب وحليب جوز الهند. انظر الباقي أدناه.


17 من الطهاة البارزين يتناولون المواد الأساسية التي يحتفظون بها دائمًا في المخزن

لقد كنت أطبخ كثيرًا أكثر مما اعتدت عليه. بالتأكيد ، هناك عيوب ، مثل حقيقة أنني لست طاهياً ماهراً ، لكن الفوائد لا يمكن إنكارها: إنها أرخص وأكثر صحة (عادةً) وقد وجدت أنه يمكن أن يكون وقتًا هادئًا جدًا بعيدًا عن الشاشات.

أحد الأشياء التي أدركتها عندما كنت أتناولها أكثر فأكثر هو أن مخزن المؤن المجهز جيدًا والمتنوع هو المفتاح لجعل وجباتك أكثر ذوقًا وإبداعًا ومباشرة. لا يمكنك فعل الكثير مع المكونات الأساسية القابلة للتلف إلا إذا لم يكن لديك أدوات مفيدة لتتماشى معها.

إذن ما هي أفضل المكونات التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد للتأكد من أن الطبخ الخاص بك لا يصبح رقيقًا ومتكررًا ويمكن التنبؤ به؟ لقد اتصلت ببعض الطهاة الودودين (أكثر مما ينبغي أن يكون لدي) وسألتهم سؤالًا بسيطًا: ما هي العناصر الخمسة التي تنصح بها طهاة المنزل للسماح بأقصى قدر من التنوع واللذة؟ أخبرتهم أيضًا أن يفترضوا أن لديهم بالفعل توابل وزيوت أساسية (أفترض أنكم تمتلكونها جميعًا أيضًا).

حصلت على بعض الإجابات المفيدة والمتنوعة ، لكن يبدو أن النجمين هما سمك معلب وحليب جوز الهند. انظر الباقي أدناه.


17 من الطهاة البارزين يتناولون المواد الأساسية التي يحتفظون بها دائمًا في المخزن

لقد كنت أطبخ كثيرًا أكثر مما اعتدت عليه. بالتأكيد ، هناك عيوب ، مثل حقيقة أنني لست طاهياً ماهراً ، لكن الفوائد لا يمكن إنكارها: إنها أرخص وأكثر صحة (عادةً) وقد وجدت أنه يمكن أن يكون وقتًا هادئًا جدًا بعيدًا عن الشاشات.

أحد الأشياء التي أدركتها عندما كنت أتناولها أكثر وأكثر هو أن مخزن المؤن المجهز جيدًا والمتنوع هو المفتاح لجعل وجباتك أكثر ذوقًا وإبداعًا ومباشرة. لا يمكنك فعل الكثير مع المكونات الأساسية القابلة للتلف إلا إذا لم يكن لديك أدوات مفيدة لتتماشى معها.

إذن ما هي أفضل المكونات التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد للتأكد من أن الطبخ الخاص بك لا يصبح رقيقًا ومتكررًا ويمكن التنبؤ به؟ لقد اتصلت ببعض الطهاة الودودين (أكثر مما ينبغي أن يكون لدي) وسألتهم سؤالًا بسيطًا: ما هي العناصر الخمسة التي تنصح بها طهاة المنزل للسماح بأقصى قدر من التنوع واللذة؟ أخبرتهم أيضًا أن يفترضوا أن لديهم بالفعل توابل وزيوت أساسية (أفترض أنكم تمتلكونها جميعًا أيضًا).

حصلت على بعض الإجابات المفيدة والمتنوعة ، لكن يبدو أن النجمين هما سمك معلب وحليب جوز الهند. انظر الباقي أدناه.


17 من الطهاة البارزين يتناولون المواد الأساسية التي يحتفظون بها دائمًا في المخزن

لقد كنت أطبخ كثيرًا أكثر مما اعتدت عليه. بالتأكيد ، هناك عيوب ، مثل حقيقة أنني لست طاهياً ماهراً ، ولكن الفوائد لا يمكن إنكارها: إنها أرخص وأكثر صحة (عادةً) وقد وجدت أنه يمكن أن يكون وقتًا هادئًا جدًا بعيدًا عن الشاشات.

أحد الأشياء التي أدركتها عندما كنت أتناولها أكثر وأكثر هو أن مخزن المؤن المجهز جيدًا والمتنوع هو المفتاح لجعل وجباتك أكثر ذوقًا وإبداعًا ومباشرة. لا يمكنك فعل الكثير مع المكونات الأساسية القابلة للتلف إلا إذا لم يكن لديك أدوات مفيدة لتتماشى معها.

إذن ما هي أفضل المكونات التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد للتأكد من أن الطبخ الخاص بك لن يصبح رقيقًا ومتكررًا ويمكن التنبؤ به؟ لقد اتصلت ببعض الطهاة الودودين (أكثر مما يجب أن يكون لدي) وسألتهم سؤالًا بسيطًا: ما هي العناصر الخمسة التي تنصح بها طهاة المنزل للسماح بأقصى قدر من التنوع واللذة؟ أخبرتهم أيضًا أن يفترضوا أن لديهم بالفعل توابل وزيوت أساسية (أفترض أنكم تمتلكونها جميعًا أيضًا).

حصلت على بعض الإجابات المفيدة والمتنوعة ، لكن يبدو أن النجمين هما سمك معلب وحليب جوز الهند. انظر الباقي أدناه.


17 من الطهاة البارزين يتناولون المواد الأساسية التي يحتفظون بها دائمًا في المخزن

لقد كنت أطبخ كثيرًا أكثر مما اعتدت عليه. بالتأكيد ، هناك عيوب ، مثل حقيقة أنني لست طاهياً ماهراً ، ولكن الفوائد لا يمكن إنكارها: إنها أرخص وأكثر صحة (عادةً) وقد وجدت أنه يمكن أن يكون وقتًا هادئًا جدًا بعيدًا عن الشاشات.

أحد الأشياء التي أدركتها عندما كنت أتناولها أكثر وأكثر هو أن مخزن المؤن المجهز جيدًا والمتنوع هو المفتاح لجعل وجباتك أكثر ذوقًا وإبداعًا ومباشرة. لا يمكنك فعل الكثير مع المكونات الأساسية القابلة للتلف إلا إذا لم يكن لديك أدوات مفيدة لتتماشى معها.

إذن ما هي أفضل المكونات التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد للتأكد من أن الطبخ الخاص بك لا يصبح رقيقًا ومتكررًا ويمكن التنبؤ به؟ لقد اتصلت ببعض الطهاة الودودين (أكثر مما ينبغي أن يكون لدي) وسألتهم سؤالًا بسيطًا: ما هي العناصر الخمسة التي تنصح بها طهاة المنزل للسماح بأقصى قدر من التنوع واللذة؟ أخبرتهم أيضًا أن يفترضوا أن لديهم بالفعل توابل وزيوت أساسية (أفترض أنكم تمتلكونها جميعًا أيضًا).

حصلت على بعض الإجابات المفيدة والمتنوعة ، لكن يبدو أن النجمين هما سمك معلب وحليب جوز الهند. انظر الباقي أدناه.


17 من الطهاة البارزين يتناولون المواد الأساسية التي يحتفظون بها دائمًا في المخزن

لقد كنت أطبخ كثيرًا أكثر مما اعتدت عليه. بالتأكيد ، هناك عيوب ، مثل حقيقة أنني لست طاهياً ماهراً ، لكن الفوائد لا يمكن إنكارها: إنها أرخص وأكثر صحة (عادةً) وقد وجدت أنه يمكن أن يكون وقتًا هادئًا جدًا بعيدًا عن الشاشات.

أحد الأشياء التي أدركتها عندما كنت أتناولها أكثر وأكثر هو أن مخزن المؤن المجهز جيدًا والمتنوع هو المفتاح لجعل وجباتك أكثر ذوقًا وإبداعًا ومباشرة. لا يمكنك فعل الكثير مع المكونات الأساسية القابلة للتلف إلا إذا لم يكن لديك أدوات مفيدة لتتماشى معها.

إذن ما هي أفضل المكونات التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد للتأكد من أن الطبخ الخاص بك لا يصبح رقيقًا ومتكررًا ويمكن التنبؤ به؟ لقد اتصلت ببعض الطهاة الودودين (أكثر مما يجب أن يكون لدي) وسألتهم سؤالًا بسيطًا: ما هي العناصر الخمسة التي تنصح بها طهاة المنزل للسماح بأقصى قدر من التنوع واللذة؟ أخبرتهم أيضًا أن يفترضوا أن لديهم بالفعل توابل وزيوت أساسية (أفترض أنكم تمتلكونها جميعًا أيضًا).

حصلت على بعض الإجابات المفيدة والمتنوعة ، لكن يبدو أن النجمين هما سمك معلب وحليب جوز الهند. انظر الباقي أدناه.


17 من الطهاة البارزين يتناولون المواد الأساسية التي يحتفظون بها دائمًا في المخزن

لقد كنت أطبخ كثيرًا أكثر مما اعتدت عليه. بالتأكيد ، هناك عيوب ، مثل حقيقة أنني لست طاهياً ماهراً ، لكن الفوائد لا يمكن إنكارها: إنها أرخص وأكثر صحة (عادةً) وقد وجدت أنه يمكن أن يكون وقتًا هادئًا جدًا بعيدًا عن الشاشات.

أحد الأشياء التي أدركتها عندما كنت أتناولها أكثر وأكثر هو أن مخزن المؤن المجهز جيدًا والمتنوع هو المفتاح لجعل وجباتك أكثر ذوقًا وإبداعًا ومباشرة. لا يمكنك فعل الكثير مع المكونات الأساسية القابلة للتلف إلا إذا لم يكن لديك أدوات مفيدة لتتماشى معها.

إذن ما هي أفضل المكونات التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد للتأكد من أن الطبخ الخاص بك لا يصبح رقيقًا ومتكررًا ويمكن التنبؤ به؟ لقد اتصلت ببعض الطهاة الودودين (أكثر مما يجب أن يكون لدي) وسألتهم سؤالًا بسيطًا: ما هي العناصر الخمسة التي تنصح بها طهاة المنزل للسماح بأقصى قدر من التنوع واللذة؟ أخبرتهم أيضًا أن يفترضوا أن لديهم بالفعل توابل وزيوت أساسية (أفترض أنكم تمتلكونها جميعًا أيضًا).

حصلت على بعض الإجابات المفيدة والمتنوعة ، لكن يبدو أن النجمين هما سمك معلب وحليب جوز الهند. انظر الباقي أدناه.


17 من الطهاة البارزين يتناولون المواد الأساسية التي يحتفظون بها دائمًا في المخزن

لقد كنت أطبخ كثيرًا أكثر مما اعتدت عليه. بالتأكيد ، هناك عيوب ، مثل حقيقة أنني لست طاهياً ماهراً ، ولكن الفوائد لا يمكن إنكارها: إنها أرخص وأكثر صحة (عادةً) وقد وجدت أنه يمكن أن يكون وقتًا هادئًا جدًا بعيدًا عن الشاشات.

أحد الأشياء التي أدركتها عندما كنت أتناولها أكثر وأكثر هو أن مخزن المؤن المجهز جيدًا والمتنوع هو المفتاح لجعل وجباتك أكثر ذوقًا وإبداعًا ومباشرة. لا يمكنك فعل الكثير مع المكونات الأساسية القابلة للتلف إلا إذا لم يكن لديك أدوات مفيدة لتتماشى معها.

إذن ما هي أفضل المكونات التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد للتأكد من أن الطبخ الخاص بك لا يصبح رقيقًا ومتكررًا ويمكن التنبؤ به؟ لقد اتصلت ببعض الطهاة الودودين (أكثر مما يجب أن يكون لدي) وسألتهم سؤالًا بسيطًا: ما هي العناصر الخمسة التي تنصح بها طهاة المنزل للسماح بأقصى قدر من التنوع واللذة؟ أخبرتهم أيضًا أن يفترضوا أن لديهم بالفعل توابل وزيوت أساسية (أفترض أنكم تمتلكونها جميعًا أيضًا).

حصلت على بعض الإجابات المفيدة والمتنوعة ، لكن يبدو أن النجمين هما سمك معلب وحليب جوز الهند. انظر الباقي أدناه.


شاهد الفيديو: المارينغا. حلويات فرنسية تفنن الحلبيون بصناعتها (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Joah

    لقد زارت الفكرة الرائعة ببساطة

  2. Macbeth

    أود أن أشجعكم على زيارة الموقع الذي يحتوي على عدد هائل من المقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامكم.

  3. Yozshugis

    لقد تغيرت السعادة بالنسبة لي!

  4. Conchobhar

    عبارة مسلية جدًا



اكتب رسالة