قضبان

بانير - جبنة محلية الصنع

بانير - جبنة محلية الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لطبخ بانير - الجبن محلية الصنع

  1. حليب (محلي الصنع) 1 لتر
  2. الكفير 150 مل.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

قدر ، ملعقة ، شاش ، الصحافة (عموم مع الماء) ، طبق التقديم

طبق طبخ - جبنة محلية الصنع:

الخطوة 1: الطبخ بانير.

تصب في مقلاة ضحلة حليب محلي الصنع. من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام المتجر ، لكنه لا يحتوي على الكثير من الدهون والكثافة التي تحتوي عليها محلية الصنع ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن يكون panir جافًا قليلاً. نضع وعاء على النار المتوسطة وننتظر ، حتى يغلي الحليب. خذ الكفير وسكب في تيار رفيع في الحليب المغلي ، مع التحريك باستمرار. قلل النار. بعد بضع دقائق ، يجب أن يتحول اللبن إلى جبنة منزلية مع مصل اللبن ، ثم يطفو على السطح. أخرج المقلاة من الحرارة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الخثارة دافئة ، على أي حال لا افراط في ذلك. باستخدام الشاش ، افصل الجبن عن المصل. تشديد ضيق القماش القطني وخثارة وربطة عنق. الآن نحن بحاجة لوضعها تحت الصحافة. للقيام بذلك ، وضعت الجبن في الشاش في وعاء ووضع وعاء من الماء في الأعلى. يمكن أن يكون البديل علبة ماء أو حجرًا خاصًا. بعد بضع ساعات (أفضل ساعات بعد 4-5سوف) الجبن المنزلية تصبح قطعة واحدة من الجبن.

الخطوة 2: خدمة panir - الجبن محلية الصنع.

لذلك ، panir جاهز. يجب أن تحصل على جبنة طرية محلية الصنع ، والتي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة منفصلة مع الشمبانيا أو النبيذ الأبيض. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من الأفضل أن تأخذ مقلاة ذات قاع سميك.

- - بدلاً من الكفير ، يمكنك استخدام الزبادي أو عصير الليمون.

- - إذا لم يكن هناك شاش ، يمكن صب الجبنة المنزلية من خلال مصفاة ، والضغط عليها جيدًا.

- - في الحليب أثناء الطهي ، يمكنك إضافة العديد من التوابل.

- - لا تسكب المصل. منه يمكنك صنع الفطائر ، أو خميرة العجين.

- - إذا كنت قد تناولت بالفعل حليبًا حامضًا في الثلاجة ، فما عليك سوى وضعه في الغليان وسيغلي نفسه. ليست هناك حاجة للتخثر (الكفير في حالتنا).