خضروات

البطاطس المقلية في المنزل

البطاطس المقلية في المنزل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لطبخ البطاطس المقلية

  1. بطاطس كبيرة 3 قطع
  2. النشا 100 غرام.
  3. الزيت النباتي 1 كوب
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  6. توابل حسب الرغبة
  7. مزيج من الأعشاب المجففة 1 رشة
  • المكونات الرئيسية البطاطس
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، غربال ، وعاء ، مقشدة ، مناديل ، مقلاة (أو مقلاة عميقة) ، طبق

طبخ البطاطا المقلية في المنزل:

الخطوة 1: تحضير البطاطا ...

يجب أن تختار درنات البطاطس للطهي المقلي المقرمش كبيرًا. أولاً ، يتم قطعها بشكل مريح ، وثانياً ، ستصبح القش من هذه الدرنات الأكثر مطابقة وجمالًا. يجب غسل البطاطس جيدًا بالماء ، وبعد ذلك نقوم بتقشيرها بسكين أو مقشرة ونشطفها مرة أخرى. يتم تقطيع الخضار إلى قش متجانس - ليس كبيرًا وصغيرًا جدًا. يجب أن يكون كل جانب منه حوالي 0.5 سم. تكدس البطاطا المفرومة على منديل وتغطى بآخر على القمة. يعد ذلك ضروريًا لامتصاص الرطوبة الزائدة من سطح الشرائح. في هذا الوقت ، باستخدام غربال في وعاء ، نخل النشا. بعد بضع دقائق ، أضف البطاطس إلى الوعاء واخلط المكونات جيدًا. نتيجة لذلك ، يجب طلاء القشة بأكملها بشكل موحد بالنشا. بعد ذلك ، ضع وعاء من البطاطا لمدة 5-10 دقائق في الثلاجة.

الخطوة 2: تقلى البطاطس.

في حين أن بطاطسنا باردة ، فقد حررنا وقتًا لتسخين الزيت. صب 1 كوب من الزيت النباتي في مقلاة جافة أو في مرجل وضعه على نار متوسطة. عندما يبدأ الزيت في التصدع قليلاً ، وتظهر فقاعات صغيرة فيه ، إذا نظرت عن كثب ، فهذا يعني أنه استعد وجاهز لمزيد من الطهي. نحصل على البطاطس من المجمدات ونضعها في زيت مغلي في أجزاء صغيرة. ينبغي أن تغطي تماما طبقة البطاطا. لذلك ، من الأفضل طهي البطاطس المقلية في عدة تمريرات باستخدام نفس الزيت. ستكون البطاطا جاهزة في 5 دقائق من القلي. خلال هذا الوقت ، سوف يصبح لونه بني ، متموجًا من الأعلى وداخله ناعم.

الخطوة 3: خدمة البطاطس المقلية في المنزل.

باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، نقوم بإخراج البطاطا الجاهزة ووضعها مرة أخرى على منديل ، تغطي واحدة أخرى على القمة. عند هذه النقطة ، يجب أن يستنزف النفط الزائد تمامًا. ويمكن أيضا أن يتم ذلك على الشبكة. بعد ذلك ، يرش القليل من البطاطا المقلية مع الملح والفلفل ومزيج من الأعشاب المجففة. يمكنك أيضًا إضافة توابل أخرى حسب ذوقك ، على سبيل المثال ، الفلفل الأحمر المطحون ، الثوم المجفف ، إلخ. يمكن أن تكون هذه البطاطا طبقًا جانبيًا ممتازًا لأطباق اللحوم أو السمك. يجب تقديمه مع الصلصات: القشدة الحامضة ، الكاتشب ، المايونيز ، الخردل ، الجبن أو الكريمة - معظم الصلصات المشهورة عالمياً مناسبة للبطاطس. تجربة وفرحة أحبائك مع الأطباق محلية الصنع المفضلة لديك! استمتع بوجبتك وشاهد ما تأكله!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من النشا ، يمكن استخدام دقيق الذرة في الوصفة ، والذي يجب أيضًا غربله قبل الاستخدام.

- - يُنصح بتناول البطاطا الساخنة أو الدافئة مباشرة بعد الطهي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه بمرور الوقت سوف تتوقف عن أن تكون متموج وتفقد طعمها الأساسي ، والذي يحبه العالم كله.

- - البطاطس المقلية تسير على ما يرام مع السلطات ، والبازلاء المعلبة أو الذرة ، والجزر الكورية ، وكذلك مجموعة متنوعة من السلطات النباتية.

- - يمكن استخدام البطاطس في قاعدة الأطباق الأخرى. على سبيل المثال ، هناك العديد من السلطات التي تشمل البطاطس المقلية.