We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات فوندو الإيطالية
- النبيذ الأبيض الجاف 200 غرام.
- النبيذ "مارسالا" 100 غرام.
- جبن من مختلف الدرجات 400-450 غرام.
- فطر البورسيني المجفف 200 غرام.
- دقيق قمح ممتاز 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- الثوم 1 القرنفل
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية
- خدمة 5 حصص
- المطبخ العالميالمطبخ الايطالي
المخزون:
Kakelon (مرجل فوندو) ، وعاء ، قدر ، سكين مطبخ ، مبشرةطبخ المصبوب الإيطالي:
الخطوة 1: نقع الفطر في النبيذ.
يُسكب نبيذ مارسالا في قدر صغير ويُغلى المزيج. ضع الفطر المجفف في وعاء واسكبه النبيذ الساخن. إعطاء الفطر 1 ساعة للإصرار.الخطوة 2: طهي كتلة الجبن.
طحن جميع أنواع الجبن (يمكنك صر) وإضافة الدقيق إلى الجبن. إثارة. نزيل شريحة من الثوم من القشرة ونقطعها إلى نصفين ونفرك مرجل فوندو بالثوم. نسكب النبيذ الأبيض في المرجل ونضعه في أضعف النار. عندما يسخن الخمر إلى درجة الغليان تقريبًا ، لكنه لم يغلي بعد ، ضع الجبن في أجزاء صغيرة ، واخلطي الكتلة حتى يتوفر للجبن وقت الذوبان قبل إضافة الجزء التالي. يُمزج الجبن مع النبيذ حتى يصبح المزيج متجانسًا ناعمًا.الخطوة 3: إضافة الفطر إلى كتلة الجبن.
نفرك الفطر من الخمر وقطعيها إلى قطع صغيرة بسكين. يُضاف الفطر المفروم إلى كتلة الجبنة ويُتبل بالفلفل.الخطوة 4: خدمة فوندو الإيطالية.
نحن نخدم السيدات الجاهزة مع أنواع مختلفة من الخبز ، مكعبات ، الزيتون ، ولحم الخنزير والنقانق. لا تنس أن تقدم شوكات طويلة خاصة إلى المصبوب. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - يمكنك أيضًا إضافة الريحان وجوزة الطيب من التوابل إلى الفوندو.
- - يمكن تغيير الوصفة عن طريق استبدال النبيذ الأبيض بمزيج من البيض مع الحليب وكمية صغيرة من الزبدة.
- - بدلا من المجففة بورسيني الفطر البرسيم هي أيضا مناسبة. يمكن استخدامها في صورة مجففة وطازجة.
- - للحصول على فوندو في الإيطالية ، مثل أنواع الجبن مثل البارميزان ، Fontina ، Provolon ، Ramgogonzola هي مناسبة تماما.
