لحم

التتار لحم البقر

التتار لحم البقر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لطهي شريحة لحم الجير

  1. لحم البقر (الظهر أو المتن) 350 جرام
  2. الثوم 3-4 فصوص
  3. بصل 1 بصل متوسط
  4. الخردل حسب تقديرها
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب تقديره الخاص
  6. الخبز الأسود (يمكنك أيضًا اختيار اللون الأبيض) 3-4 شرائح
  7. زيت عباد الشمس حسب تقديرك
  8. صفار البيض 2 قطعة.
  9. الملح حسب تقديرها
  10. البصل أو البقدونس
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والبيض
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ التتار

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، كيس من البلاستيك السميك ، سكين حاد ، أدوات مائدة ، طبق تقديم أو أطباق مجزأة

طبخ التتار شريحة لحم:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.

يجب أن يكون لحم البقر من أعلى مستويات الجودة. - هذا شرط أساسي ، حيث يتم تقديم اللحوم دون معالجة حرارية. يجب أن يكون الطازج وخالي تماما من الدهون. شطفه جيدا تحت الماء البارد الجاري وإزالة جميع الشرائط. بعد ذلك ، تمر اللحوم من خلال مفرمة اللحم. من الناحية المثالية ، في وطن تحضيرها ، يتم هزم مثل هذا اللحم إلى حالة من النعومة المطلقة. أقترح عليك أن تفعل الشيء نفسه. وحتى لا تنتشر البقع الناتجة عن ضرب اللحم المفروم في جميع أنحاء مطبخك ، فمن الأفضل وضعه في كيس بلاستيكي كثيف أولاً وإغلاقه بإحكام. ثم اضغط على الطاولة ما لا يقل عن 20-30 مرة ، كلما كان ذلك أفضل. ثم ضعه جانبا لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 2: طهي الخبز المحمص.

في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ، قلي الخبز الأسود (ليونة ، تراجع في الحليب البارد الطازج). معطف سنام وجميع الجوانب مع الثوم ، مقشر وغسلت سابقا.

الخطوة 3: خدمة الطبق مع شريحة لحم البقر.

ضع لحم البقر المفروم في وسط الصفيحة المقسمة ، في منتصفها ، تحتاج إلى استراحة من خلالها صفار البيض من الدجاج. حول اللحم الذي ننشره في حفنة من البصل المفروم والخردل والبصل والبقدونس. يقدم بشكل منفصل الملح والفلفل الأسود المطحون والزبدة.

الخطوة 4: خدمة شريحة لحم التتار.

يجب تقديم شريحة لحم دون تدخل. يجب على كل ضيف إضافة مكونات لذوقه الخاص ويستهلك كما يحلو له. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك أيضًا إضافة القشدة الحامضة والتوابل المختلفة والأعشاب الطازجة إلى الطبق. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة أو اثنتين من اللحم المفروم عند طهي اللحم.

- - أنصحك بنشر اللحوم النيئة على الخبز المحمص وتناول الطعام حتى يكون المذاق مذهلاً وليس مثل أي شيء آخر.

- - في السابق ، أعد التتار مثل هذا الطبق: قطع اللحم من التتار الحقيقيين من الماضي عند الفجر وضعت تحت أحزانهم وجعلت العديد من الكيلومترات من التحولات. بالفعل في المساء أخرجوها واستهلكوها. يقولون أنه كان ناعمًا جدًا لدرجة أنه ذاب في الفم.


شاهد الفيديو: فكرة عبقرية لتسوية اى نوع لحم وجعلها طرية جدامهما كانت نوع اللحمه هتبقى تحفففه سر المطاعم (أغسطس 2022).