سمك

البلطي مع النعناع بيستو

البلطي مع النعناع بيستو



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات البلطي مع النعناع بيستو

المكونات ل 1 حصة:

  1. البلطي فيليه الآيس كريم الطازج 150 جرام
  2. عصير الليمون المركز 1 ملعقة صغيرة
  3. جمبري ، مسلوق ، مقشر 30 جرام
  4. جبنة كريم "العنبر" 30 جرام
  5. السبانخ الطازجة 3 أوراق
  6. الأرز الحبيبات الخشنة مسطحة المغلي 30 غراما
  7. أوراق الخس 5 قطع
  8. ريشة خضراء بصل 2 قطعة

مكونات النعناع بيستو:

  1. النعناع الطازج يترك 6 قطع
  2. الجوز الفستق مقشر 10 غرام
  3. عصير الليمون المركز 1 ملعقة صغيرة
  4. الثوم 1 القرنفل
  5. ريحان طازج 5 أوراق
  6. السكر نصف ملعقة صغيرة
  7. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. البهارات الأرض حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

فرن ، وعاء عميق ، مقلاة غير لاصقة ، رقائق الألومنيوم ، خلاط ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، طبق - قطعتان ، لوح دائري كبير ، مناشف ورقية المطبخ ، ميكروويف

صنع البلطي مع النعناع بيستو:

الخطوة 1: تحضير السمك.

أولا ، سخن الفرن تصل إلى 150 درجة وتحضير السمك. إذا اشتريت البلطي الطازج ، فأنت تحتاج إلى تنظيفه بسكين من المقاييس ، ودواخل الزعانف والذيل. ثم قطع السمك إلى شرائح والجلد. إذا اشتريت الأسماك الطازجة المجمدة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الجليد منها ، ويتم ذلك بسهولة. أفضل طريقة لإزالة الصقيع من الأسماك هي نقلها من الثلاجة إلى الثلاجة ، خلال 1 أو 1.5 ساعة سيتم ذوبانها. ولكن إذا كنت بحاجة إلى إزالة الجليد بسرعة ، فاخذ السمك ووضعه في وعاء عميق وقم بملئه بالماء البارد. سوف يتم إذابة البلطي 15 -20 دقيقة. لا يتم إذابة أي سمكة مجمدة بالماء الدافئ أو الساخن. شطف مائة وخمسين غراما من فيليه البلطي ذوبان الجليد تحت الماء الجاري ، واتركها جافة مع مناشف ورقية ، مع رش قليل من الملح على طبق ، وعلاج السطح مع 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون المركز. اترك البلطي مثل هذا لمدة 10 - 15 دقيقة خلال هذا الوقت ، هو مشبع تماما مع الملح والمخلل في عصير الليمون. بعد تنقع السمك ، قم بوضعه على صفيحة خبز غير لاصقة مطلية مسبقًا بورق الألمنيوم وتخبز في الفرن 3 إلى 4 دقائق. لا ينبغي أن يكون سمك البلطي مقليًا ، ويجب أن تُبلى الأسماك بدون قشرة بنية ، ويجب أن يكون لحمها جاهزًا ، كثيفًا حتى لا ينقسم إلى قطع! بعد 3 إلى 4 دقائق ، أخرج صينية الخبز مع السمك من الفرن ، واتركه ليبرد ثم بعناية حتى لا تتلف القطعة ، أزل عظام الأضلاع من السمك.

الخطوة 2: تحضير حشوة البلطي.

أثناء تبريد الأسماك ، قم بإعداد الحشوة. للقيام بذلك ، ضع 30 جرامًا من الروبيان المسلوق المقشر في الخلاط ، 30 غراما من العنبر كريم الجبن، 3 أوراق سبانخ وتغلب على المكونات 1 - 2 دقيقة. ثم ، مع ملعقة كبيرة ، ضع الكتلة المخفوقة من الخلاط في طبق وشطفه ، سيظل الخلاط في متناول يدي. حان الوقت لجعل بيستو النعناع.

الخطوة 3: إعداد البيستو النعناع.

بيستينت بيبرتو هو طبق من المطبخ الأمريكي وهو يطبخ بسرعة كبيرة. في الخلاط النظيف المغسول ، ضعي 10 غرامات من جوز الفستق المقشر ، فص من الثوم المقشور سابقًا ، 6 أوراق من النعناع المغسول حديثًا ، 5 أوراق من الريحان المغسول الطازج ، نصف ملعقة صغيرة من السكر والأسود المطحون. فاز المكونات بسرعة متوسطة في الطين الكثيف ل 1 دقيقة قم بنقل الكتلة المخفوقة إلى طبق عميق مع ملعقة كبيرة ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون المركز وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ثم يضاف الملح حسب الرغبة وتخلط البيستو مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4: لف لفة البلطي وترتيب الطبق.

جميع المكونات لطبق البلطي مع بيست بالنعناع جاهزة. يبقى الأمر بالنسبة للشيء الرئيسي - نحن تشكيل القوائم! ضع برفق قطعة سميكة من شرائح البلطي على طبق. على الحافة الرفيعة لقطعة من السمك حيث كانت العظام الساحلية ، ضع الروبيان والجبن واللحم المفروم. بعناية فائقة حتى لا تتلف الأسماك ، قم بلفها وربطها بريشين من البصل الأخضر. خذ طبقًا دائريًا كبيرًا ، ضع بلستة النعناع في منتصفها بملعقة كبيرة ، يجب أن تحصل على بحيرة صغيرة. تشكل المساحة الفارغة البيضاء المتبقية حول البحيرة من البيستو مع أوراق الخس تغسل وتجفف بمنشفة ورق المطبخ. نضع لفائف البلطي الملفوف في منتصف بحيرة البيستو ونضع الأرز المسلوق على السلطة. البلطي مع النعناع بيستو جاهز. قبل التقديم ، سخن الطبق في الميكروويف 1-2 دقائق على مستوى منخفض.

الخطوة 5: تقدم البلطي مع بيست بالنعناع.

البلطي مع النعناع بيستو هو طبق الذواقة ويقدم دافئة. هذا الطبق مزين بالخس الأخضر ، وعلى رأسه يمكنك وضع بضع أوراق من النعناع وأوراق البقدونس وزوجين من أغصان الشبت. يذهب الأرز إلى الطبق الجانبي لهذا الطبق. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - تذكر أن الخضروات والأسماك مقطعة بسكاكين تقطيع مختلفة وعلى ألواح تقطيع مختلفة.

- - بنفس الطريقة يمكنك تحضير عجينة من الكبر ، مع فارق بسيط ، لا يتم إضافة أوراق النعناع إليها.

- - يمكنك إضافة أي توابل تحبها في هذا الطبق.

- - وهكذا ، يمكنك طهي أي الأسماك الخالية من العظم.

- - يمكنك طهي الأرز في الميكروويف ، في غلاية مزدوجة أو بالطريقة المعتادة. لكن تذكر أنه لكي يكون الأرز متفتتًا لكل 100 غرام من الأرز ، يتم استخدام 500 مل من الماء.

- - يمكن شراء عصير الليمون المركز من المتجر ، ولكن إذا لم تكن لديك الرغبة والفرصة للذهاب إلى المتجر من أجله ، وفي الثلاجة يوجد ليمون طازج ممتلئ بنجاح ، يمكنك استخدام عصير الليمون الطازج بأمان مع الطبق ، مع عصره مع الحمضيات. سوف يكون ليمون واحد كافيًا من 2 إلى 3 حصص.


شاهد الفيديو: لقمة هنية : طريقة عمل بحريات مقلية بعجين الباتر سمك بلطي بصوص الليمون بالنعناع و بيستو الشبت (أغسطس 2022).