لحم

لحم الخنزير مع صلصة الطماطم والبصل

لحم الخنزير مع صلصة الطماطم والبصل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطبخ لحم الخنزير جولاش مع معجون الطماطم والبصل

المكونات لصنع جولاش لحم الخنزير مع معجون الطماطم والبصل:

  1. لحم الخنزير اللب 500 غرام
  2. البصل 2 قطعة (متوسطة)
  3. معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة
  4. 2 فص ثوم
  5. الزيوت النباتية 70 ملليلتر
  6. النبيذ الأحمر شبه الحلو 100 مل
  7. الماء المقطر النقي 200 مل

التوابل:

  1. الفلفل الحلو 1 ملعقة كبيرة
  2. الفلفل الأحمر المطحون ربع ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  4. ورقة الغار 2-3 قطع
  5. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبصل والنبيذ الأحمر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مناشف المطبخ الورقية ، لوح تقطيع - قطعتين ، كوب قياس ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، سكين - قطعتان ، وعاء عميق ، لوح - قطعتان ، المفتاح ، الفرن ، مقلاة ألمنيوم مع جوانب وغطاء عالي ، ملعقة مطبخ خشبية

طبخ لحم الخنزير مع صلصة الطماطم والبصل:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

إن أفضل لحم للحوم لحم الخنزير هو لحم الخنزير ، بالطبع ، يمكنك تجربة واختيار أجزاء أخرى من لحم الخنزير ، ولكن يتم الحصول على لحم الخنزير ، أو كما يطلق عليه اللحم ، بعد أن ينهار بشكل متقلب وينعس حتى تعض أصابعك. غسل لحم الخنزير تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. وضع على لوح التقطيع ، قشر من غشاء البكارة وقطع على طول الألياف إلى أجزاء جزء بطول تقريبي ما يصل إلى 3 سم وتصل إلى 1.5 سم. ضع الشرائح في وعاء عميق. قشر البصل والثوم ، وشطف الخضار تحت الماء الجاري ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية ، ثم ضعها على لوح تقطيع واحد في وقت واحد ، ثم قص البصل إلى مكعب صغير بقطر تقريبي ما يصل إلى 1 سم. ناعما يقطع الثوم. ترتيب شرائح في لوحات منفصلة. استخدم المفتاح لفتح زجاجة من النبيذ الأحمر شبه الحلو. ضع أيضا على طاولة المطبخ كمية مناسبة من معجون الطماطم والزيت النباتي وجميع التوابل المبينة في المكونات.

الخطوة 2: يخنة اللحم.

قم بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​، ضع مقلاة ألمنيوم مع جوانب عالية عليه وصب كمية الزيت النباتي في الحاوية. أثناء ارتفاع درجة حرارة الدهون ، قم برش اللحم مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والملح. حرك المكونات بملعقة مطبخ خشبية بحيث تكون قطع لحم الخنزير مغطاة بالكامل بحبوب التوابل والملح من جميع الجوانب. يمنح الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر لحم الخنزير نكهة لطيفة ولون جميل للمرق. والملح سوف يربط ألياف اللحم ، مما يسمح للحوم بإطلاق عصائرها فقط أثناء الطحن ، مما يحسن بشكل كبير من مذاق وجودة المرق. بعد تحضير اللحم ، قم بوضعه بعناية في الدهون الساخنة وحرك لحم الخنزير مع ملعقة خشبية للمطبخ ، ثم قليها من جميع الجوانب إلى قشرة بنية داكنة جميلة مع صبغة بورجوندي. هذه العملية لن تستغرق الكثير من الوقت 5 - 7 دقائق سوف تتخذ اللحوم اللون المناسب.

الخطوة 3: الجمع بين جميع المكونات.

من خلال 5 - 7 دقائق يُضاف البصل المفروم إلى مقلاة اللحم ويُطهى المزيج مع التحريك معًا 2 - 3 دقائق لشفافية الخضروات. ثم ، باستخدام كوب قياس ، أضف الكمية المناسبة من الماء المقطر النقي والنبيذ الأحمر شبه الحلو إليهم ، في حين يمكن زيادة العنصر الأخير بمقدار 1 مرة عن طريق إضافة 100 ملليلتر ، ولكن 200 ملليلتر ، سوف يستفيد منها طعم الطبق. ثم ضعي معجون الطماطم في مقلاة مع المزيج العطري وأضف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر. حرك المكونات بملعقة مطبخ خشبية حتى تصبح ناعمة ، اربط درجة حرارة الموقد إلى مستوى صغير ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك اللحم 1 ساعةعن طريق إزالة غطاء المقلاة بشكل دوري وتحريك الغولاش إلى الحساء بالتساوي.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.

في 15 دقيقة حتى تصبح جاهزة ، قم بإزالة الغطاء من المقلاة ، وأضف الثوم المفروم وأوراق الغار إلى اللحم العطري. أعد خلط الغولاش مع ملعقة مطبخ خشبية وغطى الوعاء بغطاء. دع اللحم يخنة في الدقائق القليلة الماضية ، وخلال هذه الفترة سوف يذوب المكوّنين الأخيرين نكهتهم الفريدة. بعد ذلك ، أغلق الموقد وأمسك الطبق بغطاء مغلق. 10 - 15 دقيقةإعطاء الفرصة لبث. غولاش غني جدا ، عطرة ، قطع اللحم طرية ، ناعمة ، جيدة التهوية تقريبا.

الخطوة 5: يُقدّم لحم الغولاش مع لحم الطماطم والبصل.

غولاش لحم الخنزير مع معجون الطماطم والبصل يقدم ساخنة. بالطبع ، يتم تقديم أي طبق جانبي مع مثل هذه اللحوم ، ويمكن أن يكون الأرز المسلوق ، والمعكرونة ، والخضروات المخبوزة أو المسلوقة ، والبطاطس المهروسة وهذه ليست سوى عدد قليل من جميع الخيارات الممكنة. وأيضًا لحم الخنزير المطهو ​​جيدًا مع شريحة من الخبز الطازج أو خبز البيتا حتى بدون طبق جانبي. إذا كنت قد قمت بإعداد هذا الطبق لأي احتفال أو طاولة بوفيه ، ستبدو شرائح لحم الخنزير المقدد رائعة على رقائق مستديرة كبيرة ، مع رش الجبن المبشور والشبت الطازج أو البقدونس. يمكنك صنع شطائر رائعة وضخمة ومرضية للغاية لعائلتك المحبوبة من هذا اللحم اللذيذ ، مع إضافة عدد قليل من المكونات العطرية مثل أوراق السلطة والجزر الكورية والبصل الطازج. طبخ بسرور والتمتع به! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بناءً على التعليمات الموضحة في هذه الوصفة ، يمكنك طهي طعام الغولاش من الديك الرومي والدجاج ولحم البقر والضأن الصغير.

- - التوابل المشار إليها في الوصفة ليست ضرورية ، يمكنك استخدام أي توابل وأعشاب أخرى مناسبة لأطباق اللحوم.

- - بدلاً من الماء والنبيذ ، يمكنك استخدام مرق ، على سبيل المثال الدجاج أو اللحم البقري أو الخضار.

- - بدلا من معجون الطماطم ، يمكنك استخدام الطماطم المفرومة الطازجة.

- - يمكن دمج معجون الطماطم مع الكريما الحامضة.

- - أثناء قلي البصل باللحوم ، يمكنك إضافة 1 جزر مفرومة ، ستجلب الفروق الدقيقة إلى طعم الطبق.