We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات للطهي الدجاج الكبد في القشدة الحامضة
- كبد الدجاج 450-500 جرام
- 2 حبة بصل متوسطة
- الجزرة المتوسطة 2 قطعة
- القشدة الحامضة 20 ٪ من الدهون 250-300 مل
- جوزة الطيب الصغيرة الطازجة 1 قطعة
- ملح حسب الرغبة
- زبدة 3 ملاعق كبيرة
- المكونات الرئيسية الكبد والقشدة الحامضة
- خدمة 5 حصص
المخزون:
لوح تقطيع ، لوح - قطعتين ، سكين ، مصفاة ، منشفة ورقية ، سلطانية - قطعتين ، مبشرة متوسطة ، مقلاة ، طباخ ، فرن ، صينية خبز ، غطاء ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، مبشرة دقيقة ، وعاء صغير ، مقلاة صغيرة ، عميق الطبقطبخ كبد الدجاج بالكريمة الحامضة:
الخطوة 1: تحضير الكبد.
ننشر الكبد على لوح التقطيع ونستخدم السكين لإزالة الأوردة والدهون منه. ثم ننقلها إلى مصفاة ونشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. عندما يستنزف الماء من مكوناتنا ، نحول كبد الدجاج إلى منشفة ورقية ونجفه قليلاً. لم يتم قطع المكون نفسه ، لأنه صغير الحجم بالفعل. إذا كان مكون الكبد كبيرًا ، فقم بنقله إلى لوح التقطيع واستخدم أدوات حادة لتقطيعه إلى قطع صغيرة مستطيلة. نحول الكبد إلى وعاء حر.الخطوة 2: تحضير البصل.
باستخدام سكين ، قشر البصل من القشور وشطفه تحت الماء الجاري. ثم نحول مكونات الخضروات إلى لوح تقطيع ، وباستخدام نفس المخزون الحاد ، نقطع الخضروات إلى حلقات نصف. نضع البصل في طبق حر.الخطوة 3: تحضير الجزر.
بعد ذلك ، باستخدام سكين ، قم بإزالة القشرة من الجزر وبعد ذلك ، اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. باستخدام مبشرة متوسطة ، فرك مكوناتنا على رقائق الخضار ونقلها إلى طبق مجاني.الخطوة 4 إعداد الجزر والبصل خلع الملابس .
بعد ذلك ، نضع الجزر المفروم في المقلاة ونستمر في تحريك مكوناتنا النباتية باستخدام أدوات المائدة نفسها حتى يتم طهي الجزر جيدًا ونعومة. عندما يكتسب خلع الملابس الخاص بنا لونًا ذهبيًا قليلًا ، أضفه قليلاً وتخلط جيدًا مرة أخرى. ثم اطفئ النار. من المهم جدًا ألا تكون المكونات النباتية الخاصة بنا غير مطهية ، حيث سيتم طهيها مع الكبد في الفرن.الخطوة 5: تحضير جوزة الطيب.
لجعل الكبد الدجاج ليس فقط العصير ، ولكن أيضا الحصول على رائحة حلوة وحارة ، فمن الأفضل استخدام جوزة الطيب الطازجة. بالطبع ، يمكن استخدام هذه التوابل أيضًا في شكل جاهز ، لكن لن تكون رائحتها مشبعة جدًا ، ويجب عدم تخزين جوزة الطيب في هذا النموذج لفترة طويلة. نغسل ثمرة الجوز تحت الماء الجاري ونمسحها جيدًا بمنشفة ورقية من الماء. فرك الجوز مع الجلد. باستخدام مبشرة دقيقة ، افركي مكوننا في وعاء صغير.الخطوة 6: إعداد خليط القشدة الحامضة والعسل.
صب القشدة الحامضة في وعاء صغير وبمساعدة ملعقة كبيرة ننقل العسل إلى نفس الطبق. ثم يضاف جوزة الطيب المفرومة والملح. باستخدام أدوات المائدة نفسها ، تخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة. تحذير: إذا كان العسل ملبسًا ، قبل مزجه مع القشدة الحامضة ، يجب إذابة المكون الحلو على نار متوسطة. للقيام بذلك ، نقل العسل إلى قدر صغير وعلى نار متوسطة ، مع تحريك ملعقة خشبية ، جلب إلى حالة سائلة. أطفئ النار ، ثم ضع حاوية العسل جانباً حتى يبرد المكون قليلاً. ثم صب المكونات الدافئة والسائلة في القشدة الحامضة.الخطوة 7: طهي كبد الدجاج في القشدة الحامضة.
باستخدام ملعقة كبيرة ، ضع البصل والجزر المطهي على ورقة الخبز. على رأس هذا الضمادة النباتية ننشر الكبد الخام في طبقة واحدة. 
وفي النهاية نسكب مزيج القشدة الحامضة والعسل على الكبد. 
باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بتوزيع هذا الخليط بالتساوي على كامل سطح طبقة الكبد. في الفرن المسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع ورقة الخبز مع طبق. كبد الدجاج لدينا يستعد ل 35 - 40 دقيقة. في نهاية هذا الوقت ، باستخدام قفازات الفرن ، نخرج الحاوية بالطبق النهائي من الفرن ، وباستخدام ملعقة خشبية ، نخلط جميع مكونات الطبق جيدًا مع بعضها البعض. في عملية الطهي ، يصبح الكبد أكثر عصارة وينقع في البهارات. نحول الكبد إلى طبق عميق ونغطيه بغطاء في الأعلى ، بحيث لا يزال لديه بعض الإصرار على الجانب حتى في درجة حرارة الغرفة.الخطوة 8: خدمة كبد الدجاج في القشدة الحامضة.
يتم تقديم طبق مع كبد الدجاج الدافئ حرفيًا بعد 5-10 دقائق. أي مقبلات مثالية لصحننا المعطر: الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطا المهروسة أو المعكرونة. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - من المهم عند شراء الكبد الانتباه إلى جودة المنتج. يحتوي الكبد الجيد على سطح أملس ولون ولون بني. لا ينبغي أن يكون جلطات دموية. لا تشتري كبدًا أو برتقالًا فشيئًا ، فهذه علامة على أنها إما قاتمة أو سيئة.
- - يمكنك أيضًا تحضير هذا الطبق من كبد آخر ، على الرغم من أن كبد الدجاج أكثر رقة. إذا كنت ستطهو طبقًا من لحم البقر أو كبد الخنزير ، يجب أن تنقع في اللبن قبل الطهي. من هذا ، سوف يصبح الكبد أكثر رقة ، ولن يكون مريرا.
- - إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة معجون الطماطم أو الجبن المبشور ، وكذلك الفطر المقلي ، إلى القشدة الحامضة.
- - طبقنا ليس فقط لذيذ وغذائي ، ولكن أيضًا صحي. يمكن إعداده ليس فقط للأطفال الصغار ، ولكن أيضًا للأمهات الحوامل. لأن كبد الدجاج يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة ، خاصة الحديد.
شكرًا لك على الموقع ، وهو مورد مفيد للغاية ، أحب حقًا
هل هناك خيار آخر؟
في هذا الشيء فكرة جيدة ، أؤكد.
ما هي الكلمات ... الجملة الرائعة
أنا نهائي ، أنا آسف ، أود تقديم قرار آخر.
هذه إجابة قيمة للغاية
عذرا لقد تدخلت هنا مؤخرا. لكن هذا الثيم محبب لي جدا. يمكنني المساعدة في الإجابة.