لحم

كبد الدجاج في الكريما الحامضة

كبد الدجاج في الكريما الحامضة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطهي الدجاج الكبد في القشدة الحامضة

  1. كبد الدجاج 450-500 جرام
  2. 2 حبة بصل متوسطة
  3. الجزرة المتوسطة 2 قطعة
  4. القشدة الحامضة 20 ٪ من الدهون 250-300 مل
  5. جوزة الطيب الصغيرة الطازجة 1 قطعة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. زبدة 3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الكبد والقشدة الحامضة
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، لوح - قطعتين ، سكين ، مصفاة ، منشفة ورقية ، سلطانية - قطعتين ، مبشرة متوسطة ، مقلاة ، طباخ ، فرن ، صينية خبز ، غطاء ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، مبشرة دقيقة ، وعاء صغير ، مقلاة صغيرة ، عميق الطبق

طبخ كبد الدجاج بالكريمة الحامضة:

الخطوة 1: تحضير الكبد.

ننشر الكبد على لوح التقطيع ونستخدم السكين لإزالة الأوردة والدهون منه. ثم ننقلها إلى مصفاة ونشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. عندما يستنزف الماء من مكوناتنا ، نحول كبد الدجاج إلى منشفة ورقية ونجفه قليلاً. لم يتم قطع المكون نفسه ، لأنه صغير الحجم بالفعل. إذا كان مكون الكبد كبيرًا ، فقم بنقله إلى لوح التقطيع واستخدم أدوات حادة لتقطيعه إلى قطع صغيرة مستطيلة. نحول الكبد إلى وعاء حر.

الخطوة 2: تحضير البصل.

باستخدام سكين ، قشر البصل من القشور وشطفه تحت الماء الجاري. ثم نحول مكونات الخضروات إلى لوح تقطيع ، وباستخدام نفس المخزون الحاد ، نقطع الخضروات إلى حلقات نصف. نضع البصل في طبق حر.

الخطوة 3: تحضير الجزر.

بعد ذلك ، باستخدام سكين ، قم بإزالة القشرة من الجزر وبعد ذلك ، اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. باستخدام مبشرة متوسطة ، فرك مكوناتنا على رقائق الخضار ونقلها إلى طبق مجاني.

الخطوة 4 إعداد الجزر والبصل خلع الملابس .

نضع مقلاة مع الزبدة على نار متوسطة. عندما يتم إذابة الزبدة ، ضع نصف حلقات البصل في هذه الحاوية ، مع تحريكها باستمرار باستخدام ملعقة خشبية ، اترك المكونات النباتية على نار خفيفة حتى تصبح شفافة وناعمة. بعد ذلك ، نضع الجزر المفروم في المقلاة ونستمر في تحريك مكوناتنا النباتية باستخدام أدوات المائدة نفسها حتى يتم طهي الجزر جيدًا ونعومة. عندما يكتسب خلع الملابس الخاص بنا لونًا ذهبيًا قليلًا ، أضفه قليلاً وتخلط جيدًا مرة أخرى. ثم اطفئ النار. من المهم جدًا ألا تكون المكونات النباتية الخاصة بنا غير مطهية ، حيث سيتم طهيها مع الكبد في الفرن.

الخطوة 5: تحضير جوزة الطيب.

لجعل الكبد الدجاج ليس فقط العصير ، ولكن أيضا الحصول على رائحة حلوة وحارة ، فمن الأفضل استخدام جوزة الطيب الطازجة. بالطبع ، يمكن استخدام هذه التوابل أيضًا في شكل جاهز ، لكن لن تكون رائحتها مشبعة جدًا ، ويجب عدم تخزين جوزة الطيب في هذا النموذج لفترة طويلة. نغسل ثمرة الجوز تحت الماء الجاري ونمسحها جيدًا بمنشفة ورقية من الماء. فرك الجوز مع الجلد. باستخدام مبشرة دقيقة ، افركي مكوننا في وعاء صغير.

الخطوة 6: إعداد خليط القشدة الحامضة والعسل.

صب القشدة الحامضة في وعاء صغير وبمساعدة ملعقة كبيرة ننقل العسل إلى نفس الطبق. ثم يضاف جوزة الطيب المفرومة والملح. باستخدام أدوات المائدة نفسها ، تخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة. تحذير: إذا كان العسل ملبسًا ، قبل مزجه مع القشدة الحامضة ، يجب إذابة المكون الحلو على نار متوسطة. للقيام بذلك ، نقل العسل إلى قدر صغير وعلى نار متوسطة ، مع تحريك ملعقة خشبية ، جلب إلى حالة سائلة. أطفئ النار ، ثم ضع حاوية العسل جانباً حتى يبرد المكون قليلاً. ثم صب المكونات الدافئة والسائلة في القشدة الحامضة.

الخطوة 7: طهي كبد الدجاج في القشدة الحامضة.

باستخدام ملعقة كبيرة ، ضع البصل والجزر المطهي على ورقة الخبز. على رأس هذا الضمادة النباتية ننشر الكبد الخام في طبقة واحدة. وفي النهاية نسكب مزيج القشدة الحامضة والعسل على الكبد. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بتوزيع هذا الخليط بالتساوي على كامل سطح طبقة الكبد. في الفرن المسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع ورقة الخبز مع طبق. كبد الدجاج لدينا يستعد ل 35 - 40 دقيقة. في نهاية هذا الوقت ، باستخدام قفازات الفرن ، نخرج الحاوية بالطبق النهائي من الفرن ، وباستخدام ملعقة خشبية ، نخلط جميع مكونات الطبق جيدًا مع بعضها البعض. في عملية الطهي ، يصبح الكبد أكثر عصارة وينقع في البهارات. نحول الكبد إلى طبق عميق ونغطيه بغطاء في الأعلى ، بحيث لا يزال لديه بعض الإصرار على الجانب حتى في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 8: خدمة كبد الدجاج في القشدة الحامضة.

يتم تقديم طبق مع كبد الدجاج الدافئ حرفيًا بعد 5-10 دقائق. أي مقبلات مثالية لصحننا المعطر: الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطا المهروسة أو المعكرونة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من المهم عند شراء الكبد الانتباه إلى جودة المنتج. يحتوي الكبد الجيد على سطح أملس ولون ولون بني. لا ينبغي أن يكون جلطات دموية. لا تشتري كبدًا أو برتقالًا فشيئًا ، فهذه علامة على أنها إما قاتمة أو سيئة.

- - يمكنك أيضًا تحضير هذا الطبق من كبد آخر ، على الرغم من أن كبد الدجاج أكثر رقة. إذا كنت ستطهو طبقًا من لحم البقر أو كبد الخنزير ، يجب أن تنقع في اللبن قبل الطهي. من هذا ، سوف يصبح الكبد أكثر رقة ، ولن يكون مريرا.

- - إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة معجون الطماطم أو الجبن المبشور ، وكذلك الفطر المقلي ، إلى القشدة الحامضة.

- - طبقنا ليس فقط لذيذ وغذائي ، ولكن أيضًا صحي. يمكن إعداده ليس فقط للأطفال الصغار ، ولكن أيضًا للأمهات الحوامل. لأن كبد الدجاج يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة ، خاصة الحديد.



تعليقات:

  1. Mibar

    شكرًا لك على الموقع ، وهو مورد مفيد للغاية ، أحب حقًا

  2. Osaze

    هل هناك خيار آخر؟

  3. Gardazahn

    في هذا الشيء فكرة جيدة ، أؤكد.

  4. Dinsmore

    ما هي الكلمات ... الجملة الرائعة

  5. Gene

    أنا نهائي ، أنا آسف ، أود تقديم قرار آخر.

  6. Archie

    هذه إجابة قيمة للغاية

  7. Webbe

    عذرا لقد تدخلت هنا مؤخرا. لكن هذا الثيم محبب لي جدا. يمكنني المساعدة في الإجابة.



اكتب رسالة