خضروات

بطاطس مقلية

بطاطس مقلية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات البطاطس الفرنسية

  1. البطاطا 1،5-2 كجم
  2. لحم الخنزير 350 غراما
  3. البصل 2 قطعة
  4. الجبن الصلب 200 غرام
  5. مايونيز 250 جرام
  6. الزيوت النباتية لتشحيم الشكل
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا والبصل
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، فرن ، أدوات خبز ، مناشف المطبخ الورقية ، مبشرة ، أطباق ، فرشاة المطبخ ، المسامير

بطاطس محمرة:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.

بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل البطاطس تحت الماء الجاري من الأرض والرمل وغيرها من الملوثات. ثم ، باستخدام سكين ، قشر الخضار من القشر وشطف مرة أخرى تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، نشرنا الجذور في الماء ، والآخر ترك على لوح التقطيع. بسكين ، قم بتقطيع البطاطا إلى دوائر بسمك تقريبي 3 مم ، ثم قم بإعادتها إلى الماء حتى لا تغميق. وبالتالي نحن طحن جميع الخضروات الأخرى.

الخطوة 2: تحضير اللحوم.

نقوم بغسل اللحم جيدًا تحت الماء الجاري ومسحه باستخدام مناشف المطبخ الورقية. وضعناها على لوح تقطيع ونقطعها إلى قطع متوسطة بسكين حاد ، بقياس يتراوح من 3 إلى 4 سنتيمترات. تمزيق لحم الخنزير في طبق.

الخطوة 3: يقطع البصل.

قشر البصل وشطفه تحت الماء البارد الجاري. نحن أيضا شطف السكين في الماء البارد وبعد ذلك مباشرة قطعنا البصل. نحن نفعل هذا من أجل جعل أعيننا الماء أقل. شكل التقطيع لا يلعب دورًا خاصًا ، بل يمكن أن يكون قطعًا أو حلقات أو نصف حلقات. تُطحن البصل الثاني بالطريقة نفسها وتوضع في طبق منفصل.

الخطوة 4: تحضير الجبن.

خذ أي جبنة صلبة وصر مع ثقوب كبيرة. يمكن لف حاوية مع رقائق الجبن في غلاف بلاستيكي حتى لا تنفصل.

الخطوة 5: تشكيل الطبق.

الآن يمكنك المتابعة مباشرة إلى تشكيل الطبق. قم بتشحيم صحن الخبز باستخدام فرشاة المطبخ ، مع إيلاء اهتمام خاص للجدران. ضعي اللحم والبصل في أسفل الحاوية ، وأضيفي الملح والفلفل الأسود. قم بتصريف الماء من الطبق باستخدام شرائح البطاطا ووضعها على مناشف ورقية ، وامسح الرطوبة الزائدة وأعدها إلى الطبق. بعد ذلك ، يُملح الملح والفلفل ويُمزج جيدًا مع ملعقة كبيرة أو يديك. بعد ذلك ، ضع البطاطس على اللحم مع البصل ، وزّعها بالتساوي على الحاوية واسكب المايونيز في الأعلى. يُوزّع المزيج بملعقة كبيرة حتى يغطي البطاطس بالكامل في طبقة متساوية.

الخطوة 6: اخبز البطاطس بالفرنسية.

سخن الفرن ل 190 - 200 درجة مئوية. إذا قمت بإخفاء الجبن تحت طبقة التشبث ، فقم بإزالته ورش طبقنا برقائق الجبن. والآن ، يمكنك تنظيف النموذج في الفرن. سوف بطاطا الطبخ باللغة الفرنسية تكون تقريبا 1 ساعة خلال هذا الوقت ، يتم خبز البطاطا واللحوم بالكامل ، ويتم إذابة الجبنة وتغطيتها بقشرة ذهبية لذيذة. بمرور الوقت ، نقوم بإخراج الطبق النهائي من الفرن ، مما يساعد أنفسنا في مساند المطبخ.

الخطوة 7: تقدم البطاطس باللغة الفرنسية.

اترك الطبق ليبرد قليلاً لمدة 5 - 7 دقائق وفقط بعد ذلك ، مقطّع إلى شرائح مجزأة مع ملعقة مطبخ. يتم تقديم البطاطا المقلية الساخنة وتعتبر الدورة الثانية. لا تحتاج مثل هذه البطاطس إلى أي إضافات ، لأنها تتحول إلى لذيذ ومرضٍ لدرجة أنك تلعق أصابعك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام أي لحوم أخرى من اختيارك. وليس فقط الخام ، ولكن أيضا المغلي ، لذلك سوف تتحول الطبق أكثر رقة.

- - بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، يمكن توابل الطبق مع توابل أخرى مناسبة للبطاطا واللحوم. على سبيل المثال ، البقدونس المجفف أو الشبت ، وكذلك الثوم.

- - يمكنك إضافة الجزر المفروم إلى البصل.

- - يمكن عمل هذا الطبق إذا استبدلت لحم الخنزير بأسماكك المفضلة ، على سبيل المثال سمك السلمون الوردي أو البانجاسيوس.

- - بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المايونيز ، يمكن استبداله مع صلصة الكريما الحامضة والخردل.