We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لطهي شرائح الفطر العجاف
- الفطر البرسيم 500 غرام
- الأرز الأبيض 1 كوب
- البصل 1 قطعة
- دقيق القمح المنخل أو فتات الخبز 2/3 كوب
- الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الماء النقي المقطر 1 لتر
- المكونات الرئيسية الفطر والأرز
- Serving15 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
غرامة شبكة مصفاة ، وعاء عميق - 2 قطعة ، سكين ، لوح التقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، لوحة عميقة - 3 قطع ، موقد ، مقلاة عميقة ، 250 مليلتر من الزجاج ، لوحة مسطحة كبيرة - 1-2 قطع ، ملعقة كبيرة ، مطبخ خشبي مجرفة ، قماشة الصحون ، مقلاة ، غلاف بلاستيكي ، ثلاجة ، طبق مسطح كبيرالطبخ شرحات الفطر العجاف:
الخطوة 1: تحضير المكونات.
بادئ ذي بدء ، لهذا النوع من كرات اللحم ، تحتاج إلى اختيار الأرز المناسب ، يجب أن يكون بمستوى عالٍ من الغلوتين ، أي أن الأرز ذو الحبوب المستديرة مثالي ، يمتص الماء أثناء الطهي ، ويغلي جيدًا ، ولكن في الوقت نفسه يحافظ على شكله تمامًا. صب حبات الأرز في مصفاة مع شبكة غرامة وغسلها تحت تيار من الماء البارد الجاري من أنواع مختلفة من التلوث. اترك الأرز في مصفاة حتى يصبح الماء فائضًا ثم ألقيه في وعاء عميق. 
الآن جاء دور الخضراوات ، فنحن نقطع الجذور من كل عيش الغراب ونقشر البصل. نحن نغسل الخضروات تحت الماء البارد الجاري من الرمال وأي ملوثات أخرى. نقوم بتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ووضعها على لوح تقطيع وتقطيعها بشكل ناعم ، وشكل التقطيع غير مهم ، والشيء الرئيسي هو أن القطع لا تتجاوز القطر ما يصل إلى 1 سم. نضع شرائح الخضار في أطباق عميقة منفصلة. نضع أيضًا على طاولة المطبخ جميع المنتجات والتوابل الأخرى اللازمة لطهي شرحات اللحم الطرية.الخطوة 2: طهي الأرز.
بعد أن نحول الموقد إلى المستوى المتوسط ونضع عليه مقلاة عميقة مع 1 لتر من الماء المقطر النقي. عندما يغلي السائل ، قم بإضافة قليل من الملح في الحاوية وسكب الأرز المغسول فيه. نظرًا لأننا نحتاج إلى عصيدة الأرز اللزجة ، فنحن نجهز أنفسنا بملعقة مطبخ خشبية ونطبخ الأرز مع التحريك باستمرار حتى ينضج بالكامل 40 دقيقة خلال هذا الوقت ، سيتم كسر سلامة الحبوب بالكامل وسيتم إطلاق الغلوتين الضروري للشرحات العجاف منها. عندما تصل الحبوب إلى الملمس المطلوب ، أزل المقلاة من الموقد ، وأمسكها بمنشفة مطبخ ، ثم ضع الحاوية على لوح تقطيع موضوعة على طاولة المطبخ ، ودعي كتلة الأرز تبرد.الخطوة 3: تقلى الفطر والبصل.
بينما يبرد الأرز ، يُوضع على موقد مطهو مع قدرتين كبيرتين من الزيت النباتي. عندما تكون الدهون ساخنة ، يُسكب البصل المفروم ويُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج مع ملعقة مطبخ 3 إلى 4 دقائق للشفافية والقشرة الذهبية الخفيفة. ثم نضيف الفطر المفروم إلى البصل ، ونربط درجة حرارة الموقد إلى مستوى صغير ونطهو الخضروات معًا 15 دقيقة حتى تصبح جاهزة تمامًا وتبخرًا تامًا بالرطوبة. عندما تصل الخضروات إلى الاتساق المرغوب ، أزل المقلاة من الموقد وضعه على لوح تقطيع موضوعة على طاولة المطبخ.الخطوة 4: تحضير الأرز والفطر المفروم.
نضع الخضروات المبردة وعصيدة الأرز في وعاء عميق ، نضيف الملح والفلفل الأسود إلى المكونات لتذوقها ونمزجها مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة. ثم نقوم بإحكام الحاوية بلف بلاستيكي ونضع اللحم المفروم في الثلاجة 20 - 25 دقيقة حتى تبرد تماما وسميكة.الخطوة 5: تشكيل شرحات.
في 20 - 25 دقيقة صب الكمية المناسبة من دقيق القمح أو فتات الخبز في طبق عميق. نقوم بإخراج وعاء من اللحم المفروم المبرد من الثلاجة ونزيل غلاف بلاستيك الطعام. نلتقط ملعقة كبيرة من كتلة فطر الأرز ، ونشكل قشرة دائرية أو بيضاوية منه. بعد أن نلفها بالدقيق أو فتات الخبز من جميع الجوانب ونضعها على طبق مسطح كبير. بنفس الطريقة ، نحن نشكل الكستلاتة المتبقية.الخطوة 6: تقلى كرات اللحم.
عندما يتم تشكيل جميع الفطائر ، قم بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط وضعه في مقلاة 2 - 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. خفض الدهون ساخنة 5 الى 6 شرحات ويقلى بها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب ، سوف يستغرق الأمر 2 - 3 دقيقة. أدر شرائح اللحم بشكل دوري من جانب إلى آخر بحيث يتم تغطيتها بقطعة ذهبية موحدة. ننقل منتجات الأرز والفطر إلى طبق مسطح كبير. بالطريقة نفسها ، نوفر جميع الكستلاتة الأخرى على أهبة الاستعداد الكاملة ونقدمها للعشاء أو الغداء أو الفطور.الخطوة 7: خدمة شرحات الفطر الهزيل.
يتم تقديم شرائح الفطر الطري الساخنة. يمكن تذوقها بشكل منفصل أو مع طبق جانبي من الخضار المسلوقة أو المخبوزة على البخار. 
إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يمكنك صب شرحات المايونيز العجاف أو أي صلصة هزيلة ورشها مع الخضر المفروم والشبت والبقدونس والبصل الأخضر أو الكزبرة. الطبخ بسرعة لذيذة سهل! استمتع بها! شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - في الإرادة ، من أجل إعطاء طعم اللحم المفروم طعمًا مكثفًا ، يمكنك وضع أي توابل أخرى في الأرز والفطر المفروم المناسبة لأطباق الخضار أو اللحم.
- - بدلا من الأرز ، يمكنك استخدام عصيدة القمح ، على سبيل المثال ، Artek.
- - إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الخضروات المفرومة من الشبت والبقدونس والكزبرة والثوم المفروم ناعماً إلى اللحم المفروم.
جاء في منتدى وشهد هذا الموضوع. تسمح بمساعدتك؟
مساء الخير لجميع زوار هذه المدونة الجميلة. أريد أيضًا المساهمة في تاريخ الاستعراضات الإيجابية الكاملة. مثل جميع المستخدمين الآخرين لهذه المدونة ، أنا راض تمامًا عن كل شيء على الإطلاق (وهو أمر نادر جدًا ، لأنني مدرس بالمهنة). سرعة العمل ، والملاحة ، وواجهة مفهومة تقليدية وبحر كامل من المعلومات الإيجابية هي بيئتي المفضلة. اليوم أنا أول مرة على هذا الموقع ، لكنني مستعد لتصبح مستخدمًا نشطًا له. سأكون سعيدًا لكل من سيدعمني وسيستخدم أيضًا هذه المدونة يومًا بعد يوم.
ليس قريبا!