الصلصات

صلصة الفلفل المشوي

صلصة الفلفل المشوي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خبز صلصة الفلفل المكونات

للوجبة الواحدة:

  1. الزيت النباتي 6 ملاعق كبيرة
  2. البقدونس 2-3 فروع
  3. سكر 1 ملعقة كبيرة
  4. الخل الخل 2 ملاعق كبيرة
  5. الماء المقطر النقي 2-3 ملاعق كبيرة
  6. معجون الطماطم 2 ملاعق كبيرة
  7. الثوم 2-3 شوكات
  8. الفلفل الأحمر البلغاري 2 قطعة
  9. ملح حسب الرغبة

التوابل:

  1. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  2. البهارات الأرض حسب الرغبة
  3. الأرض المجففة الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفلفل والثوم
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

فرن ، مناشف المطبخ الورقية ، صينية خبز من الألومنيوم غير اللاصقة ، ملقط المطبخ ، منشفة المطبخ ، وعاء عميق ، ثلاجة ، خلاط ، ملعقة كبيرة ، ملعقة مطبخ خشبية ، وعاء غطاء ، علبة نصف لتر معقم ، غطاء لولبي معدني معقم ، قارب صلصة

تحضير صلصة الفلفل المشوي:

الخطوة 1: خبز الفلفل.

بادئ ذي بدء ، سخن الفرن تصل إلى 175 درجة مئوية. ثم نأخذ الكمية المناسبة من سلطة الفلفل الأحمر ، إذا كان مع بقع خضراء وصفراء ، فهي ليست مخيفة. لن يؤثر على طعم ورائحة الصلصة النهائية! نضع الفلفل في الحوض ونغسله تحت الماء البارد الجاري من أنواع مختلفة من الملوثات. ثم نقوم بتجفيف الخضروات باستخدام مناشف المطبخ الورقية من الرطوبة الزائدة ووضع الفلفل على مقلاة ألمنيوم غير لاصقة. نحن نتحقق مما إذا كان الفرن قد ارتفع إلى درجة الحرارة المطلوبة وفقط بعد ذلك نرسل ورقة الخبز إلى الداخل ، ونضع الحاوية على الرف الأوسط. بعد 20 دقيقة الفلفل خبز مع 1 يد ، فتح الفرن وبمساعدة ملقط المطبخ تسليمها إلى الجانب الآخر. استمر في خبز الفلفل حتى ينضج بالكامل لآخر 10 - 11 دقيقة أو حتى التجاعيد قليلا وتغميق قليلا. كن حذرا وشاهد طهي الخضروات ، الشيء الرئيسي هو أن الفلفل لا يحترق!

الخطوة 2: قشر الفلفل.

عندما تصل الخضروات في الفرن إلى الاستعداد الكامل ، أخرجها من المقلاة وأمسكها بمنشفة مطبخ. دع الفلفل يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. وخلال هذا الوقت ، نقوم بإعداد جميع المكونات المهمة الأخرى ، ونقشر فصوص الثوم ، ونشطف فروع البقدونس تحت الماء البارد الجاري ونهز السائل الزائد فوق الحوض. نضع أيضًا على طاولة المطبخ المنتجات اللازمة لصنع الصلصة. بعد الفلفل المبرد ، أزل القصبة. نحن التهمت من البذور وإزالة الجلد الرقيق. ثم ضع اللب العطري في وعاء عميق. بعد الخبز والتنظيف ، سيظل عصير الخضار على صفيحة الخبز ، ولا تصبها ، فقط قم بسكبها في وعاء عميق أو جرة لتر ووضعها في الثلاجة ، وسوف يخرج مرق رائع لحساء الخضار من هذا السائل العطري.

الخطوة 3: تحضير الصلصة.

الآن في وعاء خلاط نظيف وجاف ، نضع الفلفل المقشر ، ونضيف سيقان البقدونس ، وثوم القرنفل ، والكمية المناسبة من السكر ، ومعجون الطماطم وقليل من الملح. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة 1 - 2 دقيقةمن خلال تشغيل جهاز المطبخ بأعلى سرعة. ثم أدر الموقد إلى مستوى متوسط ​​وضعه في مقلاة 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. عندما يتم تسخين الدهون قليلاً ، نقوم بنقل المكونات المفرومة إليها ، مما يساعد أنفسنا في ملعقة كبيرة. أضف إلى الحاوية 2 - 3 ملاعق كبيرة من الماء المقطر النقي ، وتحريك كتلة الخضار مع ملعقة مطبخ خشبي ، ينضج ل 5 دقائق إذا كنت تريد صلصة أرق أو 7 إلى 10 دقائق إذا كنا نريد الحصول على صلصة سميكة. في 2 - 3 دقائق حتى يصبح مزيج النكهة جاهزًا بالكامل ، أضف إلى المقلاة جميع التوابل المبينة في المكونات حسب الرغبة. أعد خلط الصلصة مع ملعقة مطبخ ، وأطفئ الموقد ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء ، واترك الكتلة الحارة تبرد لدرجة حرارة الغرفة. بعد فترة من الوقت نتبل الصلصة المبردة 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي ، انقلها إلى جرة نصف لتر معقم ، أغلق الحاوية بغطاء معدني معقم وارسلها إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

الخطوة 4: خدمة صلصة الفلفل المخبوزة.

يتم تقديم صلصة الفلفل المخبوزة في قارب المرق. يمكن تذوقها مع الخبز المحمص ، مع أي أطباق اللحوم ، وتستخدم كضمادة لارتداء السندويشات والحساء لخبز البيتزا ، وتضاف إلى ماء مالح والسلطات النباتية. هذا المزيج من التوابل والخضروات يمزج تماما مع المعكرونة المسلوقة والأرز والحبوب. بشكل عام ، من خلال هذه الكتلة المثالية من اللون الأحمر ، يمكنك طهي 1000 طبق ، كل هذا يتوقف على خيالك. حسنًا ، مع المفرقعات والخبز المحمص ، لا يوجد لديه ثمن! طعم الصلصة حار ، حار قليلاً ، مع حموضة خفيفة ورائحة من الفلفل الحلو الحلو. استمتع بها! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن حفظ هذا النوع من الصلصة لفصل الشتاء.

- - يمكن استكمال مجموعة التوابل في هذه الوصفة بالكزبرة والريحان المجفف والمريمية والفلفل الحار وجوزة الطيب والعديد من التوابل الأخرى.

- - في بعض الأحيان تضاف التوت العرعر والجوز المفروم إلى هذا النوع من الصلصة.

- - يمكن استبدال خل البلسمك بخل التفاح العادي ، وهذا العنصر سيغير طعمه قليلاً ، ولكنه يضيف أيضًا نكهته الخاصة إلى الصلصة.