الحساء

حساء السميد

حساء السميد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع حساء السميد

  1. 1 قطعة بصل (كبير)
  2. البطاطا (الشباب) 10-12 قطعة (صغير)
  3. 1 قطعة جزر (كبير)
  4. طماطم قطعتين (وسط)
  5. الملفوف الشباب 500 غرام (نصف الملفوف)
  6. بقدونس 1 باقة (صغير)
  7. شبت 1 حفنة (صغير)
  8. الثوم 2-3 شوكات
  9. لحم مفروم "متنوع" (لحم بقر ولحم خنزير) 500 جرام
  10. سميد 4 ملاعق كبيرة (مع شريحة)
  11. ماء نقي مقطر 2.5 لتر
  12. زبدة 50-60 جرام
  13. ملح حسب الرغبة
  14. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  15. ورقة الغار 2-3 قطع
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الطماطم ، السميد
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، خلاط ، طبق عميق - 3 قطع ، وعاء عميق ، مقلاة عميقة مع غطاء ، مقشدة ، ملعقة كبيرة ، موقد ، مغرفة

شوربة طهي السميد:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


باستخدام سكين للخضروات ، قشر البصل والبطاطا والثوم والجزر من قشر. بعد أن نغسلها تحت الماء البارد الجاري من أي نوع من التلوث جنبا إلى جنب مع الطماطم والملفوف الشباب والبقدونس والشبت. ثم نقوم بتجفيف جميع الخضروات باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونهز الخضروات فوق الحوض ، ونتخلص من السوائل الزائدة. تقطيع الجزر بالبصل إلى قطع أصغر من الشكل التعسفي لا يزيد قطرها عن 3 سنتيمترات ، ثم ترسلها إلى وعاء الخلاط النظيف ، وتقطع بسرعة عالية لمدة 30 ثانية إلى قطع صغيرة وتنقل الخضروات المفرومة إلى طبق عميق.

نقوم بغسل وعاء الخلاط ، ونجففه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ونضع البقدونس مع الشبت فيه ، دون قطع السيقان. نرسل أيضًا فصوص الثوم والطماطم المقطعة إلى 2-4 أجزاء ، بعد إزالة أماكنهم التي تعلق عليها سيقان. نقوم بتشغيل جهاز المطبخ بأعلى سرعة ، ونطحنه لمدة 35 - 45 ثانية إلى تناسق يشبه العصيدة ونتركهم في الوعاء.

نقطع كل بطاطس إلى 2 - 3 أجزاء ، إذا كانت الدرنات صغيرة جدًا ، فيمكن تركها كاملة. بعد أن نضع البطاطس في وعاء عميق ونملأها بمياه جارية عادية بحيث تغطيها بتجويف ، والآن لن تصبح هذه الخضار المهمة مظلمة حتى تحتاج إلى استخدامها.

نضع الملفوف على لوح التقطيع ونفخ القش إلى 5 ملليمترات. نحول الشرائح إلى طبق عميق منفصل.

نضع أيضًا 500 جرام من اللحم المفروم Assorti والسميد والزبدة والملح وجميع التوابل المبينة في المكونات الموجودة على طاولة المطبخ ، أي الفلفل الأسود وورقة الغار.

الخطوة 2: طهي اللحم المفروم.


الآن نأخذ وعاءًا كبيرًا بثلاثة لترات ، وسكب 2.5 لتر من الماء المقطر النقي فيه ونضع الحاويات على موقد يعمل على مستوى قوي. عندما يغلي السائل ، ندخل اللحم المفروم فيه. نقوم بتقسيمه بملعقة كبيرة إلى قطع أصغر ، ونخفض درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​ونطهو اللحم لمدة 10 دقائق حتى يصبح نصف جاهز. بشكل دوري ، باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، نقوم بإزالة الرغوة الرمادية من السائل ، وهذا ضجيج غير مطلوب على الإطلاق في الحساء.

الخطوة 3: طهي البطاطا والبصل والجزر.


بعد 10 دقائق ، قم بتصريف الماء من البطاطا وأضف الدرنات إلى الوعاء باللحم المفروم.

هناك نرسل الجزر المفروم بالبصل.

اطبخ الخضار مع مكونات اللحم 10 دقائق.

الخطوة 4: إحضار الحساء إلى الاستعداد الكامل.


بعد مرور الوقت اللازم ، نضع قش الملفوف في حساء جاهز تقريبًا.

بعد ذلك مباشرة نقدم الكتلة المكسورة من الطماطم والثوم والأعشاب.

صب 4 ملاعق ملح من السميد ، قد تعتقد أن هذه الكتلة أكثر من اللازم ، ولكن في الحقيقة سيكون الحساء سائلاً قليلاً. طبخ الحساء 10 - 12 دقيقة اثارة من حين لآخر مع ملعقة كبيرة حتى لا تلتصق السميد معًا في كتل. خلال هذا الوقت ، ستصل جميع الخضروات ، إلى جانب الحبوب ، إلى الاستعداد الكامل.

الآن ، حتى يصبح الحساء طازجًا ، نضيف الملح والفلفل الأسود وزوجين من أوراق الغار و50 إلى 60 جرامًا من الزبدة حسب الرغبة.

غلي أول طبق ساخن لمدة دقيقتين أخريين ، وأطفئ الموقد ، ثم غطي المقلاة بغطاء واترك الحساء 7 إلى 10 دقائق.

ثم بمساعدة مغرفة ، صبها في أطباق عميقة وتقديمها إلى الطاولة.

الخطوة 5: خدمة حساء السميد.


حساء السميد الساخن. إذا رغبت في ذلك ، يتم تحضير كل جزء من هذه الدورة الساخنة الأولى مع القشدة الحامضة ، كريم محلي الصنع أو رشها مع الخضروات المفرومة الطازجة من الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر.

لذيذ هذا لذيذ مع خبز ناعم محلية الصنع أو خبز محمص. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تحضير هذا النوع من الحساء على حد سواء بالماء في شكل طبق أول هزيل ، وعلى أي مرق للحوم ، لكن لا تنسَ أن كل نوع من اللحوم يتم طهيه في أوقات مختلفة ، فقد تم اختيار اللحم المفروم لتوفير وقت الطهي.

- مجموعة التوابل الموضحة في هذه الوصفة يمكن أن تستكمل مع التوابل مثل الكركم والكزبرة والكمون والهيل والبهارات والفلفل الأبيض وغيرها الكثير.

- في الإرادة ، يمكن ببساطة تقطيع جميع الخضروات دون استثناء ، ولكن في هذه الحالة ، سوف يطبخ الحساء لفترة أطول من 10 إلى 15 دقيقة.

- في الخلاط ، يمكنك إضافة زوجين من فلفل السلطة إلى الطماطم والأعشاب والثوم ، وإذا رغبت في ذلك ، فلفل حار صغير واحد.



تعليقات:

  1. Jader

    عذرا مش في قسم واحد .....

  2. Voodoorn

    تم تسجيله خصيصًا للمشاركة في المناقشة.

  3. Howard

    شكرا جزيلا على الدعم ، كيف يمكنني شكرا لك؟

  4. Shadwell

    هناك المزيد من الافتقار



اكتب رسالة