قضبان

اليقطين المسكر

اليقطين المسكر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع اليقطين ملبس

  1. اليقطين 1 كجم
  2. القرنفل المجفف التوابل (البراعم) 2 قطعة
  3. برتقالي كبير 1 قطعة
  4. سكر 1 كيلوجرام 200 جرام
  5. قرفة التوابل في العصي 2 قطعة
  6. تنقية المياه 700 مل
  • المكونات الرئيسية: القرع والسكر
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، وعاء عميق ، مقلاة كبيرة ، ملعقة كبيرة ، غربال ، موقد مطبخ ، عصارة ، ورق للخبز ، ورقة خبز ، فرن ، وعاء زجاجي مع غطاء أو كيس طعام ، مقلاة متوسطة ، مصفاة

طبخ اليقطين ملبس:

الخطوة 1: تحضير اليقطين.


بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل القرع تحت الماء الجاري ثم نضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قشر الخضار من القشر ، ثم قصه إلى نصفين. الآن ، بمساعدة ملعقة كبيرة ، نقوم بتنظيف اليقطين داخل اللب والبذور ، حيث أننا لسنا بحاجة إليها. نقطعها إلى قطع صغيرة ، تقريبًا بحجم الطول والعرض تقريبًا 2.5-3 سم. نقل شرائح اليقطين في وعاء عميق.

الخطوة 2: إعداد البرتقال.


نغسل البرتقال تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بتقطيع الثمرة إلى نصفين ثم ضغط العصير من كل جزء باستخدام عصارة.

الخطوة 3: تحضير شراب السكر.


صب الماء المنقى في مقلاة متوسطة ووضع على نار متوسطة. بمجرد غليان السائل ، قم بإشعال حريق صغير وصب السكر في المقلاة. يُحرَّك المزيج باستمرار مع ملعقة كبيرة ، ويُغلى الشراب حتى يصبح ناعماً وحتى يثخن. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وانتقل إلى عملية صنع الفاكهة المسكرة.

الخطوة 4: إعداد اليقطين ملبس.


ضع القرع المفروم في مقلاة عميقة. بعد ذلك مباشرة نقوم بتصفية شراب السكر في نفس الحاوية من خلال غربال. لهذه العملية ، يمكنك مساعدة نفسك مع ملعقة كبيرة. نضع المقلاة على نار متوسطة ونغلي المزيج. ثم نصنع حريقًا صغيرًا ونواصل طهي الطبق لآخر 5 دقائق.
بعد أن نطفئ الموقد ونضع شرائح اليقطين المسلوقة جانبًا في شراب السكر إلى جانبها حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. والآن تبدأ المرحلة الأكثر أهمية في صنع الفاكهة المسكرة. أضف بضع أصابع القرفة ، براعم القرنفل وعصير البرتقال الطازج إلى المقلاة معهم. نخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة ونضع الوعاء مرة أخرى على نار متوسطة. بعد غليان الكتلة ، قم بإشعال حريق صغير مرة أخرى واطهي الفاكهة المسكرة 5 دقائق. ثم أطفئ الموقد وقم بتبريد الطبق مرة أخرى إلى درجة حرارة الغرفة.
ومن المهم أن: كرر هذا الإجراء 6-7 مرات حتى تصبح شرائح اليقطين شفافة. بعد آخر مرة ، قم بتبريد الفاكهة المسكرة مرة أخرى إلى درجة حرارة الغرفة ونقلها إلى مصفاة. نترك اليقطين المفروم في مثل هذه الحالة فوق المقلاة بحيث يتم تكديس الشراب كله بالخضروات.
الآن نقوم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز ونضع الفواكه المسكرة عليها. نقوم بتجفيف طبق حلو إما في درجة حرارة الغرفة (هذا إذا كان الموسم لا يزال دافئًا) أو في الفرن. للقيام بذلك ، تسخينه إلى درجة حرارة 50 درجة مئوية، ضع ورقة الخبز في الفرن وجفف الفاكهة المسكرة مع فتح الباب حتى تجعد وتصبح جافة. بعد هذا مباشرة ، يمكن نقل اليقطين المجفف إلى وعاء زجاجي أو في كيس طعام وتخزينه في درجة حرارة الغرفة لفترة غير محدودة من الوقت. تحذير: يجب تخزين الفاكهة المسكرة في وعاء مغلق حتى لا يمتص الطبق الرطوبة ولا يبلل.

الخطوة 5: خدمة اليقطين ملبس.


اليقطين المسكرة حلو للغاية ومثير للعطور. يمنح هذا الخضروات المجففة لمسة ناعمة وطعم فريد من نوعه. الشيء الرئيسي هو أنه يمكن بسهولة إعطاء مثل هذه الفاكهة المسكرة للأطفال كحلاوة طبيعية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أثناء عملية طهي الفاكهة المسكرة في المرحلة الأولى ، بالإضافة إلى عصير البرتقال ، يمكنك إضافة نكهة البرتقال المفرومة إلى الطبق. ثم سوف تكثف رائحة وطعم الخضروات.

- لتحضير شراب السكر ، يمكنك استخدام كمية أقل من السكر والماء ، لأنه بعد طهي القرع ، لا يزال هذا الشراب بعد أي حال.

- لا يمكن سكب شراب السكر المنقوع في عصير اليقطين بعد طهي الفواكه المسكرة ، ولكن يتم تخزينه في جرة مغلقة بإحكام في الثلاجة. هذا السكر السائل الطبيعي مثالي كمضاف للإعداد لجميع أنواع الكبوت والجيل.

- لإعداد الفاكهة المسكرة ، من الضروري استخدام اليقطين الناضج الحلو. ثم سيكون الطبق رائعا جدا ، العصير وحلوة.

- يمكن إضافة اليقطين المسكر إلى معجنات مختلفة ، كملء ، وكذلك للسلطات الغريبة.

- يعتمد وقت تجفيف الفاكهة المسكرة على درجة حرارة الغرفة ، وكذلك على مجموعة اليقطين. في أي حال ، تحتاج إلى التحقق من جاهزية الطبق من وقت لآخر. إذا كانت الفاكهة المسكرة في الداخل كثيفة وبدون الرطوبة الزائدة ، يكون الطبق جاهزًا.