آخر

فاهيتا


مكونات فاهيتا

  1. لحم البقر (شرائح لحم المتن) 500 جرام
  2. نشا الذرة 2 ملعقة صغيرة
  3. صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة
  4. معكرونة وسابي 2 ملعقة صغيرة
  5. الزنجبيل الطازج 50 غراما
  6. الثوم 1-2 شوكات
  7. الفلفل الأحمر 1 قطعة (كبير)
  8. البصل الأخضر 12 سيقان
  9. زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة
  10. التورتيا 6-8 قطعة
  11. جبنة صلبة 150 جرام
  12. القشدة الحامضة 250 مل
  • المكونات الرئيسية: لحم ، بصل ، فلفل
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ المكسيكي

المخزون:

سكين ، مناشف المطبخ الورقية ، لوح تقطيع ، وعاء عميق - قطعتان ، مبشرة ، زنجبيل الثوم ، خفقت ، موقد ، مقلاة مع غطاء - قطعتان ، لوح عميق ، ملعقة مطبخ خشبية - قطعتان ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، طبق مسطح كبير

فاهيتا الطبخ:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


باستخدام سكين لقطع الخضروات ، قشر الثوم وقطعة صغيرة من جذر الزنجبيل. في البصل الأخضر ، قطع جذمور ، في الفلفل نزيل الجذعية والتهمت من البذور. نقوم بغسل جميع الخضروات تحت الماء البارد الجاري من الرمال وأي ملوثات أخرى. ثم نقوم بتجفيف المناشف الورقية من الرطوبة الزائدة. نضع الفلفل والبصل على لوح تقطيع ونقطع ، الأول بسماكة يصل سمكها إلى 5 - 7 ملليمترات ، وببساطة نقطع البصل إلى 2 - 3 أجزاء متساوية. نحول الشرائح إلى وعاء عميق.

الخطوة 2: تحضير الصلصة.


في وعاء نظيف وعميق ، صر جذر الزنجبيل على مبشرة راقية ، واضغط على فصوص الثوم من خلال مكبس الثوم. أضف الكمية المطلوبة من نشا الذرة وصلصة الصويا ولصق الوسابي إلى الحاوية نفسها. نخلط جميع مكونات الصلصة مع الخفق حتى تصبح ناعمة ، نضع الوعاء جانباً وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: يخنة البصل والخس.


أدر الآن الموقد إلى مستوى متوسط ​​وضعه في مقلاة كبيرة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، نرمي فيها البصل الأخضر المفروم وفلفل السلطة. خضروات الحساء ، مع التحريك مع ملعقة مطبخ خشبي ل 2 - 3 دقائق ليونة متوسطة وأزمة الخفيفة. لا ينبغي أن تكون خام ، ولكن لا ينبغي إعادة لمسها! بعد أن نقوم بنقلهم مرة أخرى إلى وعاء عميق ، ونعيد المقلاة مرة أخرى على الموقد المرفق.

الخطوة 4: يخنة اللحم.


اسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة واتركيها دافئة مرة أخرى. أثناء الاحماء ، نقوم بطباعة حزمة مع شرائح لحم البقر ، إذا لم تجد واحدة في السوبر ماركت الخاص بك واشترت قطعة كاملة من اللحم ، فعليك التعرق وقطعه بنفسك ، ويجب ألا يزيد سمك كل قطعة عن 5 ملليمترات ، ويمكن أن يكون طولها تعسفيًا.

بعد قذف شرائح لحم البقر إلى دهن مسخن وتطهى عليها 10 - 13 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيبدأ اللحم أولاً في تشغيل العصير ، والحساء ، وتغيير اللون من اللون الأحمر-الوردي إلى اللون الرمادي ، وبعد ذلك سيبدأ المقلية قليلاً.

الخطوة 5: يخنة اللحم مع الصلصة والخضروات.


في 10 - 13 دقيقة صب الصلصة المعدة مسبقا في المقلاة.

نستمر في يخنة اللحم فيه 5 - 6 دقائق حتى يثخن السائل ويطهى اللحم البقري بالكامل.

ثم أضيفي الخضار المطهية إلى اللحم وصلصة.

البخار تماما 2 - 3 دقائق، ضع الحاوية جانبا ، مع تغطية غطاء والسماح للمنتجات المختلطة الشراب ل 3 إلى 4 دقائق.

الخطوة 6: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


بينما يتم غرس الجزء الرئيسي من الطبق ، قم بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​وضعه في وعاء نظيف وجاف. ثم نأخذ قطعة من الجبن الصلب ، ونقطع قشرة البارافين ونفرك المبشرة الجيدة في طبق عميق. بعد ذلك ، نقوم بطباعة الحزمة باستخدام رقائق التورتيلا ، ونأخذ قطعة واحدة ونضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ونحفظها في قاع الحاوية الساخنة لمدة تتراوح بين 15 و 20 ثانية حتى يتم تسخين الكعكة قليلاً. بعد سكابول المطبخ ، نقوم بنقلها إلى طبق مسطح كبير ، ونشحذ التورتيا مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ، ونرشها بقطعتين إلى ثلاث قروش من الجبن المفروم وننشر جزءًا كبيرًا من الخضار المطهية واللحوم في منتصف التورتيا. فاهيتا مستعدة لتقديم الطبق على الطاولة.

الخطوة 7: خدمة fajitas.


فاهيتا تقدم ساخنة. تقليديا ، يتم تقديم جميع المكونات المطبوخة بشكل منفصل ، أي اللحم مع الخضار في مقلاة ساخنة ، والكعك الدافئ الدافئ على طبق مسخن ، والجبن في وعاء عميق منفصل ، وحول كل هذه الصلصات اللذيذة مع مختلف الصلصات والقشدة الحامضة. يضع كل شخص على كعكته تلك المنتجات التي يريد أن يستمتع بها.
عندما يتم جمع مجموعة الأشياء الجيدة المرغوبة على التورتيا ، فإنك تحتاج إلى توصيل حواف التورتيا ، ووضعها على راحة يدك وقضم قطعة من الطعام المكسيكي العطر ، والشيء الرئيسي هو أنه في هذا الوقت لا تسقط الخضروات واللحوم على الجانب الآخر من التورتيا. أي مشروبات غير كحولية أو كحولية تحبها مناسبة لهذا الطبق. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استكمال هذا الطبق مع الصلصات مثل التاكو أو السالسا أو وجبة خفيفة كبيرة من الجوكامولي.

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تختلف الحشوة بإضافة طماطم مقطعة إلى شرائح وأي خضار طازجة أو سلطة ملفوف محشوة بالخل والسكر والزيت النباتي.

- بدلاً من اللحم البقري ، يمكنك استخدام الدجاج أو لحم الخنزير ، لكن لا تنسى أنه مطهي ويصل إلى جاهزية كاملة في أوقات مختلفة.

- بدلاً من البصل الأخضر ، يمكنك استخدام أي بصل.

- بدلاً من زيت الزيتون ، يمكنك استخدام زيت السمسم أو عباد الشمس.