خبز

تيراميسو الفاكهة

تيراميسو الفاكهة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع الفاكهة التيراميسو

شراب القهوة:

  1. قهوة فورية (منزوعة الكافيين) 1 ملعقة كبيرة
  2. السكر 2 ملعقة شاي
  3. الماء النقي المقطر 2 كوب

حشو وقاعدة:

  1. 45-50 عصي بسكويت
  2. موز 1 قطعة
  3. الخوخ الرحيق 1 قطعة
  4. التوت 250 غرام
  5. الفراولة 250 غرام
  6. الكيوي 2 قطعة
  7. العنب (العظم) 100 غرام

كريم:

  1. كوستارد 250 ملليلتر
  2. جبنة كريمة "ماسكاربون" 250 جرام
  3. مسحوق السكر 1/2 كوب
  • المكونات الرئيسية: الموز ، الكيوي ، الجبن
  • المطبخ العالمي

المخزون:

زجاج (سعة 240 مليلتر) ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، موقد ، غلاية ، منشفة مطبخ ، حوض عميق - قطعتان ، طبق عميق - 5 قطع ، خلاط ، مصفاة ، طبق خبز (دائري ، مع جوانب قابلة للإزالة ، سعة 2 لتر) ، غلاف بلاستيكي ، ثلاجة ، صينية أو طبق مسطح كبير ، مجرفة حلوى ، سكين ، طبق حلوى

صنع الفاكهة التيراميسو:

الخطوة 1: جعل شراب القهوة.


ندير الموقد إلى مستوى قوي ، ونضع غلاية عليه مع كوبين من الماء المقطر النقي ونغلي السائل. أثناء غليان الماء ، اسكب ملعقتين صغيرتين من السكر المحبب وملعقة كبيرة من القهوة سريعة الكافيين في وعاء عميق. عندما يغلي الماء ، أخرج الغلاية من الموقد ، وامسكها بمنشفة مطبخ ، وصب كل الماء المغلي في وعاء من القهوة والسكر. يُحرَّك المزيج بملعقة كبيرة حتى يذوب حبيبات السكر تمامًا ويترك القهوة المخمرة حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير الفاكهة.


بينما تبرد القهوة ، تحضير الفاكهة. نزيل السيقان من التوت والفراولة ونضعها في مصفاة ونشطفها بعناية تحت مجرى رقيق من الماء الجاري البارد. اتركها لمدة 5 - 6 دقائق من أجل تصريف السوائل الزائدة ونقلها إلى طبق عميق.

نقوم أيضًا بغسل النكتارين بالكيوي وتجفيفه باستخدام مناشف المطبخ الورقية لإزالة الماء الزائد. باستخدام سكين لتقطيع الثمار ، نصنع مقطعًا طولانيًا على طول المحور الدائري بأكمله للخوخ. بعد الأيدي ، نحول 2 مغارف من النكتارين ضد بعضنا البعض ، ويمكنهما بسهولة الانفصال وإخراج العظام وتقشيرهما مع الكيوي.

ثم ، بدوره ، وضعت هذه الفواكه على لوح التقطيع وقطع الخوخ مع الزهر 1 الكيوي 1 سم. ويصل سمك الكيوي الثاني إلى 5 ملليمترات. نضع شرائح في لوحات عميقة منفصلة.

بعد غسل العنب ، هز حفنة على الحوض ، والتخلص من الرطوبة الزائدة. نحن الآن نقشر كل حبة من القشرة ونضعها في طبق عميق منفصل.

قشر الموز ، وضعه على لوح تقطيع ، مقطّعًا إلى مكعب يصل طوله إلى سنتيمتر واحد ونقله إلى طبق عميق نظيف.

الخطوة 3: إعداد كريم.


بعد تحضير الفاكهة ، يمكنك البدء في صنع الكريم. صب 250 مل من الكسترد في وعاء عميق ، يمكنك طهيه وفقًا لهذه الوصفة أو استخدام مسحوق الكسترد الخاص ، الذي تحتاج فقط لتخفيفه بالماء المغلي. وبنفس القدرة ، نقدم 250 جرامًا من جبنة ماسكاربوني ونسكب نصف كوب من السكر المسحوق. وضعنا الحاوية تحت شفرات الخلاط وفازنا على كل شيء بسرعة عالية حتى كتلة خصبة متجانسة. هذه العملية سوف تستغرق تقريبا 5 - 7 دقائق.

الخطوة 4: إحضار الحلوى إلى الاستعداد الكامل.


الآن نضع على طاولة المطبخ شكل دائري بسعة 2 لتر مع جوانب قابلة للإزالة ، على سبيل المثال ، الشكل الذي نستخدمه للخبز وتغطيته بلفافة بلاستيكية. بالتناوب ، قم بغمس بسكويت العصي في القهوة المبردة وربطها بسياج من الداخل إلى أسفل القالب.

قسّم الكريم إلى جزئين متساويين ، افعل ذلك بالعين. صب واحد منهم على قاعدة البسكويت الأولى ومستوى كريم مع ملعقة كبيرة. ثم ، في حالة من الفوضى الفنية ، قمنا بنشر نصف جزء من الموز والتوت والعنب والرحيق ومكعبات الكيوي على كتلة من الثلج الأبيض.

نحن نغطي طبقة من الفاكهة بطبقة ثانية من البسكويت المخفّف ، ونسكب كل الكريمة المتبقية عليها ونضعها أيضًا في ملعقة كبيرة. بعد انتشارها على الكريمة المتبقية من مكعبات الموز والكيوي والرحيق والتوت والعنب.

نعمل الآن حسب الرغبة ونرتب الحلوى مع الفراولة ، وكذلك حلقات الكيوي التي نحبها أكثر ، على سبيل المثال ، نضع الفاكهة في دوائر. نقوم بتشديد الحاوية بتيراميسو جاهز تقريبًا مع غلاف بلاستيكي وإرساله إلى الثلاجة الحد الأدنى 2 ساعة كحد أقصى 6 ساعات.

الخطوة 5: تقدم تيراميسو الفاكهة.


يقدم تيراميسو الفاكهة المثلجة. يتم إخراجها من الثلاجة قبل 15 دقيقة من التقديم ، وإزالتها بعناية من القالب ، وسحبها على صينية أو طبق مسطح كبير ، مقطعة إلى قطع مجزأة ووضعها باستخدام ملعقة على أطباق الحلوى.

يمكن أن تستكمل هذه لذيذ مع كرات من الآيس كريم ، ورشها مع الشوكولاته المكسرة أو مسحوق الكاكاو المر. يُعتبر تيراميسو الفاكهة ممتعًا لتناول فنجان من القهوة الطازجة أو الكاكاو أو الشاي. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من لف الطعام البلاستيكي ، يمكن استخدام رقائق الألومنيوم الغذائية.

- إذا كانت هذه الحلوى مخصصة لطاولة حلوة للبالغين ، فيمكن إضافة أي نوع من أنواع القهوة أو مشروب الروم إلى القهوة.

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الكسترد بكريم سميك محلي الصنع.

- مجموعة الثمار في هذه الوصفة ليست مهمة ، يمكنك ضبط عددها وتكوينها حسب الرغبة.