قضبان

الماندرين المربى

الماندرين المربى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات اليوسفي المربى

  1. اليوسفي 1.5 كيلوغرام
  2. سكر 1 كيلوغرام
  3. ماء 1 لتر
  • المكونات الرئيسية: الماندرين والسكر

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، وعاء عميق ، قدر ، طباخ ، ملعقة خشبية ، علب معقمة ، أغطية معقمة ، مفتاح الحفاظ

صنع برتقال الماندرين:

الخطوة 1: تحضير اليوسفي.


بالنسبة للوصفة الخاصة بنا ، نحتاج اليوسفي ذو الجلد الرقيق وبمحتوى منخفض من البذور ، لذلك نختار إما اليوسفي المغربي أو التركي ويفضل أن يكون حجمه صغيرًا. لذلك ، قم بشطف ثمارنا جيدًا تحت الماء الجاري ووضعها في وعاء عميق أو حاوية أخرى مريحة.

املأها بالماء البارد واتركها لمدة 24 ساعة. يجب أن يتم ذلك للتخلص من المرارة.

الخطوة 2: يقطع الحمضيات.


بعد يوم ، قم بتصريف الماء ، واشطف اليوسفي مرة أخرى تحت الماء الجاري وانتقل إلى الطحن. على لوح التقطيع ، نقطع ثمار الحمضيات إلى شرائح من أي شكل يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد ، وننزع البذور ونضعها في مقلاة عميقة. اسكبه مع لتر من الماء وأضف السكر. نترك اليوسفي المهروس لينقع لمدة 24 ساعة.

الخطوة 3: تحضير المربى.


مع مرور الوقت اللازم ، قم بتشغيل درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​ووضع مقلاة مع اليوسفي. نصل السائل إلى درجة الغليان ، ونخفض درجة حرارة الموقد ونعد المربى حتى يصبح سميكًا ، مع التحريك الدوري باستخدام ملعقة مطبخ خشبية.

بعد أن اتضح أننا نحتاج إلى الاتساق ، أطفئ النار وسكب حلوى الحمضيات العطرة على مرطبانات جافة معقمة ، أغلق الأغطية ولفها بمفتاح خاص للحفظ. بعد ذلك ، اقلبهم وأعدهم رأسًا على عقب حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم يمكن وضع جرة واحدة في الثلاجة ، والباقي في غرفة مظلمة جيدة التهوية.

الخطوة 4: خدمة مربى اليوسفي كل شيء على ما يرام.


فتح وعاء من المربى ووضعها في وعاء. يقدم مع الكعك والخبز المحمص والآيس كريم أو المعجنات. على الرغم من أنه يمكنك تسليح ملعقة صغيرة وتناول مربى اليوسفي مباشرة من العلبة ، تغسل بالشاي العطري.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن جعل مربى الماندرين أكثر عطرة ولذيذًا ، إذا قمت بإضافة مشروب الحمضيات أثناء الطهي. مقابل كمية معيّنة من الفاكهة ، يكفي 200 ملليلتر.

- سيحتفظ اليوسفي الطازج بمذاقه لفترة أطول إذا تم تخزينه عند درجة حرارة +6 درجة.

- يجب غسل الجرار والمقلاة التي تم تحضير المربى فيها جيدًا بشكل أفضل باستخدام صودا الخبز ، وشطف جميع المعدات المرتجلة بأغطية في الماء المغلي.