لحم

رف من الحمل في الجوز مع صلصة التوت البري

رف من الحمل في الجوز مع صلصة التوت البري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطبخ لامب رف في الجوز مع صلصة التوت البري

  1. رف من الحمل خروف نيوزيلندا حوالي 8 وصلات
  2. حفنة الزعتر
  3. إكليل الجبل المجفف ملعقة ونصف
  4. الثوم رأس واحد متوسط ​​الحجم
  5. الخردل حسب الرغبة
  6. الجوز مقشر وسحق حوالي 5 ملاعق كبيرة مع الأعلى
  7. زيت الزيتون حسب الرغبة
  8. ملح ، فلفل حسب الرغبة
  9. لحم البقر الأسهم 200 مل
  10. التوت البري المجفف كوب ثالث
  11. الكراث الزجاج المفروم
  12. النبيذ الاحمر ثلث كوب
  13. زبدة حسب الرغبة
  14. بطاطا حمراء 8 درنات متوسطة الحجم
  15. عسل 1 ملعقة صغيرة
  16. الخل النبيذ الاحمر حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

المقالي ، لوح التقطيع ، السكين ، مطرقة الضرب ، كيس من البلاستيك ، سيخ خشبي ، السلطانيات ، ملعقة ، مطحنة الفلفل ، طاجن ، موقد مع فرن

رف طبخ لحم الضأن في الجوز مع صلصة التوت البري:

الخطوة 1: دعونا نفعل علامة الإقحام.

بالطبع ، لا يجب أن يكون الحمل من نيوزيلندا بالضبط. مع النجاح ، والمحلية. ولكن تجدر الإشارة إلى أن خروف نيوزيلندا هو الأفضل في العالم. لذلك ، سنقوم بتسخين المقلاة كثيرًا ، ونضيف القليل جدًا من زيت الزيتون ، ونترك الحامل مقليًا. على النار الكامل. تحتاج إلى القليل من الزيت ، فالحمل نفسه سيطلق الدهون. يقلى على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا. حوالي دقيقتين إلى الجانب. الآن أخرج المقلاة من الحرارة واترك الحامل يبرد.

الخطوة 2: طلاء الجوز.

يتم تقطيع الجوز المقشر بشكل مريح في كيس بلاستيكي عادي. وضعنا هناك ، ومطرقة للتغلب عليها. نعم ليس مرة واحدة نحن بحاجة إلى المكسرات ناعما جدا. الزعتر وإكليل الجبل والثوم تحتاج أيضًا إلى تقطيعه جيدًا. السكين المعتاد. بالمناسبة ، سيكون من الجيد أن يكون لديك نوعان: منتظم وكبير. نصف رأس الأول واثنين من فصوص الثانية. مذاقه لا يزال مختلفا. الجمع بين كل هذا في وعاء منفصل ، إضافة قليل من الملح والفلفل الطازج المطحون حسب الرغبة. من الأفضل أن تأخذ البازلاء وطحن نفسك. اتضح أكثر عطرة. والآن ، حركنا كل شيء باستخدام مجرى رفيع ، دون توقف للتدخل ، سكب زيت الزيتون حتى نحصل على عصيدة لزجة. كل شيء ، الطلاء جاهز.

الخطوة 3: غلي البطاطا.

يجب غسل البطاطس جيدًا ووضعها في الطهي مباشرةً "في ملابسها الرسمية" ، ولا داعي للقشر. نحن نطبخها ليس جاهزًا. تحقق بسكين ، يجب أن تأتي بأزمة ، لا أكثر حتى منتصف الدرنة. المياه المالحة - واتركها تبرد أيضًا.

الخطوة 4: تحضير الصلصة.

مرق اللحم ، والتوت البري ، وثلث كوب من الكراث المفروم ونفس الكمية من النبيذ الأحمر في قدر على النار. هل هو الغليان؟ قلل الغاز واتركه يطهى ببطء.

الخطوة 5: معطف الإقحام.

لطخة اللحم بمنديل لإزالة الدهون الزائدة ونشر الخردل على جميع الجوانب. أي واحد للاختيار؟ حسب تقديرك. يمكنك أن تكون أكثر حار ، يمكنك الحلو. اعتدت ديجون. والآن ، مباشرة بأيدينا ، نطبق طلاء الجوز على المربع. ثم لف القطعة لعدة دقائق في غلاف بلاستيكي عادي. سوف يصبح الطلاء أكثر سلاسة. الآن دعونا نوسع ، وأخذ سيخًا خشبيًا منتظمًا ونفعل ما هو موضح في الصورة.

الخطوة 6: إرسالها إلى الفرن.

يجب تسخينه بالفعل بحلول هذا الوقت ، ولكن ليس بدرجة كبيرة ، لدرجة 175-180. نزرع رفنا في مقلاة وبطاطس ، وأيضًا في مقلاة كان اللحم فيها مقليًا. 12-15 دقيقة تكفي لإعداد الطبق. ضع اللحم على الشواية العليا. في هذه الأثناء ، يجب تقليل حجم الصلصة بمقدار الثلثين تقريبًا لتصبح مربى سائل. أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة وتخلط. إذا كانت الأطباق التي تحضير الصلصة بها جدران سميكة ، فيمكنك إزالتها من الحرارة وإغلاق الغطاء. إذا كانت عادية - دعها تغلي قليلاً فوق أصغر حريق. السلطة تحتاج أيضا إلى أن تكون مستعدة. أخضر عادي ، من المتجر أو من الحديقة. تُقطّع بسكين ناعماً وتُجهز الصلصة من ملعقة من العسل وملعقة من البصل والخردل والخل الأحمر. يُسكب زيت الزيتون في خلع الملابس في مجرى رفيع ويخلط حتى يتشكل مستحلب متجانس. فقط لا تخلط مع السلطة على الفور. يتم ذلك قبل التقديم.

الخطوة 7: تقدم إلى الطاولة.

من الناحية المثالية ، هناك حاجة إلى لوحات خاصة. ها هم. في حجرة صغيرة نضع السلطة ، مع خلطه بالملابس. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الخروف وتقسيمه إلى أجزاء. في البطاطس ، بحيث لا تدور على طبق ، يمكنك قطع الجزء السفلي. يجب رشها بملح البحر الخشن. وصب اللحم مع صلصة لدينا. كل شيء ، يمكنك أن تأكل! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - ينصح بشراء لحم الضأن في أبريل. هذا الشهر هو الأكثر رقة ولذيذ. في الصيف ، لم تعد الحملان موجودة ، فقد أصبحت حملان صغارًا.

- - شرب هذا الطبق جيدا مع النبيذ الاحمر. ولكن إذا كنت تفضل الاستغناء عن الكحول - الشاي الأخضر ، فإن منتجات الألبان مناسبة.



تعليقات:

  1. Ranier

    لقد لمست ذلك! وصلت إليه!

  2. Tlanextli

    نعم نعم نعم! من الضروري رؤية كل شيء!

  3. Mazur

    Oooo Cool SPS!



اكتب رسالة