آخر

كيك رول المشمش بالشوكولاتة

كيك رول المشمش بالشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقوم أولاً بإعداد الجزء الأول من الكريم لأنه يحتاج إلى البقاء في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

في وعاء ، اخلطي الكريمة المخفوقة مع السكر وضعيها على النار حتى الغليان. نرفع عن النار ونضيف الشوكولاتة المقطعة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة. اتركه لمدة 10-15 دقيقة. الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

لفافة: اخلطي بياض البيض مع رشة ملح ، أضيفي السكر واخلطيهم لمدة 2-3 دقائق على أعلى مرحلة. أضف الصفار مع التحريك باستمرار. في النهاية ندمج الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز باستخدام ملعقة ونقوم بحركات دائرية خفيفة حتى لا تترك الرغوة. تُسكب التركيبة في صينية فرن كبيرة ، مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

أخرجيها من الفرن وضعي البكرة (مع كل الورق) في منشفة مطبخ نظيفة ورطبة. قم بتشغيلها بعناية واتركها تبرد. بعد أن تبرد ، نفتح الأسطوانة من المنشفة ونشحمها بالمربى ، ثم نلفها ونزيل ورقة الخبز. أو يمكنك إزالة ورق الخبز أولاً ، كما يحلو لك. نضع اللفافة في الثلاجة حتى نحضر الباقي.


قمة الكاكاو:

اخلطي بياض البيض مع رشة ملح ، أضيفي السكر واخلطيهم لمدة 2-3 دقائق على أعلى مستوى. ثم نضيف الصفار والحليب والزيت بالتبادل مع الخلط بعد كل واحدة. في النهاية ، اخلطي الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز والكاكاو ، باستخدام ملعقة مع الحرص على عدم ترك الرغوة.

تُسكب التركيبة في صينية دائرية مقاس 24 سم مبطنة من الأسفل بورق خبز مُسخَّن مسبقًا على حرارة 170-175 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

نخرجه من الفرن وبعد أن يبرد نقطع الجزء العلوي إلى نصفين.

في وعاء ، اخلطي الكريمة المخفوقة أولاً على سرعة منخفضة ثم بالسرعة القصوى حتى تتصلب.

أخرجي كريمة الشوكولاتة واخلطيها في وعاء ثم أضيفيها فوق الكريمة المخفوقة واخلطيها في خطوة صغيرة تكفي لخلط الاثنين.


المجسم:

توضع الطبقة الأولى من الكاكاو على طبق وتُدهن بثلاث ملاعق كبيرة من المربى. نضع الخاتم على الكعكة.

من اللفافة قطعنا 7 قطع من حوالي 2 سم و 9.5 قطع من 1 سم.

توضع النحافة على الحافة حولها والأكثر سمكًا في الأسفل.

فوق اللفافة نضع الكريمة ، نضع أولاً القليل لملء الأماكن الفارغة ثم نضع الباقي ونضعها في الأعلى.

نقوم بدهن الطبقة الثانية من الكاكاو بالمربى على الجانب الذي يأتي فوق الكريمة.

اضغط برفق بأصابعك للالتصاق بالحافة باللفافة.

ل سطح أملس تذوب الشوكولاتة في وعاء بخار مع الزبدة والحليب ، وتخلط في وعاء واحد مع الحرص على عدم وصول الماء إلى قاع الوعاء أعلاه.

اسكبي كريمة التزيين على المنضدة ووزعيها بسكين.

قمت بتزيينها بالحلوى الملونة وبعض حلى الشوكولاتة.

توضع الكعكة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو بشكل مثالي حتى اليوم التالي.


وصفة الكيك هذه مع الكريمة على أساس صفار البيض الخام. إذا لم تكن من محبي هذه الكريمات ، يمكنك فعل ذلك في حمام بخار ، وسيتغير قوامها قليلًا وستذوب القهوة.

اخلطي البيض والكاكاو والسكر البودرة وأضيفي الجوز المفروم (قلته قليلاً في الفرن) والروم. والنتيجة هي تركيبة لزجة

يخلط صفار البيض مع السكر البودرة. أضف قطع الزبدة.

دهن قطعة من ورق الخبز بحجم مستطيل بطبقة من الزبدة. وزعي العجينة اللزجة على الوجه. افرد كريم نيس بحجم المستطيل في الأعلى. انشر طبقة رقيقة من المربى فوق كريمة نيس (كنت أستخدم الكرز - تضع ما تريد) ولفها بورق الخبز.


كعكة الخيال

تكوين: طبقة من شراب الكاكاو ، طبقتان من كريمة الشوكولاتة والكرز في الكحول ، لفائف ، وفي الوسط ، كريمة دبلوماسية مع كومبوت الخوخ ، مزينة بكريمة الشوكولاتة ومثلجات الشوكولاتة والفواكه الطازجة وزخارف الشوكولاتة الداكنة

* المواد المسببة للحساسية: البيض ، الغلوتين ، اللاكتوز ، ليسيثين الصويا

تنبيه: قد يحتوي على بذور الكرز

ملاحظات: هذا المنتج مصنوع فقط عند الطلب ، بوزن يزيد عن 3 كجم ، يتم صنع الكيك مستطيلي

حدد الوزن / التركيب قبل طلب المنتج المطلوب

مكونات:
طبقة من شراب الكاكاو ، طبقتان من كريمة الشوكولاتة والكرز في الكحول ، رول ورق ، وفي الوسط ، كريمة دبلوماسية مع كومبوت الخوخ ، مزينة بكريمة الشوكولاتة ، ومثلجات الشوكولاتة ، والفواكه الطازجة وزخارف الشوكولاتة الداكنة


الوصفة: كعكة دوبوس بالشوكولاتة

مكونات أعلى كعكة دوبوس بالشوكولاتة
& # 8211 10 بيضات ، 10 ملاعق سكر ، 10 ملاعق طحين ، 1 بيكنج بودر
افركي الصفار بـ 10 ملاعق كبيرة من السكر حتى يصبح رغويًا. يخفق بياض البيض ويخلط مع الصفار. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر. من هذه التركيبة من أوراق الكوك رقيقة قدر الإمكان على ظهر الدرج.

ومكونات كعكة كريم دوبوس بالشوكولاتة
& # 8211 1/4 كجم سكر ، 7 ملاعق كبيرة حليب ، 4 بيضات كاملة ، 4 ملاعق كبيرة كاكاو ، 2 مسحوق فانيليا ، 100 جرام قهوة مسلوقة (اختياري)
اخلطهم معًا على البخار حتى يتكاثف. اتركيه ليبرد واخلطيه مع عبوتين من الزبدة.

تجميع كعكة دوبوس
دهن كل ورقة من كيك دوبوس بطبقة رقيقة من الكريمة وقطّعيها إلى ثلاثة أجزاء متساوية. قم باللف بدءًا بورقة واحدة ، واستمر بالورقة الأخرى وهكذا حتى نصنع عجلة تنقلب على لوح. نحصل على كعكة مستديرة. ضعي فوقها الشوكولاتة الداكنة.
كما تصنع الورود من الشوكولاتة البيضاء وأوراق عجينة الحليب المجفف. قمت بتزيينها بالكريمة المخفوقة على الحواف ، لكن يمكنك تزيينها بالشوكولاتة.

لأنني نسيت أن آخذ شريحة من الكعكة عندما نشرت الوصفة ، فأنا أقوم بإضافة صورة الآن.


ألذ من كعكة! لفة شوكولاتة بسيطة وسريعة مع الكريمة الفاخرة!

رول كيك شوكولاتة إسفنجية مع كريمة مخفوقة. الوصفة بسيطة وسريعة ، والنتيجة ألذ من أي كعكة! الحلوى المثالية لأي مناسبة خاصة!

المكونات:

لتحضير العجينة:

& # 8211 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

للقشدة:

& # 8211 120 غرام من الماسكاربوني أو أي جبن كريمي أو جبن قريش

& # 8211240 غرام من الكريمة المخفوقة (35٪ على الأقل).

طريقة التحضير:

1. افصل بياض البيض عن الصفار. في وعاء مع صفار ، أضيفي السكر واخفقي المكونات حتى تحصلي على تركيبة خفيفة وكثيفة.

2. يُمزج الدقيق المنخل مع الكاكاو والملح ومسحوق الخبز. امزج الخليط واخلط التركيبة جيدًا.

3. اخفقي بياض البيض حتى تحصلي على تركيبة بيضاء ورقيقة ، أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخلط مع الخلاط.

4. أضيفي أجزاء صغيرة من بياض البيض إلى العجينة واخلطيها جيداً بملعقة. يجب أن تكون تركيبة الشوكولاتة النهائية ناعمة ورقيقة.

5. انقلي العجينة إلى شكل مستطيل مبطن بورق الخبز ، وضعي الطبقة العليا في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

6. قم بإذابة قطع الشوكولاتة المكسورة في حمام مائي ، مع إضافة بضع ملاعق صغيرة من الكريمة المخفوقة للحصول على قوام القوام المطلوب.

7. اخفقي جبنة الكريمة قليلاً بالخلاط.

8. في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة الباردة لبضع دقائق ، حتى تصبح التركيبة كثيفة.

9. أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى وعاء الجبن ، ثم أضيفي الكريمة واخلطيها جيداً بالخلاط. تحتاج إلى الحصول على كريم رقيق ورقيق ، لكنه يحافظ على شكله جيدًا.

10. قم بإزالة الجزء العلوي من الفرن ورشه بالسكر البودرة حتى لا يلتصق عند لفه.

11. غطي الكعكة الإسفنجية بورق الخبز ، اقلبها وأزل الورقة التي تم خبزها عليها.

12. بعد أن يبرد سطح العمل قليلاً ، انشر الكريمة ولفها بعناية ، لتساعد نفسك في ورق الخبز.

13. لف اللفافة بورق الخبز وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

14. للزينة ، تذوب كمية من الشوكولاتة وتضاف إليها بضع قطع من الشوكولاتة. امزج وستحصل على القوام اللازم.

15. انشر التكوين على ورق الخبز في طبقة رقيقة.

16. لف ورق الخبز وضعه في الثلاجة حتى تصلب الشوكولاتة.

17. افتح ثم الورقة بعناية. سوف تنقسم الشوكولاتة إلى قطع بالشكل المطلوب للزينة.

18. نضع الرول على الطبق ونزينه بقطع الشوكولاتة ونرش السكر البودرة. حاولنا الحصول على جذع ، وقمت بتزيين الحلوى كما يحلو لك.


- يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ويضاف السكر ويخلط حتى يصبح رغوة لامعة ويخلط الصفار مع الزيت ويضاف بياض البيض ويخلط جيدا ثم يضاف الدقيق ويخلط.
ورق حائط صينية بورق خبز واسكب التكوين ، ضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
قشر اللفافة بحذر وضعها على صفيحة خبز أخرى مبطنة بقليل من السكر الناعم ، ولفها بحذر واتركها تبرد.
افتح الجزء العلوي ، وزعه بالمربى (حسب تفضيلاتك) ، واستخدمت البرقوق ، ولفه مرة أخرى واتركه حتى يبرد حتى يصبح الكريم جاهزًا.

- يخلط البيض مع السكر والملح ، حوالي 5 دقائق ، يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ، الجوهر ، الجوز المطحون ، يخلط برفق بملعقة أو بسرعة منخفضة من الخلاط.
ورق جدران وعاء بالزيت والدقيق ، صب التركيبة واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

- يُفرك الصفار بالسكر حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض ، ويذوب الكريم مع الحليب ، ويسكب شيئًا فشيئًا ، ويقلب باستمرار ، ويوضع على النار ، مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ويصبح مثل ciulama ، اتركه يبرد وعندما يصبح محتملا نضيف الجيلاتين ونخلط ونتركه يبرد حتى يبرد تماما.
في هذه الأثناء ، اخفقي الكريمة المخفوقة.
أضيفي الجبنة في الكريمة المبردة ، واخلطيها قليلاً حتى تحصلي على كريمة ، أضيفي الكريمة المخفوقة ، واخلطيها جيداً.
نحن نغطي صينية بجدران قابلة للإزالة بورق الطعام.
نضيف الجزء العلوي ، ولفائف شرائح على الحواف وفي المنتصف تُترك جبنة الكريمة لتبرد طوال الليل
أذابت الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة ، وتركتها تبرد قليلًا ثم أضفتها فوق الكريمة وزينتها بالشوكولاتة البيضاء.

اتركي الكيك الملفوف جانبًا حتى يتماسك كريمة الشوكولاتة البيضاء ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.


ورقة لف

ورقة رول مثالية لأفضل كعكات محلية الصنع. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة ، والمكونات في متناول اليد ونتيجة لذيذة.

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

ورقة لف مثالي للأفضل حلوى منزلية الصنع. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة ، والمكونات في متناول اليد ونتيجة لذيذة.
1. نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع السكر ونخلط الصفار مع الملح وسكر الفانيليا.

2. يضاف فوق الصفار بياض البيض والدقيق ويخلط بلطف حتى يتجانس.

3. ضع التركيبة على ورق الخبيز (مقاس الدرج -38 & # 21535 سم) وانتشر بالتساوي.

4. اخبزيها على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة (في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية) أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا قليلاً.

5. أخرجه من الفرن ، انزع الورق ولفه على الفور.

يمكن استخدامه للتعبئة مربى, كريم أو شوكولاتة.


كيك كوكتيل

تكوين:
نصف كعكة دبلوما (لفائف ، كريمة ديبلومات مع كومبوت الأناناس ، كريمة مخفوقة ، فواكه طازجة (موسمية) ، كريمة بنكهة المشمش
نصف كعكة ريتشارد (7 لفات ، كريمة شوكولاتة ونكهة الروم ، مزينة بكريمة الشوكولاتة ، زينة الشوكولاتة والفول السوداني المحبب)
* المواد المسببة للحساسية: البيض ، الغلوتين ، اللاكتوز ، ليسيثين الصويا ، الفول السوداني
ملاحظات* يمكن أن تختلف الثمار المستخدمة كزينة حسب الموسم
* هذا المنتج مصنوع حسب الطلب فقط
* بوزن أكثر من 3 كجم تصنع الكيك مستطيلي

حدد الوزن / التركيب قبل طلب المنتج المطلوب

المكونات:
نصف كعكة دبلوما (لفائف ، كريمة ديبلومات مع كومبوت الأناناس ، كريمة مخفوقة ، فواكه طازجة (موسمية) ، كريمة بنكهة المشمش
نصف كعكة ريتشارد (7 لفات ، كريمة شوكولاتة ونكهة الروم ، مزينة بكريمة الشوكولاتة ، زينة الشوكولاتة والفول السوداني المحبب)
* المواد المسببة للحساسية: البيض ، الغلوتين ، اللاكتوز ، ليسيثين الصويا

ملاحظات* يمكن أن تختلف الثمار المستخدمة كزينة حسب الموسم
* هذا المنتج مصنوع حسب الطلب فقط
* بوزن أكثر من 3 كجم تصنع الكيك مستطيلي


كيك رول شوكولاتة المشمش - الوصفات

كعكة أماندينا

هل سئمت - هيا ، قل - الروتين؟
الكعك والفطيرة والفطائر؟
ماذا عن صنع كعكة اللوز؟
تحويل الناس المتقلبة إلى نمل أبيض

مكونات كونترتوب

  • 6 بيضات
  • 180 جرام سكر
  • 30 مل ماء
  • 40 مل زيت
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو

مكونات الكريمة

لشراب الجزء العلوي ، استخدمت عصير كومبوت الكرز ، واستخدمت بعض الكرز لتزيين الكعكة. أيضًا للتزيين ، استخدمت 100 مل من الكريمة المخفوقة (التي قمت بخلطها حتى أصبحت متماسكة ، حلوى m & ampm وشكرًا لك الشوكولاتة)

مكونات التزجيج

كعكة أماندينا خطة العمل

  • نصنع القمة: نفصل بياض البيض عن الصفار.
  • اخفق بياض البيض بالماء أولاً على سرعة الخلاط المنخفضة ، ثم زد السرعة تدريجياً وأضف السكر تدريجياً واخلط حتى تحصل على رغوة متماسكة. بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، اخلطي الصفار مع الزيت

يُضاف مزيج الصفار فوق رغوة بياض البيض ويُجانسها باستخدام ملعقة سيليكون.

يُرش خليط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر تدريجياً فوق خليط بياض البيض وصفار البيض

  • تدمج بملعقة سيليكون. انشر التركيبة في صينية (قطرها 28 سم) مع جدران قابلة للإزالة مدهونة بالزبدة (الصورة 5) وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة ، حتى يمر اختبار المسواك.
  • نحضر الكريمة: نضع البيض الثلاثة والسكر على حمام الماء

نحرك باستمرار حتى نحصل على تناسق مثل "ciulamaua". يُضاف الكاكاو ويُترك على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى مع التحريك. لتهدأ

يتم إذابة الزبدة في درجة حرارة الغرفة بواسطة الخلاط. اسكب عليها كريمة الكاكاو تدريجيًا ، والتي يجب أن تكون أيضًا في درجة حرارة الغرفة. امزج حتى تحصل على الكريم.

يتم قطع الجزء العلوي من الكعكة إلى نصفين.

نشرب النصف السفلي بالشراب وننشر الكريمة

  • ثم أضف النصف الآخر من سطح العمل وكذلك الشراب.
  • نحضر التزجيج. تسخن الكريمة السائلة (بدون غليان) ثم تضاف الشوكولاتة المكسورة وتخلط حتى تذوب تماما.
  • نلبس الكعكة في كريمة الشوكولاتة

دعها تبرد تماما ، ثم زينيها بالكريمة المخفوقة وكومبوت الكرز والشوكولاته (الصورة 14)



تعليقات:

  1. Maccallum

    انا اظن، انك مخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  2. Caradawc

    بدون اي شك.

  3. Spark

    نعم ، الخيار المرضي

  4. Maushura

    كل شيء رائع.

  5. Marsilius

    وظيفة مفيدة جدا

  6. Kellach

    يا له من رد جميل



اكتب رسالة