آخر

تود إنجليش يريد أن يكون مغنيًا والمزيد من الأخبار


في Media Mix اليوم ، عناق دب أوباما من صاحب محل بيتزا ، بالإضافة إلى دعوى قضائية جديدة لمطاعم Darden

آرثر بوفينو

يقدم لك Media Mix من The Daily Meal أكبر الأخبار حول عالم الطعام.

أحلام تود إنجليش الموسيقية: تقول الشائعات أن الشيف الشهير ، بعد أن عزف في The Bitter End مع فرقة في نهاية هذا الأسبوع ، يتطلع إلى تقديم فرقة لم يتم تسميتها. [نيويورك بوست]

عناق الدب أوباما: صاحب محل بيتزا محلي في فورت. بيرس ، فلوريدا ، رحب بأوباما ترحيبا حارا خلال حملته الانتخابية حتى الآن. [أخبار سي بي اس]

أحدث دعوى قضائية لمطاعم داردن: دعوى قضائية تتهم الشركة بانتهاك قوانين العمل الاتحادية. [رويترز]

يقوم أصحاب المطاعم بإعداد ملف تعريف جنسي للانتقام: سعى اثنان من أصحاب المطاعم الكنديين للانتقام من أحد العملاء الذين قدموا للمطعم تقييمًا سيئًا عبر الإنترنت ؛ للرد عليها ، قام الاثنان بعمل ملف تعريف فاضح عبر الإنترنت وأرسلوا رسائل بريد إلكتروني باسمها. [مهتم بالتجارة]

زراعة المشردين لمطعم راقي: تهدف Verde Gardens إلى مساعدة المشردين من خلال توظيفهم في زراعة الخضروات وإنتاجها لمطعم راقي. [هافينغتون بوست]


التقدميون الشباب عامل جديد لا يمكن التنبؤ به في انتخابات ماساتشوستس. إنهم & # x27re متحمسون ومنظمون ، ولا يأخذون الطلبات.

ادخل إلى & # x27Markeyverse & # x27 »

المفسر: كيف طورت حماس ترسانتها لضرب إسرائيل؟

في هذه الحرب الرابعة بين إسرائيل وقطاع غزة وحركة حماس ، أطلقت الجماعة الإسلامية المسلحة أكثر من 4000 صاروخ على إسرائيل ، سقط بعضها في عمق الأراضي الإسرائيلية وبدقة أكبر من أي وقت مضى. إن القذائف غير المسبوقة التي وصلت إلى أقصى الشمال مثل مدينة تل أبيب الساحلية ، إلى جانب إطلاق طائرات بدون طيار وحتى محاولة هجوم غواصة ، قد عرضت عرضًا دراماتيكيًا لترسانة محلية لم تتوسع إلا على الرغم من خنق حرب إسرائيلية مصرية استمرت 14 عامًا. حصار الشريط الساحلي. قال مخيمر أبو سعدة ، أستاذ العلوم السياسية في جامعة الأزهر في مدينة غزة ، "إن حجم قصف (حماس) أكبر بكثير والدقة أفضل بكثير في هذا الصراع".


باب خلفي للمناخ لمشاهدة

هيئة التحرير

إذا لم يتمكن البيت الأبيض من الحصول على مجلس شيوخ 50-50 لكسر التعطيل ، فإن إدارة بايدن ستدفع أجندتها المناخية عبر الدولة الإدارية. لذا عليك بتدريب عين حذرة على هيئة تنظيم الطاقة الفيدرالية ، التي تشرف على أسواق الكهرباء بالجملة.

يستحق الذكر أن المعارضين الشهر الماضي من اثنين من المفوضين الجمهوريين في FERC. كانت هناك تحديثات لأمر صدر في الأصل في سبتمبر ، يمهد الطريق أمام "المجمعين" التجاريين للتسجيل لأصحاب المنازل بمركبات تعمل بالطاقة الشمسية أو الكهربائية على الأسطح ، والتي يمكن أن تعمل كبطاريات تخزين كبيرة. تنص قاعدة FERC على أنه يجب السماح لمثل هؤلاء المجمعين عمومًا بتقديم هذه القوة في أسواق الطاقة.

كتب المفوض مارك كريستي ، الذي تم تأكيده في نوفمبر / تشرين الثاني ، أن تشجيع تطوير "موارد الطاقة الموزعة" ، باستخدام المصطلحات ، "أمر جيد". وقال إن ما هو غير جيد هو "نزع أحشاء السلطة التاريخية للدول". جادل السيد كريستي بأن FERC كان "متحيزًا للمصالح التجارية" وضد "الدول والسلطات الأخرى التي تتمثل مهمتها في الدفاع عن عام، وليس للمصالح الخاصة. "

لاستيعاب هذه الطاقة الموزعة ، فإن الشبكة "سوف تتطلب حتماً ترقيات مكلفة ،" قال السيد كريستي. "نعلم جميعًا أن هذه التكاليف ستُفرض في النهاية على مستهلكي التجزئة" ، بما في ذلك أولئك الذين لا يستطيعون شراء سيارة تسلا. كما عارض المفوض جيمس دانلي. وكتب يقول: "هذا الأمر يغزو بلا داع منطقة من الأفضل تركها للولايات" ، ويثقلهم بأخرى من أفكارنا الجيدة ، والتي نترك لهم معرفة تفاصيلها ، والأعباء التي نترك لهم تحملها. "

تتدفق سلطة FERC في هذه المسألة من خلال تنظيمها لمنظمات النقل الإقليمية (RTOs) ومشغلي النظام المستقلين (ISO) ، مما يسهل أسواق الكهرباء. يمس الربط البيني PJM 13 ولاية ، من نيو جيرسي إلى إلينوي. يمتد Southwest Power Pool من تكساس بانهاندل إلى مونتانا.


يفتح مطعم Todd English Olives يوم الخميس

كان الزيتون يطعم الناس بشكل غير رسمي لبضعة أيام حتى الآن ، ويعود إلى الخدمة ويستخدم الضيوف كخنازير غينيا لتجربة أطباق جديدة وقديمة. (كان الطعام مجانيًا ، لكنهم دفعوا ثمن المشروبات الخاصة بهم). الخميس ، إعادة الافتتاح رسمية.

يقول الشيف تود إنجليش: "جاء الكثير من الناس وقالوا ،" نحن سعداء جدًا بعودتك ".

لكن لا تتوقع أن يقدم اللغة الإنجليزية وطاقم العمل نوع الطعام الكبير الموضح في الصورة أعلاه ، بالطريقة التي خدم بها الزيتون العملاء حوالي عام 1996.

يقول إنجليش: "أجد أن المزيد من الناس يرغبون في تناول كميات أقل بقليل. وجيلي ، نحن جميعًا نشاهد أرقامنا". "إنهم يريدون الذهاب إلى البار وتناول بعض الوجبات الخفيفة ، وتناول اثنين من الكوكتيلات أو كؤوس من النبيذ ، والعودة إلى المنزل. لا يجلس الناس على الطاولة ويتناولون ثلاث أو أربع أطباق كاملة."

كان البار في Olives يجلس في السابق 15 شخصًا. الآن ، كما تقول الإنجليزية ، تتسع لحوالي 45 مقعدًا. وقد تم تجديد المطعم ، ويقع البار في وسط الأشياء تمامًا. يقول: "لا يمكنك الحصول على مقعد في البار طوال الليل في الوقت الحالي ، ونحن حتى لسنا مفتوحين". "اشتريت مقاعد بار أكثر مما اشتريت كراسي عادية". سيكون هناك الكثير من النبيذ بالزجاج ، بما في ذلك بعض نبيذ البرميل الخاص من كاليفورنيا.

تعكس القائمة التحول في طريقة تناول الطعام. يتميز بأطباق صغيرة وثلاثة أو أربعة أنواع من الخبز يمكن للمرء أن يطلبها حسب الطلب وأطباق المعكرونة والكثير من الجوانب والسلطات وبعض الأطباق الكبيرة لمن يريدها. قائمة الحلوى تحذو حذوها. سيكون هناك كلاسيكيات مثل السوفليه وكعكة الشوكولاتة ، ولكن أيضًا خيارات صغيرة الحجم.

تقول الإنجليزية: "سيكون لدينا قسم في القائمة يقول فقط" إطعامي ". "سنقوم بشحن 20 دولارًا ونرسل أطباق صغيرة. ستكون هناك بعض الأشياء الكلاسيكية ، مثل الكارباتشيو الموجود في القائمة منذ 20 عامًا ، التورتيللي الذي تم استخدامه منذ اليوم الأول ، التارتار." ولكن سيكون هناك أيضًا الكثير من الأطباق الجديدة. عدد قليل من الأشخاص متحمس له بشكل خاص:

- بط مع بهارات بربرية مطبوخة ومدفونة في الزنجبيل مع كونفيت من فخذ البط وكبد الأوز. "إنه عطري جدا."

- بازيلا بانا كوتا حلوة مع صلصة موريل بارميزان.

- سيفيتشي بالتمر الهندي والصويا.

- تارت مغطاة بالطماطم المشوية الكلاسيكية والمرتديلا والفونتينا والهليون وبيض البط وأكثر من ذلك. يقول الإنجليزية: "الفطائر التي أنا متحمس لها حقًا". "كنت ألعب بالعجين. لا أريد عمل البيتزا هناك لأننا نصنعها في الشارع [في Figs]. إنها نوعًا ما مثل mille-feuille التي تلتقي بعجينة البيتزا من أجل الفطائر. نحن نلف الزبدة بداخلها واخبزيها في فرن القرميد. إنها تخرج لذيذة جدًا. "

جلبت اللغة الإنجليزية العديد من موظفي Olives من Mohegan Sun ، بما في ذلك الشيف التنفيذي James Klewin ، الذي عمل مؤخرًا في David Burke Prime في Foxwoods. أما بالنسبة للغة الإنجليزية ، فيقول "سأكون هناك كثيرًا". "يتلاشى جدول أعمالي في الصيف قليلاً ، لذا فإن الأمر ليس بهذا الجنون ، وسأكون بالتأكيد هناك لأفتح المكان وأتأكد من أنه يسير على الطريق الصحيح." يعمل أيضًا في المكان هذا الصيف ، أطفاله: إيزابيل ، 19 عامًا ، سيكونون على الباب ، ويقسمون وقتها بين الزيتون ومنطقة الكب كيك Curly Cakes. سيمون ، البالغ من العمر 16 عامًا ، كان يطبخ كثيرًا مع والده ، وربما يحضر إلى المطبخ - "اعتمادًا على حياته المهنية في التمثيل" ، كما يقول إنجليش. تم استدعائه للمشاركة في فيلم آدم ساندلر الذي يصور في ماربلهيد. (يسير الابن الأكبر أوليفر على خطى والده أيضًا. تخرج من برنامج الضيافة في كورنيل هذا العام وأمضى الصيف الماضي في باريس ، يعمل لدى آلان دوكاس. "آمل أن أسلمه المفاتيح ويمكنه تولي المسؤولية" ، الإنجليزية يقول.)

وبقية العائلة الإنجليزية؟ من نوع الطوب وقذائف الهاون؟

حسنًا ، يبدو أن Kingfish Hall قد انتهى. يقول إنجليش: "هناك مالك جديد ، وأنا أحاول إعادة التفاوض ، لكن من المحتمل ألا يحدث ذلك". "ربما سأنتقل من هناك على الأرجح وأبحث عن شيء آخر على الطريق. أريد الآن التركيز على الزيتون على أي حال. يجب أن تتغير الأمور. اثنا عشر عامًا في Faneuil Hall ، هذا سباق جيد لمطعم." تم تجديد The New York Olives ، مغلق مؤقتًا ، وفتح مرة أخرى. يقول إنه سيفكر في المستقبل في فتح شيء ما على الواجهة البحرية الصاخبة لبوسطن. (كان لديه أول اختراق في مساحة Del Frisco ولكن لم يكن لديه الموارد للقيام بذلك في ذلك الوقت.) وبطبيعة الحال ، ستكون الكازينوهات خيارًا. "لقد تحدثت بالفعل مع هؤلاء الرجال."

يقول: "ما زلت طموحًا". "أنا لا أتقاعد بأي قدر من الخيال."


علامات التوتر في الإمبراطورية الإنجليزية & # 8217s

بالنسبة إلى الشيف تود إنجليش ، الذي صنع اسمه في بوسطن ، & # 8220It & # 8217s كان عامًا من التجديد. & # 8217 & # 8217 (دينا روديك / فريق عمل جلوب)

إرسال هذه المقالة بالبريد الإلكتروني

إرسال مقالتك

تم إرسال مقالك.

بعد ساعة ، دخل تود إنجليش في مطعم أوليفز الذي افتتحه قبل 20 عامًا في تشارلزتاون ، المكان الذي صنع اسمه فيه. إنه يرتدي سترة طاهٍ مضغوطة حديثًا ، ولديه بلاك بيري في يد ، و iPhone في الأخرى ، وطاقم تلفزيوني يتأخر في كل خطوة. إنه ، كما كان دائمًا ، يتلاعب بالمغامرات والمظاهر والنصوص بعيدًا بشراسة أثناء حديثه.

& # 8220 دون & # 8217t اهتم بي ، & # 8217m أضف ، & # 8217 & # 8217 يقول ، متراخيًا على الطاولة ، ورأسًا في يديه ، صورة وهمية للتعب.

تود الإنجليزية متعب - استحالة. الطاهي الوسيم ذو الفك المربع الذي ساعد في وضع مشهد الطعام في بوسطن على الخريطة لديه الآن 21 مطعمًا ، من الساحل إلى الساحل ، والمزيد في الطريق. ولكن في حين أن الطاقة الدائمة ، والتفاؤل الصاخب ، وحب الأضواء التي ساعدته في جعله من المشاهير لا تزال موجودة ، بدأت خطوط الصدع تظهر في الإمبراطورية الإنجليزية.

لكل مطعم مبتذل ، يبدو أن هناك إغلاقًا - ثلاثة في الأشهر الثمانية عشر الماضية. كان عليه أن يتعامل مع حكم محكمة الصيف الماضي بأنه وشركاته مدينون بمبلغ 4.5 مليون دولار من الإيجار غير المدفوع للمساحة التي كان يعمل فيها مطعم أوليفز بواشنطن العاصمة لما يقرب من عقد من الزمان قبل أن يغلق العام الماضي. وهناك ما لا يقل عن خمس دعاوى قضائية معلقة ضد اللغة الإنجليزية تدعي أنه أو شركاته التجارية مدينون بأكثر من 280 ألف دولار من الفواتير غير المسددة ، بما في ذلك واحدة من زواجه في اللحظة الأخيرة الملغاة في سبتمبر الماضي.

تقدم اللغة الإنجليزية تفسيرات لكل حالة ، وفي يوم الخميس ، أصدر مسؤول الدعاية الخاص به بيانًا صعوديًا: تستمر مجموعة مطاعم & # 8220Todd & # 8217s في الازدهار والنمو. & # 8217 & # 8217

من الناحية الشخصية ، كان هذا أيضًا امتدادًا صعبًا. حتى بالنسبة لشخص مثل الإنجليز يزدهر في مركز الصدارة ، فإن جنون التابلويد حول انفصاله في اللحظة الأخيرة عن إريكا وانغ في سبتمبر الماضي كان غير مرحب به. على الرغم من أنه لم يصب بأذى جسديًا بعد الانفصال المضطرب الذي زُعم أن وانغ ضربه في وجهه بساعة ثقيلة - مما أدى إلى غرز له ، وتهمة الاعتداء وبرنامج إدارة الغضب بالنسبة لها - إلا أن الأحداث أثرت عليه.

& # 8220It & # 8217s كان عامًا من التجديد ، & # 8217 & # 8217 يقول الشيف البالغ من العمر 49 عامًا.

& # 8220 الطريقة التي سار بها الاقتصاد العالمي ، كان على الناس إعادة التفكير في الأشياء ، وطريقة تفكيرهم في الأعمال التجارية ، & # 8217 & # 8217 كما يقول. & # 8220 مثل الموسيقى ، مثل الموضة ، نحن في مجال الترفيه ونحتاج إلى مواكبة التطورات. إنه & # 8217s كثيرًا حول البقاء منتعشًا. & # 8217 & # 8217

ولكن إذا كان ، كما خلص بيان الدعاية الخاص به ، شخصية أعماله مشرقة ، فكيف تفسر عمليات الإغلاق الأخيرة وخط المحامين الذين يلاحقون بعده ، من نيويورك إلى لوس أنجلوس؟

يقول الدعاية ، جورج ريجان ، إن النجومية الإنجليزية & # 8217s جعلته & # 8220 المشاهير pi & # 241ata & # 8217 & # 8217 وهدفًا سهلًا لـ & # 8220 ثرثرة ، وشائعات ، وخاصة الدعاوى القضائية. & # 8217 & # 8217

تم إغلاق الزيتون في أسبن وواشنطن العاصمة وفيش كلوب في سياتل مؤخرًا. تم فرض إغلاق العاصمة ، بعد أن رفع صاحب المبنى دعوى قضائية ضد اللغة الإنجليزية لعدم دفع الإيجار وقال أحد القضاة إنه تخلف عن السداد وأن شركته مدينة بمبلغ 4.5 مليون دولار. من هذا المبلغ ، تم تحميل اللغة الإنجليزية شخصيًا مسؤولية 813000 دولار ، ولكن تم الاتفاق على المبلغ النهائي الذي دفعه هو وشركاته بالفعل في تسوية لم يتم الإعلان عنها.

ومع ذلك ، تم وضع أرقام أخرى في وثائق المحكمة.

رفع دان كلوريس ، عملاق العلاقات العامة في نيويورك ، الذي مثلت شركته جاي لينو ، هوارد ستيرن ، جينيفر لوبيز ، وباريس هيلتون ، وبريتني سبيرز ، دعوى قضائية في نوفمبر الماضي ضد شركة Todd English Enterprises ، زاعمًا أنها قامت بعمل دعاية للغة الإنجليزية في يونيو 2008 مقابل 15662 دولارًا أمريكيًا ، ولم يتم دفع فلس منها. تقول اللغة الإنجليزية ، عبر ريغان ، إنها كانت مجرد & # 8220 تناقض في الساعات والخدمات المقدمة & # 8217 & # 8217 وسيتم حلها.

يقول ليمور شور ، صاحب شركة تدير شققًا فاخرة جاهزة في نيويورك ، إنه في عام 2006 استأجر تود إنجليش وأحد معارفه ، أندرو سي سترانبرج ، وهو دور علوي في الطابق الثالث قبالة شارع بروم في سوهو. تزعم دعوى Shur & # 8217s أن English و Todd English Enterprises و Stranberg مدينون بمبلغ 64242 دولارًا في الإيجار غير المدفوع ، و 11000 دولار لتغطية الأضرار التي لحقت بالممتلكات ، و 5000 دولار كرسوم قانونية للمدعى عليه ، ليصبح المجموع 80242 دولارًا.

& # 8220 لقد كان 10،000 دولار شهريًا ، مع خدمة ترتيب الأسرّة ، تقريبًا مثل الفندق ، & # 8217 & # 8217 ، محامي شركة Shur ، قال في مقابلة. & # 8220Todd كان هناك لمدة شهر أو شهرين ، وربما ثلاثة ، وتخطى للتو. . . لم يزعج أحد من قبل تسليم المفتاح ، ودفع الإيجار. & # 8217 & # 8217

Stranberg ، في 17 آذار (مارس) 2009 ، انتقد شهادته في اللغة الإنجليزية.

& # 8220 لا أعرف ما فعله تود إنجليش ، & # 8217 & # 8217 قال سترانبرغ. & # 8220I & # 8217m ليس في مجال الأعمال التجارية. أنا لا أحب & # 8217t تود الإنجليزية. إنه [كلمة بذيئة] خاسر. & # 8217 & # 8217

في شهادته إلى جلوب ، قال إنجليش إنه قام بتأجير الشقة من الباطن وكان من المفترض أن يتم سحب اسمه من عقد الإيجار.

ثم هناك & # 8217s Avatar Studios ، وهو استوديو تسجيل في وسط مانهاتن ومن بين عملائه الفنانين إيروسميث وبول مكارتني وبيلي جويل. رفعت أفاتار دعوى قضائية على اللغة الإنجليزية العام الماضي مقابل 68.265 دولارًا ، بدعوى أنه استأجر الاستوديو الخاص بها ولم يدفع أبدًا. قال إنجليش إنه يحسم هذه القضية. نفس محامي نيويورك الذي يضغط على قضية Avatar ، Amos Weinberg ، يمثل أيضًا خدمات صيانة المباني ، وهي شركة خدمات تنظيف في نيويورك قامت بتنظيف كل شيء من مبنى Empire State إلى W Hotels إلى Radio City Music Hall. وقد رفعت دعوى قضائية ضد 69.567 دولارًا لخدمات الحراسة في مطعمين إنجليزيين في نيويورك ، وقال مطعمه المغلق في العاصمة الإنجليزية إن الأمر لا يزال قيد التقاضي وأن عمله ليس مخطئًا.

وفي الآونة الأخيرة ، تم رفع دعوى قضائية في نوفمبر في محكمة لوس أنجلوس العليا ضد شركة تود إنجليش إنتربرايزز ذ.م.م. وفقًا للشكوى ، توسط فريد بيستال في صفقات للغة الإنجليزية لفتح مطاعم في فندق ماريوت في سياتل وفي والت ديزني وورلد في فلوريدا. وتقول الشكوى إن اللغة الإنجليزية دفعت 94948 دولارًا من أصل 120 ألف دولار مستحقًا له ، لكن تلك المدفوعات توقفت في أغسطس 2007 ولا يزال مدينًا له بـ 24.052 دولارًا. تقول اللغة الإنجليزية إنها & # 8217s نزاع على المبلغ النهائي المستحق ويتم تسويته.

ولكن من بين جميع الشكاوى ضد اللغة الإنجليزية ، فإن أصغرها قد يكون أكثر إيلامًا.

في 16 كانون الأول (ديسمبر) ، رفعت شركة Chestnuts in the Tuileries ، وهي بائع زهور صغير تم تعيينه للقيام بجميع الزهور لحفل الزفاف الإنجليزي و 8217 ، في الثالث من أكتوبر ، دعوى قضائية ضد كل من اللغة الإنجليزية ووانغ. لم يحدث حفل الزفاف في فندق سانت ريجيس الفخم في نيويورك أبدًا ، ولم يحصل بائع الزهور على أي من 22،054 دولارًا كان مستحقًا لها.

& # 8220 يوم الزفاف ، سلمت Chestnuts جميع الزهور إلى سانت ريجيس وأعدت الزهور حسب أوامر المدعى عليهم ، & # 8217 & # 8217 تقرأ الشكوى. & # 8220 في صباح يوم الزفاف ، ألغى تود إنجليش حفل الزفاف. بعد التخلي عن زواجه وترك خطيبه & # 233e في المذبح ، اتصل تود إنجليش بشركة أمريكان إكسبريس ونفى كذباً السماح بدفع ثمن الزهور. & # 8217 & # 8217

قال جون كروسمان ، محامي Chestnuts ، على الرغم من أن Chestnuts رفع دعوى قضائية ضد كل من Wang والإنجليزية ، إلا أنه ليس لديه شك في من يدين بالمال.

& # 8220 عندما تطلب الزهور ، من المفترض أن تدفع ثمنها ، & # 8217 & # 8217 قال كروسمان. & # 8220 يبدو واضحًا لنا أنه كان من المفترض أن يوقع السيد إنجليش. لدينا رقم بطاقته الائتمانية & # 8217 & # 8217

تقدم اللغة الإنجليزية شرحًا مختلفًا. من خلال المتحدث باسمه ، يقول أن & # 8220 الطرف الثالث استخدم بطاقة American Express الخاصة به دون إذنه ، وتم إخبار بائع الزهور بعدم تسليم الزهور قبل الحدث. & # 8217 & # 8217

لكن الاقتصاد ليس التحدي الوحيد بالنسبة له ، فقد كانت هناك أيضًا بعض المراجعات المؤلمة لطعامه. من نادي Fish Club في سياتل ، كتب ناقد مطعم Seattle Post-Intelligencer: & # 8220 بالنسبة لهذا النوع من المال ، أريد بعضًا أو كل ما يلي: طعام رائع ، وأجواء رائعة ، وخدمة رائعة ، وربما حتى منظر. ومع ذلك ، يمكن تلخيص زياراتي الثلاث إلى Fish Club على النحو التالي: رديء ، حسنًا ، ليس سيئًا. & # 8217 & # 8217

لانتقاده أن الطعام الذي تقدمه مطاعمه قد عانى حيث تحول من صاحب مطعم إلى رائد أعمال ، يقول الطاهي إن شيئًا لم يتغير. & # 8220 على الإطلاق ، & # 8217 & # 8217 يقول الإنجليزية ، الذي يحب الاقتباس من الشيف الفرنسي الشهير بول بوكوز. & # 8220 الناس يسألونه من كان يطبخ عندما لم يكن & # 8217t في المطعم. وهو & # 8217d يقول ، & # 8216 نفس الأشخاص يطبخون عندما أكون هناك. & # 8217 & # 8217 & # 8217

عندما كان Olives in Charlestown هو مطعمه الوحيد ، كان المكان الأكثر سخونة في المدينة حيث يقدم ، من خلال الإشادة العامة ، بعضًا من أفضل الأطعمة في المدينة. يعترف بأن تكرار ذلك أمر صعب.

& # 8220 أنت دائما أبحث عن أهم مكان في المدينة ، & # 8217 & # 8217 كما يقول. & # 8220 أنا بالتأكيد. لكنني & # 8217m واقعية أيضًا. . . هناك مد وجذر. إنها & # 8217s الأعمال. & # 8217 & # 8217

لكن لا يزال البعض يطرح هذا السؤال: هل يمكن لمطاعمه أن تتألق حقًا إذا لم يكن موجودًا فيها بالفعل ، كما كان في بداية حياته المهنية؟

& # 8220 عندما لا يكون الطاهي نفسه في المطعم ، حتى لو كان أعظم طهاة في العالم هو الطهي ، فإن [الجودة] انخفضت بنسبة 10 في المائة ، & # 8217 & # 8217 قال GQ & # 8217s النبيذ والطعام الناقد Alan Richman. & # 8220 إذا لم يكن الشيف موجودًا أبدًا ، فقد انخفض بنسبة 30 بالمائة. بعد ذلك ، لا يوجد طريق للذهاب إلا النزول. & # 8217 & # 8217

قال ريتشمان عن اللغة الإنجليزية ، & # 8220 قد أكون من أكبر المعجبين به. اعتقدت أن طعامه في Olives ، عندما كان المطعم جديدًا ، كان رائعًا. كل طبق على الطبق يحتوي على الكثير من كل شيء بداخله ، وأنت تعرف ماذا؟ لقد كانت رائعة! & # 8217 & # 8217

قال إنه أجرى مقابلة باللغة الإنجليزية منذ حوالي عام في Olives in New York ، وبعد المقابلة اندفعت اللغة الإنجليزية إلى المطبخ و # 8220 معًا & # 8217 & # 8217 بيتزا بسيطة من الخبز المسطح له. & # 8220 لقد كان رائعًا! & # 8217 & # 8217 قال ريتشمان ، الذي كان يعمل على قصة عن البيتزا في ذلك الوقت وكان متأكدًا من أنها ستحتل قائمة العشرة الأوائل.

ولكن عندما عاد إلى المطعم عندما لم تكن اللغة الإنجليزية هناك & # 8217t هناك ، حاول ريتشمان ذلك مرة أخرى وقال & # 8220 لقد كان الأمر كذلك. & # 8217 & # 8217

& # 8220 الرجل شبه عبقري كطاهي ، & # 8217 & # 8217 قال. & # 8220 ومع ذلك ، غالبًا ما يكون الأشخاص القريبون من العباقرة هم من يصعب ترجمة طعامهم إلى إنتاج ضخم. أعتقد أن مطاعمه بخير. . . لقد أصبت بخيبة أمل من رؤية نسخة مختصرة لما يمكن أن يفعله طاهٍ رائع. & # 8217 & # 8217

لكن جوردون هامرسلي ، الذي ترأس هامرسلي & # 8217s Bistro لأكثر من 20 عامًا ، يدافع عن رغبة اللغة الإنجليزية & # 8217s في التوسع.

& # 8220 لدي مطعم واحد ، & # 8217 & # 8217 كما يقول. & # 8220 أذهب إلى مطعمي وأقف خلف الصف وأعمل مع أطفال تتراوح أعمارهم بين 22 و 23 و 25 عامًا لأن هذا هو ما أحبه وأحبّه. ولكن هناك أنواع أخرى من الطهاة الذين يصادف أن يكونوا طهاة رواد أعمال ، ولديهم حب للطعام ومجموعة متنوعة من أفكار الطعام التي يرغبون في استكشافها ، ويمكنهم & # 8217t القيام بذلك في مطعم واحد فقط. وهناك & # 8217s ليس هناك خطأ مرتق في ذلك. & # 8217 & # 8217

ويضيف: & # 8220 الشيء الوحيد المهم هو: هل مذاق الطعام جيد ، وهل الطعام ذو جودة عالية؟ هناك كب كيك جيد وهناك كعكات سيئة وأعتقد أن تود & # 8217s الكعك ستكون عالية الجودة. & # 8217 & # 8217

اللغة الإنجليزية متأكدة من ذلك. على الرغم من كل مشاريعه وتحدياته التي لا تعد ولا تحصى ، يقول إنه لا يزال مدفوعًا بشغف الطهي الذي صنع الزيتون والزيتون.

& # 8220 أنا أحب الجانب الريادي من العمل ، & # 8217 & # 8217 كما يقول. & # 8220 الجانب المفاهيمي منه ، الجانب الإبداعي منه. & # 8217 & # 8217 لكنه يضيف ، & # 8220 لا أريد أبدًا أن أفقد إحساسي بأنني بدأت عملي كشيف. & # 8217 & # 8217


فن الطهو: The Hanging Brochette

الركود الخاص: يريد براسيري جوليان جذب العملاء المهتمين بالميزانية من خلال سيخ رأسي من قطع أصغر وأقل تكلفة وأكثر فعالية من حيث التكلفة وأسعار اللحوم باهظة الثمن.

وفقًا للعديد من التقارير الأخيرة ، بدأ الاقتصاد السيئ ، والزيادات في تكلفة ممارسة الأعمال التجارية ، وارتفاع أسعار المواد الغذائية في التأثير على صناعة المطاعم وإنفاق المستهلكين على الطعام. كما ورد في وول ستريت جورنال، يجد الطهاة في المطاعم الرائدة صعوبة في تحقيق التوازن بين الجودة والتكلفة. في إشارة إلى سيولة تكاليف الطعام ، قام الطاهي ديفيد تشانغ للتو برفع سعر عشاء ثابت في مطعم Momofuku Ko من 85 دولارًا إلى 100 دولار. و ال نيويورك تايمز تجلب الأخبار عن طفرة في زراعة الخضروات من قبل الأمريكيين الذين يحاولون توفير المال على البقالة.

في هذه البيئة الغذائية المتغيرة ، تأتي أخبار عن أحدث حيل تسويق المواد الغذائية لاستهداف الظروف الاقتصادية الحالية: أدخل & quhanging brochette. & quot وفقًا لبيان صحفي تلقيناه في صندوق الوارد لدينا أمس ، يروج مطعم Brasserie Julien لعنصر القائمة الجديد هذا باعتباره خيار تناول الطعام المصمم خصيصًا للعملاء ذوي الميزانية المحدودة. لا تستطيع تحمل وجبة كاملة من لحم الضأن ، سمك فيليه ، سمك ، أو لعبة؟ ثم اطلب قطعًا أصغر حجمًا وأكثر فعالية من حيث التكلفة وأسعارًا من هذه اللحوم باهظة الثمن التي يتم تقديمها على سيخ يتدلى أمامك. هل تمثل حيلة العلاقات العامة هذه هي الأولى في موجة جديدة من & quot ؛ عروض خاصة & quot؟ ماذا سيأتي بعد ذلك؟

نشرة صحافية كاملة بعد القفزة.


مائدة الزيتون

في مائدة الزيتون يتم عرض فن أحد كبار الطهاة الأمريكيين والمحترفين ، مع أكثر من 160 وصفة مبهرة من الزيتون ومن المطبخ المنزلي Todd & aposs ، موضحة بصور جميلة لكارل تريمبلاي.

في عام 1989 ، افتتح تود إنجليش وزوجته أوليفيا مطعم أوليفز الأصلي منذ ذلك الحين ، وانتقل المطعم إلى أماكن أكبر ، وتود وصاحبته الجريئة والمبتكرة Med In مائدة الزيتون يتم عرض فن أحد أفضل الطهاة في أمريكا ، مع أكثر من 160 وصفة رائعة من الزيتون ومن مطبخ منزل تود ، موضحة بصور جميلة لكارل تريمبلاي.

في عام 1989 ، افتتح تود إنجليش وزوجته أوليفيا مطعم Olives الأصلي منذ ذلك الحين وانتقل المطعم إلى أماكن أكبر ، واكتسب تود وطهيه الجريء والمبتكر المستوحى من البحر الأبيض المتوسط ​​شهرة عالمية. تم التصويت عليه كأحد أفضل عشرة مطاعم بواسطة المحترم مجلة وأفضل مطعم جديد بها بوسطن مجلة ، كما تم التصويت للمطعم المفضل في دليل Zagat لبوسطن والمنطقة المجاورة.

يستدعي طعام تود القوي ذو النكهة المكثفة أن يتم تذوقه ومشاركته مع الآخرين. ونظرًا لأن التعقيد في طهي اللغة الإنجليزية يأتي من طبقات الأذواق والقوام - وليس المعدات أو التقنيات الغريبة - باتباع التعليمات الدقيقة خطوة بخطوة ، حتى الطباخ الخجول يمكنه إعادة إنشاء الأطباق التي يحظى بها رواد بوسطن ذات الشعبية الكبيرة استمتع بالمطعم على مائدة الزيتون.

اخرج من المحطات وابدأ وجبة مع تارت الزيتون المميز من تود ، المخبوز في قشرة مقرمشة وغنية بالزيتون وجبن الماعز الكريمي ، وزوج من لحم الضأن المطهو ​​ببطء مع الزنجبيل مع بطاطس مهروسة مع التفاح والشمر للطبق الرئيسي ، وانتهي مع Falling كعكة الشوكولاتة بصلصة التوت. أو للحصول على وجبة خفيفة أخف ، جرب الدجاج المقلي من دقيق الذرة والكمون المفروش بالكورنيش الذي يقدم مع سلطة الجرجير مع الطماطم وعصير الخيار مع Mango-Raspberry Granita. خطط لعشاء بسيط ولكنه مُرضٍ للغاية من المحار المشوي مع الدجاج والطماطم والخرشوف ولحم الخنزير المقدد مع البطاطس المحمصة الجديدة وتنتهي مع Gingersnap Risotto Pudding. مهما كانت الوجبة التي تقرر صنعها من هذه الوصفات ، فلن تشعر بخيبة أمل. . أكثر


هذه المغنية الريفية شاركت للتو أنها تأكل ماكدونالدز كل شهر

تيري وايت / سترينجر / جيتي إيماجيس

هناك سبب وراء تقديم ماكدونالدز لأكثر من مليار برجر منذ أن تأسست السلسلة في عام 1955 - بالنسبة للعديد من الأشخاص ، فإن إغراء هذه الأقواس الذهبية قوي للغاية. حتى بعض أكبر المشاهير في العالم لا يمكنهم مقاومة الوصول إلى السيارة من وقت لآخر. في مقابلة جديدة مع شكلنجم البلد كيلسي باليريني تكشف أنها ليست فقط من المعجبين الجادين لماكدونالدز ، بل إنها تصعد السلسلة كل شهر للحصول على وجباتها السريعة.

يشرح باليريني: "لقد كنت دائمًا شخصًا بنسبة 80/20 فيما يتعلق بالطعام والشرب. أحاول أن أفعل ما هو جيد بالنسبة لي 80 في المائة من الوقت". "20 في المائة المتبقية من الوقت ، أنا فقط أستمتع بحياتي. أركض عبر ماكدونالدز بالسيارة مرة واحدة في الشهر ، ولا بأس بذلك."

هذه ليست المرة الأولى التي يغني فيها باليريني مديح سلسلة مطاعم الوجبات السريعة. في عام 2017 ، بعد تناول "مثل الأرنب" للتحضير لجرامي ، تناول باليريني "وجبة غش صغيرة أخرى" قبل الذهاب في جولة. أمرها؟ 10 قطع تشيكن ماك ناجت مع بطاطس كبير. قالت عند الحفر: "أنا لا أندم على شيء".

في الآونة الأخيرة ، أعطى Ballerini العلامة التجارية صيحة على Twitter. في 14 أكتوبر 2020 ، أشارت باليريني إلى أنها ترغب في "إلقاء اسمها بشكل عرضي في القبعة من أجل التعاون التالي" مع العلامة التجارية الشهيرة للوجبات السريعة. وقالت مازحة: "لقد كنت أعمل على نقل موضوع" أنا أحبه "لسنوات".

عندما لا تتجه إلى جولة بالسيارة ، تتمسك باليريني بنظام غذائي نباتي أساسًا ، وذلك بفضل زوجها ، وهو نباتي.

"نحن نطبخ الكثير من بولونيز العدس ، أو سنقوم بصنع الأطباق المكسيكية بالتمبيه بدلاً من الكوريزو. لقد وجدت أخدودًا جيدًا مع بدائل صحية خالية من اللحوم لبعض الأشياء المفضلة لدينا ، وهو أمر ممتع. عندما نخرج ، أنا سأحضر كل ما أشتهيه ، "تشرح.


محتويات

ولد أوينز في مزرعة في شيرمان ، تكساس ، لألفيس إدغار أوينز الأب ومايسي آزيل (ني إلينغتون) أوينز. [3]

في السيرة الذاتية حول باك. ، [4] كتب ريتش كينزل: "كان باك حمارًا في مزرعة أوينز." "عندما كان ألفيس جونيور في الثالثة أو الرابعة من عمره ، دخل المنزل وأعلن أن اسمه أيضًا" باك ". كان هذا جيدًا بالنسبة للعائلة ، وأصبح اسم الصبي" باك "منذ ذلك الحين". [5] التحق بالمدرسة العامة للصفوف 1-3 في جارلاند ، تكساس. [6]

انتقلت عائلة أوينز إلى ميسا ، أريزونا ، في عام 1937 خلال Dust Bowl و Great Depression. [7] أثناء التحاقه بالمدرسة في أريزونا ، وجد أوينز أنه في حين أنه لا يحب العمل المدرسي الرسمي ، فإنه غالبًا ما يمكنه تلبية متطلبات الفصل عن طريق الغناء أو الأداء في المسرحيات المدرسية. [8] ونتيجة لذلك ، بدأ في المشاركة في مثل هذه الأنشطة كلما استطاع. [8]

مهنة مبكرة تحرير

أصبح أوينز موسيقيًا ومغنيًا علم نفسه بنفسه في العزف على الجيتار والمندولين والقرون والطبول. [9] عندما حصل على أول غيتار كهربائي فولاذي ، علم نفسه العزف عليه بعد أن قام والده بتكييف راديو قديم إلى مكبر للصوت. [10] ترك أوينز المدرسة في الصف التاسع من أجل المساعدة في العمل في مزرعة والده وممارسة مهنة الموسيقى. [11] في عام 1945 ، شارك في تقديم برنامج إذاعي يسمى باك وبريت. [10] المضيف المشارك تيريل راي بريتن وأوينز لعبوا أيضًا في الحانات المحلية ، حيث كان المالكون يسمحون لهم عادةً ولعضو ثالث في فرقتهم بتمرير القبعة أثناء العرض والاحتفاظ بعشرة بالمائة من اللقطات. [10] أصبحوا في النهاية الموسيقيين المقيمين في حانة فينيكس تسمى رومو بوفيه. [10]

في أواخر الأربعينيات من القرن الماضي ، أصبح أوينز سائق شاحنة ، وهي الوظيفة التي أخذته عبر وادي سان جواكين في كاليفورنيا ، حيث جرب لأول مرة وأعجب ببلدة بيكرسفيلد. استقر هو وزوجته الأولى هناك في عام 1951. [12] وسرعان ما كان أوينز يسافر كثيرًا إلى هوليوود من أجل وظائف تسجيل الجلسات في Capitol Records ، ولعب النسخ الاحتياطي لـ Tennessee Ernie Ford و Wanda Jackson و Tommy Collins و Tommy Duncan والعديد من الآخرين. [13]

باستخدام الاسم المستعار "Corky Jones" لمنع تسجيل لحن موسيقى الروك أند رول من إيذاء مسيرته الطموحة في موسيقى الريف ، سجل أوينز تسجيلًا لموسيقى الروكابيلي يسمى "Hot Dog" لعلامة Pep. [14] في وقت ما في الخمسينيات من القرن الماضي ، عاش مع زوجته الثانية وأطفاله في فايف بواشنطن ، حيث غنى مع فرقة داستي رودس.

في عام 1958 التقى أوينز مع دون ريتش في مطعم Steve's Gay 90s في جنوب تاكوما بواشنطن. [15] كان أوينز قد شاهد أحد عروض ريتش واقترب منه على الفور بشأن التعاون ، وبعد ذلك بدأ ريتش في العزف على أوينز في أماكن محلية. تم عرضهم في BAR-K Jamboree الأسبوعية على KTNT-TV 11. في عام 1959 ، انطلقت مسيرة أوينز المهنية عندما وصلت أغنيته "Second Fiddle" إلى رقم 24 على قناة KTNT-TV. لوحة مخطط الدولة. بعد فترة وجيزة ، وصل فيلم "Under Your Spell Again" إلى المركز الرابع على الرسوم البيانية وأرادت شركة Capitol Records عودة أوينز إلى بيكرسفيلد ، كاليفورنيا.

بعد نجاحهم ، حاول أوينز دون جدوى إقناع ريتش بمرافقته إلى بيكرسفيلد. بدلاً من ذلك ، اختار ريتش الذهاب ليصبح مدرسًا للموسيقى في كلية سينتراليا. أثناء وجوده هناك ، درس على الجانب لكنه استمر في اللعب في الملاعب المحلية. في ديسمبر 1960 ، غادر لينضم مجددًا إلى أوينز في بيكرسفيلد.

أغنية "Above and Beyond" ضربت رقم 3. في 2 أبريل 1960 ، أدى أوينز الأغنية على قناة ABC-TV أوزارك اليوبيل. [16]

ذروة المهنة تحرير

في أوائل عام 1963 ، تم تقديم أغنية جوني راسل "Act Naturally" لأوينز ، الذي لم يعجبها في البداية. لكن دون ريتش ، عازف الجيتار والمتعاون معه منذ فترة طويلة ، استمتع بها وأقنع أوينز بتسجيلها مع Buckaroos. تم إصداره في 12 فبراير 1963 ، وتم إصداره في 11 مارس ودخلت الرسوم البيانية في 13 أبريل. وبحلول 15 يونيو ، بدأت الأغنية الأولى من أربعة أسابيع غير متتالية في المركز الأول ، وهي أول أغنية لأوينز. سجلت فرقة البيتلز غلافًا لها في عام 1965 مع رينجو ستار كمغني رئيسي. سجل ستار لاحقًا أغنية ثنائية مع أوينز في عام 1988. [17]

ألبوم عام 1966 حفلة كارنيجي هول كانت ضربة ساحقة وعززت باك أوينز كأفضل فرقة ريفية. حققت نجاحًا متقاطعًا في المخططات البوب ​​، [ بحاجة لمصدر ] عززها مغني R & ampB راي تشارلز بإطلاق نسخ غلاف لاثنين من أغنيات أوينز التي أصبحت من أشهر الأغاني في ذلك العام: "Crying Time" و "Together Again". [18]

في عام 1967 ، قام أوينز و Buckaroos بجولة في اليابان ، وهو حدث نادر في ذلك الوقت بالنسبة لقانون قطري. [19] الألبوم الحي اللاحق ، باك أوينز و Buckaroos في اليابان، كان مثالًا مبكرًا على تسجيل فرقة موسيقية خارج الولايات المتحدة. [20]

في عام 1968 قدم أوينز وباكارو عرضًا للرئيس ليندون بينز جونسون في البيت الأبيض ، والذي تم إصداره لاحقًا كألبوم مباشر.

بين عامي 1968 و 1969 ، ترك عازف الجيتار ذو الدواسة توم بروملي وعازف الدرامز ويلي كانتو الفرقة ، وحل محلهما جاي دي مانيس وجيري ويجينز. حصل أوينز و Buckaroos على أغنيتين وصلت إلى المرتبة الأولى على قوائم الموسيقى الريفية في عام 1969 ، "Tall Dark Stranger" و "Who's Gonna Mow Your Grass". في عام 1969 ، سجلوا ألبومًا حيًا ، العيش في لندن، حيث عرضوا أغنية الروك لأول مرة [ بحاجة لمصدر ] "A Happening In London Town" ونسختهم من أغنية تشاك بيري "Johnny B. Goode".

خلال هذا الوقت هيي هاو، من بطولة أوينز وبوكارو ، كانت في أوج شعبيتها. The series, originally envisioned as a country music's version of Rowan & Martin's Laugh-In, went on to run in various incarnations for 231 episodes over 24 seasons. Creedence Clearwater Revival mentioned Owens by name in their 1970 single "Lookin' Out My Back Door".

Also between 1968 and 1970, Owens made guest appearances on top TV variety programs, including The Dean Martin Show, The Ed Sullivan Show, The Jackie Gleason Show and seven times on The Jimmy Dean Show.

In the early 1970s, Owens and the Buckaroos enjoyed a string of hit duets with his protege Susan Raye, who subsequently became a popular solo artist with Owens as her producer.

In 1971, the Buckaroos' bass guitarist Doyle Holly left the band to pursue a solo career. Holly was known for his booming deep voice on solo ballads. His departure was a setback to the band, as Doyle had received the Bass Player of the Year award from the Academy of Country Music the year before and served as co-lead vocalist (along with Don Rich) of the Buckaroos. [ بحاجة لمصدر ] Holly went on to record two solo records in the early 1970s, both were top 20 hits.

Owens and Rich were the only members left of the original band, and in the 1970s they struggled to top the country music charts. However, the popularity of Hee Haw was allowing them to enjoy large crowds at indoor arenas.

After three years of not having a number one song Owens and the Buckaroos finally had another No. 1 hit, "Made in Japan", in 1972. The band had been without pedal steel since late in 1969 when Maness departed. In April he added pedal steel guitarist, Jerry Brightman, and Owens returned to his grassroots sound of fiddle, steel, and electric guitars, releasing a string of singles including "Arms Full of Empty", "Ain't it Amazing Gracie" and "Ain't Gonna Have Ole Buck (to Kick Around no More)". Owens' original version of "Streets of Bakersfield" was released in 1972.

Death of Don Rich Edit

On July 17, 1974, Owens' best friend and Buckaroos' guitarist Don Rich was killed when he lost control of his motorcycle and struck a guard rail on Highway 1 in Morro Bay, where he was to have joined his family for vacation. Owens was devastated. "He was like a brother, a son and a best friend," he said in the late 1990s. "Something I never said before, maybe I couldn't, but I think my music life ended when he died. Oh yeah, I carried on and I existed, but the real joy and love, the real lightning and thunder is gone forever." [21] Owens would never fully recover from the tragedy, either emotionally or professionally.

Business ventures Edit

Before the 1960s ended, Owens and manager Jack McFadden began to concentrate on Owens' financial future. He bought several radio stations, including KNIX (AM) (later KCWW) and KNIX-FM in Phoenix and KUZZ-FM in Bakersfield. During the 1990s, Owens was co-owner of the country music network Real Country, of which, the Owens-owned station KCWW was the flagship station. [22] [23] In 1998, Owens sold KCWW to ABC/Disney for $8,850,000 [24] and sold KNIX-FM to Clear Channel Communications, but he maintained ownership of KUZZ until his death.

Owens established Buck Owens Enterprises and produced records by several artists. He recorded for Warner Bros. Records, but by the 1980s he was no longer recording, instead devoting his time to overseeing his business empire from Bakersfield. He left Hee Haw in 1986.

Later career Edit

Country artist Dwight Yoakam was largely influenced by Owens' style of music and teamed up with him for a duet of "Streets of Bakersfield" in 1988. It was Owens' first No. 1 single in 16 years. In an interview, Yoakam described the first time he met with Owens:

We sat there that day in 1987 and talked about my music to that point, my short career, and what I'd been doing and how he'd been watching me. I was really flattered and thrilled to know that this legend had been keeping an eye on me. [25]

Owens also collaborated with Cledus T. Judd on the song "The First Redneck On The Internet" in 1998, in which Owens also appears in the music video.

The 1990s saw a flood of reissues of Owens' Capitol recordings on compact disc, the publishing rights to which Owens had bought back in 1974 as part of his final contract with the label. His albums had been out of print for nearly 15 years when he released a retrospective box set in 1990. Encouraged by brisk sales, Owens struck a distribution deal with Sundazed Records of New York, which specializes in reissuing obscure recordings. The bulk of his Capitol catalog was reissued on CD in 1995, 1997 and in 2005. Sometime in the 1970s, Owens had also purchased the remaining copies of his original LP albums from Capitol's distribution warehouses across the country. Many of those records (still in the shrinkwrap) were stored by Owens for decades. He often gave them away as gifts and sold them at his nightclub for a premium price some 35 years later.

In August 1999, Owens brought back together the remaining members of his original Buckaroo Band to help him celebrate his 70th birthday at his Crystal Palace in Bakersfield. Owens, Doyle Holly, Tom Brumley, and Wille Cantu performed old hits from their heyday including "Tiger by the Tail" and "Act Naturally."

Long before Owens became the famous co-host of Hee Haw, his band became known for their signature Bakersfield sound, later emulated by artists such as Merle Haggard, Dwight Yoakam, and Brad Paisley. Buck inspired indie country songwriter and friend Terry Fraley, whose band "The Nudie Cowboys" possessed a similar sound. This sound was originally made possible with two trademark silver-sparkle Fender Telecaster guitars, often played simultaneously by Owens and longtime lead guitarist Don Rich. Fender had made a "Buck Owens signature Telecaster," and after his death paid tribute to him. [26] In 2003, Paisley blended creative styles with this guitar and his own Paisley Telecaster, creating what became known as the Buck-O-Caster. Initially, only two were made one for Paisley himself and the other presented to Owens during a New Year's celebration that Paisley attended in 2004.

Following the death of Rich, Owens' latter trademark became a red, white and blue acoustic guitar, along with a 1974 Pontiac convertible "Nudiemobile", adorned with pistols and silver dollars. A similar car, created by Nudie Cohn for Elvis Presley and later won by Owens in a bet, is now enshrined behind the bar at Owens' Crystal Palace Nightclub in Bakersfield.

Owens would hand out replicas of his trademark acoustic guitar to friends, acquaintances, and fans. Each would contain a gold plaque with the name of the recipient. Some of these guitars cost $1000 and up.

Owens was married four times, three ending in divorce and one in annulment. He married country singer Bonnie Campbell Owens in 1948. The couple had two sons, separated in 1951, and later divorced. [27]

Owens married Phyllis Buford in 1956, with whom he had a third son. [27] In 1977 he wed Buckaroos fiddle player Jana Jae Greif. Within a few days he filed for annulment, then changed his mind the couple continued the on-and-off marriage for a year before divorcing. [28] In 1979 he married Jennifer Smith. [27]

Owens had three sons: Buddy Alan (who charted several hits as a Capitol recording artist in the early 1970s and appeared with his father numerous times on Hee Haw), Johnny, and Michael Owens.

Owens successfully recovered from oral cancer in the early 1990s, but had additional health problems near the end of the 1990s and the early 2000s, including pneumonia and a minor stroke in 2004. These health problems had forced him to curtail his regular weekly performances with the Buckaroos at his Crystal Palace. Owens died in his sleep of an apparent heart attack on March 25, 2006, only hours after performing at his club.

Owens was inducted into the Country Music Hall of Fame in 1996. He was ranked No. 12 in CMT's 40 Greatest Men of Country Music in 2003. In addition, CMT also ranked the Buckaroos No. 2 in the network's 20 Greatest Bands in 2005. [ بحاجة لمصدر ] He was also inducted into the Nashville Songwriters Hall of Fame.

The stretch of US Highway 82 in Sherman is named the Buck Owens Freeway in his honor.

In November 2013, Buck Owens' posthumous autobiography Buck 'Em! The Autobiography of Buck Owens by Buck Owens with Randy Poe was released. The book has a foreword by Brad Paisley and a preface by Dwight Yoakam.

In a 2007 authorized biography Buck, historian Kathryn Burke gives a positive account of Owens. [29]

في Buck Owens: The Biography (2010) investigative journalist Eileen Sisk offers a critical account of Owens and the shortcomings in his private life. [30]


محتويات

Adam Spiegel was born in New York City, [2] the son of Arthur H. Spiegel III and Sandra L. Granzow. [3] [4] His father was of German-Jewish ancestry. [5] Jonze is the grandson of Arthur Spiegel and the great-great-grandson of Joseph Spiegel, founder of the Spiegel catalog. [3] Arthur H. Spiegel III was the founder of a healthcare consulting firm. [3] [6] Jonze's parents divorced when he was a young child and his father remarried. [3] [7] Jonze was raised by his mother in Bethesda, Maryland, [8] where she worked in public relations, [3] along with his brother Sam "Squeak E. Clean" Spiegel, who is now a producer and DJ, [9] and his sister Julia. [7] While studying at Walt Whitman High School, Jonze spent much of his time at a Bethesda community store, where owner Mike Henderson gave him the nickname "Spike Jonze" in reference to the satirical bandleader Spike Jones. [3]

A keen BMX rider, Jonze began working at the Rockville BMX store in Rockville, Maryland, at the age of 16. A common destination for touring professional BMX teams, Jonze began photographing BMX demos at Rockville and formed a friendship with Freestylin' Magazine editors Mark Lewman and Andy Jenkins. [10] Impressed with Jonze's photography work, the pair offered him a job as a photographer for the magazine, and he subsequently moved to California to pursue career opportunities in photography. [10] Jonze fronted Club Homeboy, an international BMX club, alongside Lewman and Jenkins. [11] The three also created the youth culture magazines Homeboy و Dirt, [12] the latter of which was spun off from the female-centered Sassy and was aimed towards young boys. [13]

1985–1993: Photography, magazines, and early video work Edit

While shooting for various BMX publications in California, Jonze was introduced to a number of professional skateboarders who often shared ramps with BMX pros. [10] Jonze formed a close friendship with Mark Gonzales, co-owner of the newly formed Blind Skateboards at the time, and began shooting photos with the young Blind team including Jason Lee, Guy Mariano and Rudy Johnson in the late 1980s. [10] Jonze became a regular contributor to Transworld Skateboarding and was subsequently given a job at World Industries by Steve Rocco, who enlisted him to photograph advertisements and shoot promotional videos for his brands under the World Industries umbrella. [14] Jonze filmed, edited and produced his first skateboarding video, Rubbish Heap, for World Industries in 1989. [15] His following video project was Video Days, a promotional video for Blind Skateboards, which was released in 1991 and is considered to be highly influential in the community. [16] The video's subject, Gonzales, presented a copy of Video Days to Kim Gordon during a chance encounter following a Sonic Youth show in early 1992. [17] Impressed with Jonze's videography skills, Gordon tracked down the young filmmaker and approached him to direct a music video featuring skateboarders. The video, co-directed by Jonze and Tamra Davis, was for their 1992 single "100%", which featured skateboarding footage of Blind Skateboards rider Jason Lee, who later became a successful actor. [17] In 1993, Jonze co-directed the "trippy" music video for The Breeders song "Cannonball" with Gordon. [18]

Along with Rick Howard and Mike Carroll, Jonze co-founded the skateboard company Girl Skateboards in 1993. [19] The following year, he directed the video for the Weezer song "Buddy Holly", which featured the band performing the song interspersed with clips from the sitcom Happy Days. [20] The video became immensely popular and was shown frequently on MTV. [21] A 2013 صخره متدحرجه readers' poll ranked it as the tenth best music video of the 1990s. [22] Also in 1994, Jonze directed the videos for the Beastie Boys' songs "Sure Shot" and, more famously, "Sabotage". [23] The latter parodies 1970s cop shows and is presented as the opening credits for a fictional show called Sabotage, featuring the band members appearing as its protagonists. [22] As with "Buddy Holly", the video attracted great popularity and was in "near-constant rotation on MTV." [24] In the same year, Jonze also directed videos for the hip hop group Marxman, The Breeders, Dinosaur Jr., and another Weezer song, "Undone – The Sweater Song". [25] Jonze made his film debut as an actor in a bit part in the drama Mi Vida Loca (1994). [26]

1995–1999: In demand video director and Being John Malkovich Edit

Jonze collaborated with Björk for the video for her 1995 single "It's Oh So Quiet", a cover of a 1951 Betty Hutton song. The video is set in an auto shop and sees Björk dancing and singing to the song in the style of a musical, inspired by Jacques Demy's The Umbrellas of Cherbourg. [27] in the same year, he also directed a television commercial titled "Guerrilla Tennis" for Nike featuring tennis players Andre Agassi and Pete Sampras participating in a match in the middle of an intersection in Manhattan, the "rapid-paced" title sequence for the sitcom Double Rush and worked on videos for R.E.M., Sonic Youth and Ween. [28] [29] Jonze sole video directing credit of 1996 was for The Pharcyde's "Drop", which was filmed backwards and then reversed. [30] In 1997, Jonze made a short film called How They Get There, starring Mark Gonzales as a man who is playfully imitating a woman's actions on the other side of a sidewalk before running into danger. [31] Jonze worked with the electronic music duo Daft Punk on the music video for the instrumental song "Da Funk" in 1997. The clip, titled Big City Nights, follows an anthropomorphic "man-dog" wandering the streets of New York City. [32] His video for The Chemical Brothers's "Elektrobank" (1997) starred his future wife Sofia Coppola as a gymnast. [33] Throughout 1997, he also worked on videos for R.E.M., Pavement, Puff Daddy, and The Notorious B.I.G.. [34] [35] [36] He made a cameo appearance as a paramedic in David Fincher's film The Game (1997). [37]

Jonze filmed a short documentary in 1997, Amarillo by Morning, about two Texan boys who aspire to be bull riders. [38] He was also one of the cinematographers for the documentary Free Tibet, which documents the 1996 Tibetan Freedom Concert in San Francisco. [39] His 1998 commercial for Sprite is considered an example of subvertising for its spoof take on the brand's mascot. [40] Jonze developed an alter ego named Richard Koufey, the leader of the Torrance Community Dance Group, an urban troupe that performs in public spaces. [3] The Koufey persona appeared when Jonze, in character, filmed himself dancing to Fatboy Slim's "The Rockafeller Skank" as it played on a boom box in a public area. [41] Jonze showed the video to Slim, who appears briefly in the video. [42] Jonze then assembled a group of dancers to perform to Slim's "Praise You" outside a Westwood, California, movie theater and taped the performance. [3] [43] The resulting clip was a huge success, and "Koufey" and his troupe were invited to New York City to perform the song for the 1999 MTV Video Music Awards. [44] The video received awards for Best Direction, Breakthrough, and Best Choreography, which Jonze accepted, still in character. [44] Jonze made a short mockumentary about the experience called Torrance Rises (1999). [15]

The first feature film Jonze directed was Being John Malkovich in 1999. It stars John Cusack, Cameron Diaz, and Catherine Keener, with John Malkovich as himself. The screenplay was written by Charlie Kaufman and follows a puppeteer who finds a portal in an office that leads to the mind of actor John Malkovich. Kaufman's script was passed on to Jonze by his father-in-law Francis Ford Coppola and he agreed to direct it, [45] "delighted by its originality and labyrinthine plot". [46] Being John Malkovich was released in October 1999 to laudatory reviews the شيكاغو صن تايمز critic Roger Ebert found the film to be "endlessly inventive" and named it the best film of 1999, [47] [48] while Owen Gleiberman of انترتينمنت ويكلي called it the "most excitingly original movie of the year". [49] At the 72nd Academy Awards, the film was nominated for Best Director, Best Original Screenplay and Best Supporting Actress for Keener. [50] Jonze co-starred opposite George Clooney, Mark Wahlberg and Ice Cube in David O. Russell's war comedy Three Kings (1999), which depicts a gold heist by four U.S. soldiers following the end of the Gulf War. Jonze's role in the film, the sweet, dimwitted, casually racist PFC Conrad Vig, was written specifically for him. [51] Jonze also directed a commercial for Nike called "The Morning After" in 1999, a parody of the hysteria surrounding Y2K. [52]

2000–2008: Adaptation و Jackass Edit

Jonze returned to video directing in 2000, helming the video for the song "Wonderboy" by the comedy duo Tenacious D. [53] Along with Johnny Knoxville and Jeff Tremaine, Jonze co-created, executive produced and occasionally appeared in the television series Jackass in 2000, which aired on MTV for three seasons until 2002. [54] The show featured a group of people performing dangerous stunts and pranks on each other. At the request of Al Gore's presidential campaign in 2000, Jonze directed a short video about Gore at his home. The video was shown at the Democratic National Convention. [55] He collaborated with Fatboy Slim for a second a time in 2001, directing the video for "Weapon of Choice", starring Christopher Walken dancing around a deserted hotel lobby. [56] The video won multiple awards at the 2001 MTV Video Music Awards and the 2002 Grammy Award for Best Music Video. [57] [58] Jonze's second film, the comedy-drama Adaptation, (2002), was partially based on the non-fiction book The Orchid Thief by Susan Orlean and was written by Charlie Kaufman. [59] The metafilm starred Nicolas Cage in a dual role as Kaufman and his fictional twin brother, Donald, as he attempts to adapt The Orchid Thief into a film and features dramatized events from the book. It co-starred Meryl Streep as Orlean and Chris Cooper as the subject of The Orchid Thief, John Laroche. [59] Adaptation. was met with widespread critical acclaim from critics, who praised it for its originality whilst simultaneously being funny and thought-provoking. [60]

Jackass: The Movie, a continuation of the television show, was released in October 2002. [61] Jonze co-produced, contributed to the writing of the segments, and made a cameo appearance in the film. [61] [62] Jonze directed a 60-second commercial called "Lamp" for the furniture store IKEA in 2002, [63] which won the Grand Prix at the Cannes Lions International Advertising Festival, considered a prestigious award in the field of advertising. [64] Also in 2002, Jonze directed the Levi's commercial "Crazy Legs" [64] and the videos for Beck's "Guess I'm Doing Fine", [18] Björk's "It's in Our Hands" (filmed in night vision), and one of two versions of Weezer's "Island in the Sun". [65] Jonze co-directed the Girl Skateboards video Yeah Right! in 2003, which featured extensive use of special effects and a cameo by Owen Wilson. [66]

Jonze co-founded Directors Label – a series of DVDs devoted to music video directors – in September 2003 with filmmakers Chris Cunningham and Michel Gondry. Jonze's volume, The Work of Director Spike Jonze, was released in October and comprises his videos, as well as photographs, drawings and interviews. [67] Jonze made a faux documentary called The Mystery of Dalarö in 2004 as part of an advertising campaign for the Volvo S40. The film was credited to a fictional Venezuelan director named Carlos Soto, but was later revealed to have been directed by Jonze. [68] He directed a commercial for Adidas titled "Hello Tomorrow" in 2005, featuring the music of his brother Sam "Squeak E. Clean" Spiegel and Jonze's then-girlfriend Karen O of the band Yeah Yeah Yeahs. [69]

After directing videos for Ludacris and Yeah Yeah Yeahs' "Y Control" (which caused some controversy over its graphic images), [70] Jonze collaborated with Björk for a third time on the playful music video for "Triumph of a Heart" (2005), in which her husband was played by a housecat. [27] The second Jackass film, Jackass Number Two, was released in 2006 and saw Jonze dress as an old lady whose breasts "accidentally" keep becoming exposed while wandering around Los Angeles. [71] Along with Dave Eggers, he had a speaking part in the Beck song "The Horrible Fanfare/Landslide/Exoskeleton" from his 2006 album The Information. [72] In 2007, he became the creative director of VBS.tv, an online television network supplied by Vice and funded by MTV. [73] Jonze hosted his own interview show on the service. [74] He directed ads for GAP and Levi's, [75] and co-directed the skateboarding video Fully Flared with Ty Evans and Cory Weincheque in the same year. [16] Jonze directed the music video for Kanye West's single "Flashing Lights" in 2008. Filmed entirely in slow-motion, [36] the video stars West and model Rita G, and sees her driving around the Las Vegas, Nevada desert in a Ford Mustang before stopping to repeatedly stab West, who is tied up in the trunk. [76] Jonze produced Charlie Kaufman's directorial debut Synecdoche, New York in 2008, which Jonze originally intended to direct. [77]

2009–2019: Where the Wild Things Are, short films, and لها Edit

Where the Wild Things Are (2009), a film adaptation of Maurice Sendak children's picture book of the same name, was directed by Jonze and co-written by Jonze and Dave Eggers, who expanded the original ten-sentence book into a feature film. [78] Sendak gave advice to Jonze while he adapting the book and the two developed a friendship. [79] The film stars Max Records as Max, a lonely eight-year-old boy who runs away from home after an argument with his mother (played by Catherine Keener) and sails away to an island inhabited by creatures known as the "Wild Things," who declare Max their king. [79] The Wild Things were played by performers in creature suits, while CGI was required to animate their faces. [80] James Gandolfini, Lauren Ambrose, Chris Cooper, Forest Whitaker, Catherine O'Hara, Paul Dano, and Michael Berry Jr. provided the voices for the Wild Things, and Jonze voiced two owls named Bob and Terry. [81] The film's soundtrack was performed by Karen O and composer Carter Burwell scored his third film for Jonze. [82] Where the Wild Things Are was released in October 2009 to a generally positive critical reception but did not perform well at the box office. Some reviewers were unsure whether the film was intended for a younger or adult audience due to its dark tone and level of maturity. [83] Jonze himself said that he "didn't set out to make a children's movie I set out to make a movie about childhood". [84] A television documentary, Tell Them Anything You Want: A Portrait of Maurice Sendak, co-directed by Jonze and Lance Bangs, aired in 2009 and features a series of interviews with Sendak. [85] Jonze wrote and directed We Were Once a Fairytale (2009), a short film starring Kanye West as himself acting belligerently while drunk in a nightclub. [86]

Jonze wrote and directed the science fiction romance short film I'm Here in 2010, based on the children's book The Giving Tree. The film stars Andrew Garfield as a robot with a head shaped like an old PC who falls in love with a more sleekly-designed female robot, played by Sienna Guillory. [87] Jonze produced and provided his voice to a character in the short film Higglety Pigglety Pop! or There Must Be More to Life (2010), based on Maurice Sendak's book of the same name. [88] He co-directed the video for LCD Soundsystem's "Drunk Girls" with the band's frontman James Murphy [89] and directed the video for Arcade Fire's "The Suburbs" in 2010, the latter being an edited version of Jonze's short film Scenes from the Suburbs (2011), a dystopian vision of suburbia in the near-future and an expansion of the themes of nostalgia, alienation, and childhood found in the song. [90] [91] A third Jackass film, Jackass 3D, premiered in 2010. [92] He was part of the main cast for the black comedy series The Increasingly Poor Decisions of Todd Margaret as the supervisor to David Cross' character for the first two seasons in 2010 and 2012, before being replaced by Jack McBrayer in the third season. [93] Jonze resumed his longtime collaboration with the Beastie Boys in July 2011, directing the video for their song featuring Santigold, "Don't Play No Game That I Can't Win", in which the band members are portrayed as action figures. [23] He then directed the video for Kanye West and Jay-Z's 2011 single "Otis", which saw the pair driving a customized Maybach 57 around an industrial lot. [94] Along with Simon Cahn, Jonze co-directed the stop-motion animated short film Mourir Auprès De Toi (2011), which is set in the Shakespeare and Company bookstore in Paris. Jonze voiced a skeletal Macbeth in the film. [95] Also in 2011, Jonze played a small supporting role in the sports drama Moneyball as the husband of Robin Wright's character, who is the ex-wife of Billy Beane (played by Brad Pitt). [96] In 2012, Jonze co-directed the feature-length skateboarding film Pretty Sweet with his Fully Flared co-directors Ty Evans and Cory Weincheque. [97]

Jonze's fourth feature film, the romantic science fiction drama لها, was released in December 2013. The film was his first original screenplay and the first he had written alone, inspired by Charlie Kaufman by putting "all the ideas and feelings at that time" into the script. [98] It stars Joaquin Phoenix, Amy Adams, Rooney Mara, Olivia Wilde, and Scarlett Johansson. The film follows the recently divorced Theodore Twombly (Phoenix), a man who develops a relationship with a seemingly intuitive and humanistic female voice, named "Samantha" (Johansson), produced by an advanced computer operating system. [98] Samantha was originally voiced by Samantha Morton during its production, but was later replaced by Johansson. [98] Jonze provided his voice to a video game character in the film, Alien Child, who interacts with Theodore. [99] The film's score was composed by Arcade Fire and Owen Pallett. [100]

لها was met with universal acclaim from critics. [101] Todd McCarthy of هوليوود ريبورتر praised Jonze for taking an old theme "the search for love and the need to 'only connect'" and embracing it "in a speculative way that feels very pertinent to the moment and captures the emotional malaise of a future just an intriguing step or two ahead of contemporary reality." [102] Scott Foundas of متنوع opined that it was Jonze's "richest and most emotionally mature work to date". [103] At the 86th Academy Awards, Jonze was nominated for three Academy Awards for لها, winning for Best Original Screenplay and receiving further nominations for Best Picture and Best Original Song for co-writing "The Moon Song" with Karen O. [104] Jonze won the Golden Globe Award for Best Screenplay at the 71st Golden Globe Awards. [105]

Jonze co-wrote, co-produced, and appeared in Jackass Presents: Bad Grandpa (2013), a hidden camera comedy film starring Johnny Knoxville as the vulgar grandfather Irvin Zisman. Jonze played his wife late Gloria, but was cut from a majority of the film. [106] Jonze served as the creative director of the YouTube Music Awards on November 3, 2013. At the ceremony, he directed the live music video for Arcade Fire's "Afterlife", documented Lady Gaga's live performance of "Dope" with Chris Milk, and premiered a short film written by Lena Dunham that Jonze directed called Choose You. [107] [108] Jonze had a small role in Martin Scorsese's 2013 film The Wolf of Wall Street as a stockbroker who teaches Jordan Belfort (played by Leonardo DiCaprio) the ins and outs of penny stocks. [96] Jonze got the part as the film shared the same casting director as لها, who asked Jonze if he wanted to appear in the film. [96] He directed the video for Kanye West's "Only One" in 2015, which was filmed on his iPhone in a foggy field and featured heartfelt interactions between West and daughter. [109] Jonze made a guest appearance in the fourth season of Lena Dunham's television series Girls in March 2015. [110] Jonze directed the short commercial film Kenzo World to promote a fragrance by Kenzo in 2016. The film starred Margaret Qualley as a woman erratically dancing around a large mansion, with choreography by Ryan Heffington. [111] Jonze is the creative director of multinational television channel brand Viceland, which launched in February 2016. [112]

In 2017, Jonze directed Frank Ocean's summer festival tour, which included 8 shows which took place in different cities around the US and Europe. Jonze also produced and decorated, alongside Ocean and artist Tom Sachs among others, an elaborate stage with a runway and central platform for the same concert. [113] Jonze wrote and directed the stage show Changers: A Dance Story, starring Lakeith Stanfield and Mia Wasikowska. Featuring dance choreography by Ryan Heffington, the show premiered at an Opening Ceremony fashion week presentation in September 2017 before opening to the public for a four-night run at the La MaMa Experimental Theatre Club. [114] Jonze produced the documentary Jim & Andy: The Great Beyond (2017), which documents the production of the film Man on the Moon (1999). [115] The following year, he directed the short commercial film Welcome Home for Apple's HomePod devices, starring FKA Twigs dancing inside her apartment as its transforms into a surreal space and engages in a dance off with her doppelgänger. [116] In 2019, Jonze directed a commercial and accompanying short film for the website building service Squarespace starring Idris Elba, [117] as well a short film titled The New Normal advocating for marijuana legalization in partnership with the cannabis company MedMen. [118] In that year, Jonze also filmed the Aziz Ansari stand-up special فى الحال, operating close-up shots himself onstage. [119] He won two consecutive Directors Guild of America Awards for his commercial work in 2018 and 2019. [120] [121]

2020-present: Beastie Boys Story Edit

Jonze directed the Beastie Boys Story: As Told By Michael Diamond & Adam Horovitz stage show, which took place in Philadelphia and Brooklyn for three nights in 2019 and saw the band's two remaining members tell the story of the Beastie Boys and their friendship. [122] A feature-length documentary, Beastie Boys Story, was also directed by Jonze and features footage from the shows. [122] It was released on Apple TV+ in 2020 to positive reviews. [123]

In 2019, film scholars Kim Wilkins and Wyatt Moss-Wellington published ReFocus: The Films of Spike Jonze, a collection of academic essays on Jonze's oeuvre.

On June 26, 1999, Jonze married director Sofia Coppola, whom he had first met in 1992 on the set of the music video for Sonic Youth's "100%". [3] [124] On December 5, 2003, the couple filed for divorce, citing "irreconcilable differences". [124] The character of John, a career-driven photographer (played by Giovanni Ribisi) in Coppola's Lost in Translation (2003), was rumored to be based on Jonze, though Coppola commented "It's not Spike, but there are elements of him there, elements of experiences." [125]

Jonze dated singer Karen O throughout 2005, although the couple broke up shortly after. [126] الناس magazine reported that Jonze dated actress Drew Barrymore in 2007. [127] Jonze was reported to have begun dating Japanese actress Rinko Kikuchi in 2010 and the couple briefly lived together in New York City, but have since broken up. [128] [129]


شاهد الفيديو: كويتيات يقلن إنالبكيني ليس جريمة وإعلامي يعلق: اللي يسمع يقول الأجسام موت (كانون الثاني 2022).