آخر

إن الطعام الذي يستحقه إنستغرام هو اتجاه سيحدد العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين

إن الطعام الذي يستحقه إنستغرام هو اتجاه سيحدد العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

istock.com/TARIK KIZILKAYA

من الصعب التفكير في كيفية تضييق العقد الأول من القرن الحادي والعشرين إلى قوالب نمطية عندما يكون العقد بالكاد في مرآة الرؤية الخلفية لدينا. لكن فكر في الثمانينيات: كان لابد أن تكون أكثر من ثياب ذات لون نيون ، Ecto Cooler و Madonna و PacMan ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، هذا كل ما نتذكره عندما نقيم حفلة على شكل الثمانينيات. عندما يتعلق الأمر بالاتجاهات ، لا سيما اتجاهات الطعام ، التي ستحدد عام 2010 ، يبرز المرء من العبوة: أطباق تستحق Instagram.

المطعم الوحيد الذي تحتاج إلى زيارته في كل دولة

وصل تقديم الطعام إلى ذروته ، ليس فقط للطهاة ، ولكن بالنسبة للشخص العادي والمؤثر المتمني ، في عام 2010. اذهب إلى أفضل المطاعم في الجوار ، وقبل أن يغوص الناس في وجبتهم ، فإنهم يخرجون هواتفهم الذكية ويلتقطون صورة سريعة لـ "غرام. ليس من الغريب أن ترى شخصًا يأخذ طبقه إلى نافذة قريبة أو يضيء ضوءًا محمولًا في أي مطعم معين للحصول على أفضل إضاءة ممكنة للقطات.

عندما تنظر إلى الأطباق الأكثر شعبية في العقد والأطعمة التي انفجرت في مشهد الطهي ، يبدو أنهم جميعًا يتمتعون بهذه الجودة التي يمكن تصويرها. توست الأفوكادو ، وأوعية العصير ، وأوعية الوخز ، والحليب المخفوق المغطى بشرائح الكعك والحلويات وأطباق المزج البرية مثل برغر رامين ، أو كرونوت ، أو بوريتو السوشي ، كلها تتمتع بجماليات جميلة أو غريبة بالنسبة لهم والتي تتطلب فقط مشاركتها مع العالم.

إذا ذهبت إلى حفل زفاف وكان به كعكة عارية لم تصوّرها ، فهل ذهبت أصلاً؟

في غضون 20 عامًا أو نحو ذلك ، عندما أقام أطفالنا وأحفادنا حفلة على شكل 2010 لأصدقائهم في الكلية ، ويسألونك عن الأطعمة التي يجب أن يقدموها ، تأكد من أن لديهم White Claw ، kombucha ، فشار بنكهة المخلل ، ملف تعريف ارتباط صالح للأكل العجين ، وبالطبع أيًا كان شكل هاتف الكاميرا في المستقبل على أهبة الاستعداد. بعد كل شيء ، هذه ليست سوى بعض من أكبر اتجاهات الطعام وأكثرها جنونًا في عام 2010.


هذا هو الطعام الأمريكي الأكثر شهرة من كل عقد

من الصعب تصديق أنه كان هناك وقت كانت فيه السلطات التي تحتوي على الجيلاتين وجبة شهيرة ، لكن هذا صحيح.

الكثير من الأطعمة التي نعتبرها الآن غريبة كانت ذات يوم من الدعائم الأساسية في النظام الغذائي الأمريكي.

تحدثنا مع أندرو إف سميث ، مؤرخ الطعام ومؤلف كتاب "الغذاء في أمريكا" ، وأجرينا بعضًا من أبحاثنا الخاصة للعثور على الأطعمة التي كانت مبدعة خلال العقود الـ 11 الماضية.

استمر في التمرير لرؤية بعض الأطعمة التي حددت المائة عام الماضية.

1910: كراكر جاك

وفقًا لسميث ، كان Cracker Jack أول وجبة خفيفة تجارية. تم إطلاق مزيج الفشار والفول السوداني المغطى بالكراميل في عام 1896 ، وبحلول عام 1916 أصبح أكثر الأطعمة الخفيفة مبيعًا في العالم.

عشرينيات القرن الماضي: قطع حلوى

وفقًا لسميث ، جلبت العشرينيات من القرن الماضي الحظر ، لكنها أدت أيضًا إلى ظهور شركة مارس. تأسست الشركة في عام 1922 ، وأنشأت درب التبانة في عام 1923. واستمرت في إنشاء سنيكرز - الذي ظل منذ ذلك الحين أشهر قالب حلوى في الولايات المتحدة - وثلاثة فرسان في أوائل الثلاثينيات.

تشمل قطع الحلوى الأخرى التي تم اختراعها خلال العشرينات من القرن الماضي Butterfinger و Mounds و Reese's Peanut Butter Cup و Mr. Goodbar و Babe Ruth.

ثلاثينيات القرن الماضي: سلطات وأواني خزفية مجمدة

غير الكساد العظيم الطريقة التي كانت تطبخ بها النساء. نظرًا لأن العديد من النساء كان لديهن وظائف خلال هذه الفترة الزمنية ، أصبحت الكفاءة أولوية رئيسية في المطبخ. كانت الأوعية المقاومة للحرارة - مثل الفاصوليا الخضراء والمعكرونة التونة - سهلة التحضير وكانت بمثابة طريقة إبداعية لإعادة توظيف جميع أنواع بقايا الطعام في وجبة جديدة.

أصبح الجيلاتين أساسًا شائعًا للعديد من الوجبات خلال الثلاثينيات بفضل حقيقة أنه كان مصدرًا جيدًا للبروتين ، ولكنه غير مكلف. وفقًا لـ "موسوعة أكسفورد للطعام والشراب في أمريكا" ، فإن ما يقرب من ثلث جميع وصفات كتب الطبخ من هذه الفترة الزمنية كانت تعتمد على الجيلاتين. غالبًا ما تتكون الوجبات من حلقات من الجيلاتين تحيط بقليل من الفاكهة العشوائية والخضروات والبيض والزيتون وغير ذلك.

الأربعينيات: عصير برتقال مجمد

يقول سميث إن الطعام المجمد أقلع بعد انتهاء الحرب العالمية الثانية. قبل هذه الفترة الزمنية ، لم تكن الثلاجات تحتوي على مجمدات كبيرة بما يكفي لتخزين الكثير من أي شيء.

في عام 1946 ، أنشأ رجل يدعى جاك فوكس شركة Minute Maid ، وفقًا لسميث. مينيت مايد صنعت أول عصير برتقال مركز على الإطلاق. كان هذا البديل المعلب رخيصًا ، واستمر لفترة طويلة ، ومع إضافة الماء فقط ، يمكن للمستهلكين الحصول على عصير برتقال في دقائق.

الخمسينيات: عشاء تلفزيوني

أ. بدأت شركة Swanson Co في إعداد العشاء التلفزيوني في عام 1950. وظهرت الوجبات المجمدة في الديك الرومي ، ولاحقًا الدجاج ولحم البقر ، والتي لم تتطلب سوى وقتًا قصيرًا من الفرن قبل أن يصبح جاهزًا للأكل. العشاء اشتعلت بسرعة. وفقًا لسميث ، في عام 1956 ، باع سوانسون ما مجموعه 13 مليون عشاء تلفزيوني.

يقول سميث إن الوجبات تم تصميمها على غرار وجبات الطيران ، والتي تم تقديمها في صواني من الألومنيوم ، مما يسمح بتسخينها وتقديمها بسرعة. كما تزامنت الوجبات مع ارتفاع شعبية التلفزيون ومن هنا جاءت تسميتها.

الستينيات: بيف ويلينجتون

وفقًا لسميث ، أصبح هذا الطبق الباهظ من اللحم البقري المغطى بكبد الأوز أو الفطر والمخبوز في عجين الفطير من المأكولات الشعبية في الستينيات. كان بمثابة دليل على أن المضيفة التي كانت تخدمها كانت من الدرجة العالية.

على الرغم من حقيقة أن الكثير من الناس يعتقدون أن الطبق سمي على اسم دوق إنجليزي ، إلا أن الوصفة كانت أكثر شعبية في أمريكا منها في إنجلترا. حتى أنها ظهرت في "كتاب طبخ البيت الأبيض" في عام 1968.

السبعينيات: سموثي

على الرغم من اختراع العصائر خلال ثلاثينيات القرن الماضي (عندما ظهر الخلاط لأول مرة) ، يقول سميث إن العصائر اكتسبت شعبية كبيرة فقط في السبعينيات. كان النباتيون قد استوعبوا هذا الاتجاه في وقت سابق ، في الستينيات ، لكن المشروبات الممزوجة بالفواكه لم تكتسب جاذبية كبيرة حتى وصلت إلى مراكز التسوق في السبعينيات. ثم عادت العصائر في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.

الثمانينيات: جيل أو بودنغ بوبس

إلى جانب الترويج لمصطلح "طعام الراحة" ، شهدت الثمانينيات ارتفاعًا في الوجبات الخفيفة الحلوة مثل Jell-O Pudding Pops. تم الإعلان عن الملوثات العضوية الثابتة على أنها "بودنغ مجمدة على عصا" مصنوعة من 60٪ حليب خالي الدسم.

كان بيل كوسبي هو الوجه والصوت وراء هذه الوجبة الخفيفة المجمدة ، والتي توقفت في التسعينيات ، مما أثار استياء عدد لا يحصى من الناس (على الرغم من أن المصاصة أعادتها في عام 2004). وجبة خفيفة أخرى حلوة بمناسبة الثمانينيات كانت Fruit Roll Ups.

التسعينيات: لونشابل

غداء أحلام كل طفل في المدرسة ، كانت Lunchables عبارة عن مجموعات غداء DIY التي سمحت لك ببناء البيتزا الخاصة بك أو ببساطة الاستمتاع ببعض البسكويت والجبن. تضمنت الحزم مكونات من علامات تجارية شهيرة مثل جبن كرافت المبشور (تم تصنيع Lunchables بواسطة Kraft Heinz) ومقرمشات Ritz.

بصرف النظر عن حقيقة أنهم كانوا يتألفون إلى حد كبير من طعام شديد المعالجة ، فقد أعطى Lunchables للآباء المشغولين طريقة حول الاضطرار إلى حزم غداء لأطفالهم في حقيبة بنية اللون.

2000s: كب كيك

كان الكب كيك موجودًا منذ فترة ، لكن لم تشهد الحلوى ازدهارًا حقيقيًا في شعبيتها إلا في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. تم افتتاح Sprinkles ، وهو أحد أوائل مخابز الكب كيك ، في بيفرلي هيلز في عام 2005. وبعد أربع سنوات ، بدأ Baked By Melissa في بيع الكب كيك اللذيذ بحجم اللدغة الذي يشتهر به الآن. في نفس العام ، تم بث الحلقة الأولى من "Cupcake Wars" ، وهو عرض واقعي عن مسابقة للخبز يتنافس فيه المتسابقون على صنع أفضل كب كيك.

2010: كالي

تميزت السنوات العديدة الماضية بعدد من اتجاهات الغذاء الصحي ، بما في ذلك التحول نحو السلطات والأوعية القائمة على الحبوب. أدى هذا التحول ، بالإضافة إلى زيادة الشعبية في أسواق المزارعين والمنتجات الطازجة الموجودة هناك ، إلى عهد الكالي باعتباره الغذاء الصحي في الوقت الحالي. أصبحت سلطات Kale Caesar شائعة في العديد من قوائم المطاعم ، وقد اعتاد الناس ارتداء القمصان المزينة بـ "Kale" أو "تناول المزيد من اللفت".

NOW WATCH: The Chef'n LooseLeaf يزيل أوراق الخضر مثل اللفت

الاشتراك في INSIDER على موقع يوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الرائعة!


هذا هو الطعام الأمريكي الأكثر شهرة من كل عقد

من الصعب تصديق أنه كان هناك وقت كانت فيه السلطات التي تحتوي على الجيلاتين وجبة شهيرة ، لكن هذا صحيح.

الكثير من الأطعمة التي نعتبرها الآن غريبة كانت ذات يوم من الدعائم الأساسية في النظام الغذائي الأمريكي.

تحدثنا مع أندرو إف سميث ، مؤرخ الطعام ومؤلف كتاب "الغذاء في أمريكا" ، وأجرينا بعضًا من أبحاثنا الخاصة للعثور على الأطعمة التي كانت مبدعة خلال العقود الـ 11 الماضية.

استمر في التمرير لرؤية بعض الأطعمة التي حددت المائة عام الماضية.

1910: كراكر جاك

وفقًا لسميث ، كان Cracker Jack أول وجبة خفيفة تجارية. تم إطلاق مزيج الفشار والفول السوداني المغطى بالكراميل في عام 1896 ، وبحلول عام 1916 أصبح أكثر الأطعمة الخفيفة مبيعًا في العالم.

عشرينيات القرن الماضي: قطع حلوى

وفقًا لسميث ، جلبت العشرينيات من القرن الماضي الحظر ، لكنها أدت أيضًا إلى ظهور شركة مارس. تأسست الشركة في عام 1922 ، وأنشأت درب التبانة في عام 1923. واستمرت في إنشاء سنيكرز - الذي ظل منذ ذلك الحين أشهر قالب حلوى في الولايات المتحدة - وثلاثة فرسان في أوائل الثلاثينيات.

تشمل قطع الحلوى الأخرى التي تم اختراعها خلال العشرينات من القرن الماضي Butterfinger و Mounds و Reese's Peanut Butter Cup و Mr. Goodbar و Babe Ruth.

ثلاثينيات القرن الماضي: سلطات وأواني خزفية مجمدة

غير الكساد العظيم الطريقة التي كانت تطبخ بها النساء. نظرًا لأن العديد من النساء كان لديهن وظائف خلال هذه الفترة الزمنية ، أصبحت الكفاءة أولوية رئيسية في المطبخ. كانت الأوعية المقاومة للحرارة - مثل الفاصوليا الخضراء والمعكرونة التونة - سهلة التحضير وكانت بمثابة طريقة إبداعية لإعادة توظيف جميع أنواع بقايا الطعام في وجبة جديدة.

أصبح الجيلاتين أساسًا شائعًا للعديد من الوجبات خلال الثلاثينيات بفضل حقيقة أنه كان مصدرًا جيدًا للبروتين ، ولكنه غير مكلف. وفقًا لـ "موسوعة أكسفورد للطعام والشراب في أمريكا" ، فإن ما يقرب من ثلث جميع وصفات كتب الطبخ من هذه الفترة الزمنية كانت تعتمد على الجيلاتين. غالبًا ما تتكون الوجبات من حلقات من الجيلاتين تحيط بقليل من الفاكهة العشوائية والخضروات والبيض والزيتون وغير ذلك.

الأربعينيات: عصير برتقال مجمد

يقول سميث إن الطعام المجمد أقلع بعد انتهاء الحرب العالمية الثانية. قبل هذه الفترة الزمنية ، لم تكن الثلاجات تحتوي على مجمدات كبيرة بما يكفي لتخزين الكثير من أي شيء.

في عام 1946 ، أنشأ رجل يدعى جاك فوكس شركة Minute Maid ، وفقًا لسميث. مينيت مايد صنعت أول عصير برتقال مركز على الإطلاق. كان هذا البديل المعلب رخيصًا ، واستمر لفترة طويلة ، ومع إضافة الماء فقط ، يمكن للمستهلكين الحصول على عصير برتقال في دقائق.

الخمسينيات: عشاء تلفزيوني

أ. بدأت شركة Swanson Co في إعداد العشاء التلفزيوني في عام 1950. وظهرت الوجبات المجمدة في الديك الرومي ، ولاحقًا الدجاج ولحم البقر ، والتي لم تتطلب سوى وقتًا قصيرًا من الفرن قبل أن يصبح جاهزًا للأكل. العشاء اشتعلت بسرعة. وفقا لسميث ، في عام 1956 ، باعت سوانسون ما مجموعه 13 مليون عشاء تلفزيوني.

يقول سميث إن الوجبات تم تصميمها على غرار وجبات الطيران ، والتي تم تقديمها في صواني من الألومنيوم ، مما يسمح بتسخينها وتقديمها بسرعة. كما تزامنت الوجبات مع ارتفاع شعبية التلفزيون ومن هنا جاءت تسميتها.

الستينيات: بيف ويلينجتون

وفقًا لسميث ، أصبح هذا الطبق الباهظ من اللحم البقري المغطى بكبد الأوز أو الفطر والمخبوز في عجين الفطير من المأكولات الشعبية في الستينيات. كان بمثابة دليل على أن المضيفة التي كانت تخدمها كانت من الدرجة العالية.

على الرغم من حقيقة أن الكثير من الناس يعتقدون أن الطبق سمي على اسم دوق إنجليزي ، إلا أن الوصفة كانت أكثر شعبية في أمريكا منها في إنجلترا. حتى أنه ظهر في "كتاب طبخ البيت الأبيض" عام 1968.

السبعينيات: سموثي

على الرغم من اختراع العصائر خلال ثلاثينيات القرن الماضي (عندما ظهر الخلاط لأول مرة) ، يقول سميث إن العصائر اكتسبت شعبية كبيرة فقط في السبعينيات. كان النباتيون قد استوعبوا هذا الاتجاه في وقت سابق ، في الستينيات ، لكن المشروبات الممزوجة بالفواكه لم تكتسب جاذبية كبيرة حتى وصلت إلى مراكز التسوق في السبعينيات. ثم عادت العصائر في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.

الثمانينيات: جيل أو بودنغ بوبس

إلى جانب الترويج لمصطلح "طعام الراحة" ، شهدت الثمانينيات ارتفاعًا في الوجبات الخفيفة الحلوة مثل Jell-O Pudding Pops. تم الإعلان عن الملوثات العضوية الثابتة على أنها "بودنغ مجمدة على عصا" مصنوعة من 60٪ حليب خالي الدسم.

كان بيل كوسبي هو الوجه والصوت وراء هذه الوجبة الخفيفة المجمدة ، والتي توقفت في التسعينيات ، مما أثار استياء عدد لا يحصى من الناس (على الرغم من أن المصاصة أعادتها في عام 2004). وجبة خفيفة أخرى حلوة بمناسبة الثمانينيات كانت Fruit Roll Ups.

التسعينيات: لونشابل

غداء أحلام كل طفل في المدرسة ، كانت Lunchables عبارة عن مجموعات غداء DIY التي سمحت لك ببناء البيتزا الخاصة بك أو ببساطة الاستمتاع ببعض البسكويت والجبن. تضمنت الحزم مكونات من علامات تجارية شهيرة مثل جبن كرافت المبشور (تم تصنيع Lunchables بواسطة Kraft Heinz) ومقرمشات Ritz.

بصرف النظر عن حقيقة أنهم كانوا يتألفون إلى حد كبير من طعام شديد المعالجة ، فقد أعطى Lunchables للآباء المشغولين طريقة حول الاضطرار إلى حزم غداء لأطفالهم في حقيبة بنية اللون.

2000s: كب كيك

كان الكب كيك موجودًا منذ فترة ، لكن لم تشهد الحلوى ازدهارًا حقيقيًا في شعبيتها إلا في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. تم افتتاح Sprinkles ، وهو أحد أوائل مخابز الكب كيك ، في بيفرلي هيلز في عام 2005. بعد أربع سنوات ، بدأ Baked By Melissa بيع الكب كيك اللذيذ بحجم اللدغة الذي اشتهروا به الآن. في نفس العام ، تم بث الحلقة الأولى من "Cupcake Wars" ، وهو برنامج واقعي عن مسابقة للخبز يتنافس فيه المتسابقون على صنع أفضل كب كيك.

2010: كالي

تميزت السنوات العديدة الماضية بعدد من اتجاهات الغذاء الصحي ، بما في ذلك التحول نحو السلطات والأوعية القائمة على الحبوب. أدى هذا التحول ، بالإضافة إلى زيادة الشعبية في أسواق المزارعين والمنتجات الطازجة الموجودة هناك ، إلى عهد الكالي باعتباره الغذاء الصحي في الوقت الحالي. أصبحت سلطات Kale Caesar شائعة في العديد من قوائم المطاعم ، وقد اعتاد الناس على ارتداء القمصان المزينة بـ "Kale" أو "تناول المزيد من اللفت".

NOW WATCH: The Chef'n LooseLeaf يزيل أوراق الخضر مثل اللفت

الاشتراك في INSIDER على موقع يوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الرائعة!


هذا هو الطعام الأمريكي الأكثر شهرة من كل عقد

من الصعب تصديق أنه كان هناك وقت كانت فيه السلطات التي تحتوي على الجيلاتين وجبة شهيرة ، لكن هذا صحيح.

الكثير من الأطعمة التي نعتبرها الآن غريبة كانت ذات يوم من الدعائم الأساسية في النظام الغذائي الأمريكي.

تحدثنا مع أندرو إف سميث ، مؤرخ الطعام ومؤلف كتاب "الغذاء في أمريكا" ، وأجرينا بعضًا من أبحاثنا الخاصة للعثور على الأطعمة التي كانت مبدعة طوال العقود الـ 11 الماضية.

استمر في التمرير لرؤية بعض الأطعمة التي حددت المائة عام الماضية.

1910: كراكر جاك

وفقًا لسميث ، كان Cracker Jack أول وجبة خفيفة تجارية. تم إطلاق مزيج الفشار والفول السوداني المغطى بالكراميل في عام 1896 ، وبحلول عام 1916 أصبح أكثر الأطعمة الخفيفة مبيعًا في العالم.

عشرينيات القرن الماضي: قطع حلوى

وفقًا لسميث ، جلبت العشرينيات من القرن الماضي الحظر ، لكنها أدت أيضًا إلى ظهور شركة مارس. تأسست الشركة في عام 1922 ، وأنشأت درب التبانة في عام 1923. واستمرت في إنشاء سنيكرز - الذي ظل منذ ذلك الحين أشهر قالب حلوى في الولايات المتحدة - وثلاثة فرسان في أوائل الثلاثينيات.

تشمل قطع الحلوى الأخرى التي تم اختراعها خلال العشرينات من القرن الماضي Butterfinger و Mounds و Reese's Peanut Butter Cup و Mr. Goodbar و Babe Ruth.

ثلاثينيات القرن الماضي: سلطات وأواني خزفية مجمدة

غير الكساد العظيم الطريقة التي كانت تطبخ بها النساء. نظرًا لأن العديد من النساء كان لديهن وظائف خلال هذه الفترة الزمنية ، أصبحت الكفاءة أولوية رئيسية في المطبخ. كانت الأوعية المقاومة للحرارة - مثل الفاصوليا الخضراء والمعكرونة التونة - سهلة التحضير وكانت بمثابة طريقة إبداعية لإعادة توظيف جميع أنواع بقايا الطعام في وجبة جديدة.

أصبح الجيلاتين أساسًا شائعًا للعديد من الوجبات خلال الثلاثينيات بفضل حقيقة أنه كان مصدرًا جيدًا للبروتين ، ولكنه غير مكلف. وفقًا لـ "موسوعة أكسفورد للطعام والشراب في أمريكا" ، فإن ما يقرب من ثلث جميع وصفات كتب الطبخ من هذه الفترة الزمنية كانت تعتمد على الجيلاتين. غالبًا ما تتكون الوجبات من حلقات من الجيلاتين تحيط بقليل من الفاكهة العشوائية والخضروات والبيض والزيتون وغير ذلك.

الأربعينيات: عصير برتقال مجمد

يقول سميث إن الطعام المجمد أقلع بعد انتهاء الحرب العالمية الثانية. قبل هذه الفترة الزمنية ، لم تكن الثلاجات تحتوي على مجمدات كبيرة بما يكفي لتخزين الكثير من أي شيء.

في عام 1946 ، أنشأ رجل يدعى جاك فوكس شركة Minute Maid ، وفقًا لسميث. مينيت مايد صنعت أول عصير برتقال مركز على الإطلاق. كان هذا البديل المعلب رخيصًا ، واستمر لفترة طويلة ، ومع إضافة الماء فقط ، يمكن للمستهلكين الحصول على عصير برتقال في دقائق.

الخمسينيات: عشاء تلفزيوني

أ. بدأت شركة Swanson Co في إعداد العشاء التلفزيوني في عام 1950. وظهرت الوجبات المجمدة في الديك الرومي ، ولاحقًا الدجاج ولحم البقر ، والتي لم تتطلب سوى وقتًا قصيرًا من الفرن قبل أن يصبح جاهزًا للأكل. العشاء اشتعلت بسرعة. وفقًا لسميث ، في عام 1956 ، باع سوانسون ما مجموعه 13 مليون عشاء تلفزيوني.

يقول سميث إن الوجبات تم تصميمها على غرار وجبات الخطوط الجوية ، والتي تم تقديمها في صواني من الألومنيوم ، مما يسمح بتسخينها وتقديمها بسرعة. كما تزامنت الوجبات مع ارتفاع شعبية التلفزيون ومن هنا جاءت تسميتها.

الستينيات: بيف ويلينجتون

وفقًا لسميث ، أصبح هذا الطبق الباهظ من اللحم البقري المغطى بكبد الأوز أو الفطر والمخبوز في عجين الفطير من المأكولات الشعبية في الستينيات. كان بمثابة دليل على أن المضيفة التي كانت تخدمها كانت من الدرجة العالية.

على الرغم من حقيقة أن الكثير من الناس يعتقدون أن الطبق سمي على اسم دوق إنجليزي ، إلا أن الوصفة كانت أكثر شعبية في أمريكا منها في إنجلترا. حتى أنه ظهر في "كتاب طبخ البيت الأبيض" عام 1968.

السبعينيات: سموثي

على الرغم من اختراع العصائر خلال ثلاثينيات القرن الماضي (عندما ظهر الخلاط لأول مرة) ، يقول سميث إن العصائر اكتسبت شعبية كبيرة فقط في السبعينيات. كان النباتيون قد استوعبوا هذا الاتجاه في وقت سابق ، في الستينيات ، لكن المشروبات الممزوجة بالفواكه لم تكتسب جاذبية كبيرة حتى وصلت إلى مراكز التسوق في السبعينيات. ثم عادت العصائر في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.

الثمانينيات: جيل أو بودنغ بوبس

إلى جانب الترويج لمصطلح "طعام الراحة" ، شهدت الثمانينيات ارتفاعًا في الوجبات الخفيفة الحلوة مثل Jell-O Pudding Pops. تم الإعلان عن الملوثات العضوية الثابتة على أنها "بودنغ مجمدة على عصا" مصنوعة من 60٪ حليب خالي الدسم.

كان بيل كوسبي هو الوجه والصوت وراء هذه الوجبة الخفيفة المجمدة ، والتي توقفت في التسعينيات ، مما أثار استياء عدد لا يحصى من الناس (على الرغم من أن المصاصة أعادتها في عام 2004). وجبة خفيفة أخرى حلوة بمناسبة الثمانينيات كانت Fruit Roll Ups.

التسعينيات: لونشابل

غداء أحلام كل طفل في المدرسة ، كانت Lunchables عبارة عن مجموعات غداء DIY التي سمحت لك ببناء البيتزا الخاصة بك أو ببساطة الاستمتاع ببعض البسكويت والجبن. تضمنت الحزم مكونات من علامات تجارية شهيرة مثل جبن كرافت المبشور (تم تصنيع Lunchables بواسطة Kraft Heinz) ومقرمشات Ritz.

بصرف النظر عن حقيقة أنهم كانوا يتألفون إلى حد كبير من طعام شديد المعالجة ، فقد أعطى Lunchables للآباء المشغولين طريقة حول الاضطرار إلى حزم غداء لأطفالهم في حقيبة بنية اللون.

2000s: كب كيك

كان الكب كيك موجودًا منذ فترة ، لكن لم تشهد الحلوى ازدهارًا حقيقيًا في شعبيتها إلا في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. تم افتتاح Sprinkles ، وهو أحد أوائل مخابز الكب كيك ، في بيفرلي هيلز في عام 2005. بعد أربع سنوات ، بدأ Baked By Melissa بيع الكب كيك اللذيذ بحجم اللدغة الذي اشتهروا به الآن. في نفس العام ، تم بث الحلقة الأولى من "Cupcake Wars" ، وهو عرض واقعي عن مسابقة للخبز يتنافس فيه المتسابقون على صنع أفضل كب كيك.

2010: كالي

تميزت السنوات العديدة الماضية بعدد من اتجاهات الغذاء الصحي ، بما في ذلك التحول نحو السلطات والأوعية القائمة على الحبوب. أدى هذا التحول ، بالإضافة إلى زيادة الشعبية في أسواق المزارعين والمنتجات الطازجة الموجودة هناك ، إلى عهد اللفت كغذاء صحي في الوقت الحالي. أصبحت سلطات Kale Caesar شائعة في العديد من قوائم المطاعم ، وقد اعتاد الناس على ارتداء القمصان المزينة بـ "Kale" أو "تناول المزيد من اللفت".

NOW WATCH: The Chef'n LooseLeaf يزيل أوراق الخضر مثل اللفت

الاشتراك في INSIDER على موقع يوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الرائعة!


هذا هو الطعام الأمريكي الأكثر شهرة من كل عقد

من الصعب تصديق أنه كان هناك وقت كانت فيه السلطات التي تحتوي على الجيلاتين وجبة شهيرة ، لكن هذا صحيح.

الكثير من الأطعمة التي نعتبرها الآن غريبة كانت ذات يوم من الدعائم الأساسية في النظام الغذائي الأمريكي.

تحدثنا مع أندرو إف سميث ، مؤرخ الطعام ومؤلف كتاب "الغذاء في أمريكا" ، وأجرينا بعضًا من أبحاثنا الخاصة للعثور على الأطعمة التي كانت مبدعة خلال العقود الـ 11 الماضية.

استمر في التمرير لرؤية بعض الأطعمة التي حددت المائة عام الماضية.

1910: كراكر جاك

وفقًا لسميث ، كان Cracker Jack أول وجبة خفيفة تجارية. تم إطلاق مزيج الفشار والفول السوداني المغطى بالكراميل في عام 1896 ، وبحلول عام 1916 أصبح أكثر الأطعمة الخفيفة مبيعًا في العالم.

عشرينيات القرن الماضي: قطع حلوى

وفقًا لسميث ، جلبت العشرينيات من القرن الماضي الحظر ، لكنها أدت أيضًا إلى ظهور شركة مارس. تأسست الشركة في عام 1922 ، وأنشأت درب التبانة في عام 1923. واستمرت في إنشاء سنيكرز - الذي ظل منذ ذلك الحين أشهر قالب حلوى في الولايات المتحدة - وثلاثة فرسان في أوائل الثلاثينيات.

تشمل قطع الحلوى الأخرى التي تم اختراعها خلال العشرينات من القرن الماضي Butterfinger و Mounds و Reese's Peanut Butter Cup و Mr. Goodbar و Babe Ruth.

ثلاثينيات القرن الماضي: سلطات وأواني خزفية مجمدة

غير الكساد العظيم الطريقة التي كانت تطبخ بها النساء. نظرًا لأن العديد من النساء كان لديهن وظائف خلال هذه الفترة الزمنية ، أصبحت الكفاءة أولوية رئيسية في المطبخ. كانت الأوعية المقاومة للحرارة - مثل الفاصوليا الخضراء والمعكرونة التونة - سهلة التحضير وكانت بمثابة طريقة إبداعية لإعادة توظيف جميع أنواع بقايا الطعام في وجبة جديدة.

أصبح الجيلاتين أساسًا شائعًا للعديد من الوجبات خلال الثلاثينيات بفضل حقيقة أنه كان مصدرًا جيدًا للبروتين ، ولكنه غير مكلف. وفقًا لـ "موسوعة أكسفورد للطعام والشراب في أمريكا" ، فإن ما يقرب من ثلث جميع وصفات كتب الطبخ من هذه الفترة الزمنية كانت تعتمد على الجيلاتين. غالبًا ما تتكون الوجبات من حلقات من الجيلاتين تحيط بقليل من الفاكهة العشوائية والخضروات والبيض والزيتون وغير ذلك.

الأربعينيات: عصير برتقال مجمد

يقول سميث إن الطعام المجمد أقلع بعد انتهاء الحرب العالمية الثانية. قبل هذه الفترة الزمنية ، لم تكن الثلاجات تحتوي على مجمدات كبيرة بما يكفي لتخزين الكثير من أي شيء.

في عام 1946 ، أنشأ رجل يدعى جاك فوكس شركة Minute Maid ، وفقًا لسميث. مينيت مايد صنعت أول عصير برتقال مركز على الإطلاق. كان هذا البديل المعلب رخيصًا ، واستمر لفترة طويلة ، ومع إضافة الماء فقط ، يمكن للمستهلكين الحصول على عصير برتقال في دقائق.

الخمسينيات: عشاء تلفزيوني

أ. بدأت شركة Swanson Co في إعداد العشاء التلفزيوني في عام 1950. وظهرت الوجبات المجمدة في الديك الرومي ، ولاحقًا الدجاج ولحم البقر ، والتي لم تتطلب سوى وقتًا قصيرًا من الفرن قبل أن يصبح جاهزًا للأكل. العشاء اشتعلت بسرعة. وفقًا لسميث ، في عام 1956 ، باع سوانسون ما مجموعه 13 مليون عشاء تلفزيوني.

يقول سميث إن الوجبات تم تصميمها على غرار وجبات الخطوط الجوية ، والتي تم تقديمها في صواني من الألومنيوم ، مما يسمح بتسخينها وتقديمها بسرعة. كما تزامنت الوجبات مع ارتفاع شعبية التلفزيون ومن هنا جاءت تسميتها.

الستينيات: بيف ويلينجتون

وفقًا لسميث ، أصبح هذا الطبق الباهظ من اللحم البقري المغطى بكبد الأوز أو الفطر والمخبوز في عجين الفطير من المأكولات الشعبية في الستينيات. كان بمثابة دليل على أن المضيفة التي كانت تخدمها كانت من الدرجة العالية.

على الرغم من حقيقة أن الكثير من الناس يعتقدون أن الطبق سمي على اسم دوق إنجليزي ، إلا أن الوصفة كانت أكثر شعبية في أمريكا منها في إنجلترا. حتى أنه ظهر في "كتاب طبخ البيت الأبيض" عام 1968.

السبعينيات: سموثي

على الرغم من اختراع العصائر خلال ثلاثينيات القرن الماضي (عندما ظهر الخلاط لأول مرة) ، يقول سميث إن العصائر اكتسبت شعبية كبيرة فقط في السبعينيات. كان النباتيون قد استوعبوا هذا الاتجاه في وقت سابق ، في الستينيات ، لكن المشروبات الممزوجة بالفواكه لم تكتسب جاذبية كبيرة حتى وصلت إلى مراكز التسوق في السبعينيات. ثم عادت العصائر في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.

الثمانينيات: جيل أو بودنغ بوبس

إلى جانب الترويج لمصطلح "طعام الراحة" ، شهدت الثمانينيات ارتفاعًا في الوجبات الخفيفة الحلوة مثل Jell-O Pudding Pops. تم الإعلان عن الملوثات العضوية الثابتة على أنها "بودنغ مجمدة على عصا" مصنوعة من 60٪ حليب خالي الدسم.

كان بيل كوسبي هو الوجه والصوت وراء هذه الوجبة الخفيفة المجمدة ، والتي توقفت في التسعينيات ، مما أثار استياء عدد لا يحصى من الناس (على الرغم من أن المصاصة أعادتها في عام 2004). وجبة خفيفة أخرى حلوة بمناسبة الثمانينيات كانت Fruit Roll Ups.

التسعينيات: لونشابل

غداء أحلام كل طفل في المدرسة ، كانت Lunchables عبارة عن مجموعات غداء DIY التي سمحت لك ببناء البيتزا الخاصة بك أو ببساطة الاستمتاع ببعض البسكويت والجبن. تضمنت الحزم مكونات من علامات تجارية شهيرة مثل جبن كرافت المبشور (تم تصنيع Lunchables بواسطة Kraft Heinz) ومقرمشات Ritz.

بصرف النظر عن حقيقة أنهم كانوا يتألفون إلى حد كبير من طعام شديد المعالجة ، فقد أعطى Lunchables للآباء المشغولين طريقة حول الاضطرار إلى حزم غداء لأطفالهم في حقيبة بنية اللون.

2000s: كب كيك

كان الكب كيك موجودًا منذ فترة ، لكن لم تشهد الحلوى ازدهارًا حقيقيًا في شعبيتها إلا في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. تم افتتاح Sprinkles ، وهو أحد أوائل مخابز الكب كيك ، في بيفرلي هيلز في عام 2005. بعد أربع سنوات ، بدأ Baked By Melissa بيع الكب كيك اللذيذ بحجم اللدغة الذي اشتهروا به الآن. في نفس العام ، تم بث الحلقة الأولى من "Cupcake Wars" ، وهو برنامج واقعي عن مسابقة للخبز يتنافس فيه المتسابقون على صنع أفضل كب كيك.

2010: كالي

تميزت السنوات العديدة الماضية بعدد من اتجاهات الغذاء الصحي ، بما في ذلك التحول نحو السلطات والأوعية القائمة على الحبوب. أدى هذا التحول ، بالإضافة إلى زيادة الشعبية في أسواق المزارعين والمنتجات الطازجة الموجودة هناك ، إلى عهد الكالي باعتباره الغذاء الصحي في الوقت الحالي. أصبحت سلطات Kale Caesar شائعة في العديد من قوائم المطاعم ، وقد اعتاد الناس على ارتداء القمصان المزينة بـ "Kale" أو "تناول المزيد من اللفت".

NOW WATCH: The Chef'n LooseLeaf يزيل أوراق الخضر مثل اللفت

الاشتراك في INSIDER على موقع يوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الرائعة!


هذا هو الطعام الأمريكي الأكثر شهرة من كل عقد

من الصعب تصديق أنه كان هناك وقت كانت فيه السلطات التي تحتوي على الجيلاتين وجبة شهيرة ، لكن هذا صحيح.

الكثير من الأطعمة التي نعتبرها الآن غريبة كانت ذات يوم من الدعائم الأساسية في النظام الغذائي الأمريكي.

تحدثنا مع أندرو إف سميث ، مؤرخ الطعام ومؤلف كتاب "الغذاء في أمريكا" ، وأجرينا بعضًا من أبحاثنا الخاصة للعثور على الأطعمة التي كانت مبدعة خلال العقود الـ 11 الماضية.

استمر في التمرير لرؤية بعض الأطعمة التي حددت المائة عام الماضية.

1910: كراكر جاك

وفقًا لسميث ، كان Cracker Jack أول طعام خفيف تجاري. تم إطلاق مزيج الفشار والفول السوداني المغطى بالكراميل في عام 1896 ، وبحلول عام 1916 أصبح أكثر الأطعمة الخفيفة مبيعًا في العالم.

عشرينيات القرن الماضي: قطع حلوى

وفقًا لسميث ، جلبت العشرينيات من القرن الماضي الحظر ، لكنها أدت أيضًا إلى ظهور شركة مارس. تأسست الشركة في عام 1922 ، وأنشأت درب التبانة في عام 1923. واستمرت في إنشاء سنيكرز - التي ظلت منذ ذلك الحين أشهر قالب حلوى في الولايات المتحدة - وثلاثة فرسان في أوائل الثلاثينيات.

تشمل قطع الحلوى الأخرى التي تم اختراعها خلال العشرينات من القرن الماضي Butterfinger و Mounds و Reese's Peanut Butter Cup و Mr. Goodbar و Babe Ruth.

ثلاثينيات القرن الماضي: سلطات وأواني خزفية مجمدة

غير الكساد العظيم الطريقة التي كانت تطبخ بها النساء. نظرًا لأن العديد من النساء كان لديهن وظائف خلال هذه الفترة الزمنية ، أصبحت الكفاءة أولوية رئيسية في المطبخ. كانت الأوعية المقاومة للحرارة - مثل الفاصوليا الخضراء والمعكرونة التونة - سهلة التحضير وكانت بمثابة طريقة إبداعية لإعادة توظيف جميع أنواع بقايا الطعام في وجبة جديدة.

أصبح الجيلاتين أساسًا شائعًا للعديد من الوجبات خلال الثلاثينيات بفضل حقيقة أنه كان مصدرًا جيدًا للبروتين ، ولكنه غير مكلف. وفقًا لـ "موسوعة أكسفورد للطعام والشراب في أمريكا" ، فإن ما يقرب من ثلث جميع وصفات كتب الطبخ من هذه الفترة الزمنية كانت تعتمد على الجيلاتين. غالبًا ما تتكون الوجبات من حلقات من الجيلاتين تحيط بقليل من الفاكهة العشوائية والخضروات والبيض والزيتون وغير ذلك.

الأربعينيات: عصير برتقال مجمد

يقول سميث إن الطعام المجمد أقلع بعد انتهاء الحرب العالمية الثانية. قبل هذه الفترة الزمنية ، لم تكن الثلاجات تحتوي على مجمدات كبيرة بما يكفي لتخزين الكثير من أي شيء.

في عام 1946 ، أنشأ رجل يدعى جاك فوكس شركة Minute Maid ، وفقًا لسميث. مينيت مايد صنعت أول عصير برتقال مركز على الإطلاق. كان هذا البديل المعلب رخيصًا ، واستمر لفترة طويلة ، ومع إضافة الماء فقط ، يمكن للمستهلكين الحصول على عصير برتقال في دقائق.

الخمسينيات: عشاء تلفزيوني

أ. بدأت شركة Swanson Co في إعداد العشاء التلفزيوني في عام 1950. وظهرت الوجبات المجمدة في الديك الرومي ، ولاحقًا الدجاج ولحم البقر ، والتي لم تتطلب سوى وقتًا قصيرًا من الفرن قبل أن يصبح جاهزًا للأكل. العشاء اشتعلت بسرعة. وفقًا لسميث ، في عام 1956 ، باع سوانسون ما مجموعه 13 مليون عشاء تلفزيوني.

يقول سميث إن الوجبات تم تصميمها على غرار وجبات الخطوط الجوية ، والتي تم تقديمها في صواني من الألومنيوم ، مما يسمح بتسخينها وتقديمها بسرعة. كما تزامنت الوجبات مع ارتفاع شعبية التلفزيون ومن هنا جاءت تسميتها.

الستينيات: بيف ويلينجتون

وفقًا لسميث ، أصبح هذا الطبق الباهظ من اللحم البقري المغطى بكبد الأوز أو الفطر والمخبوز في عجين الفطير من المأكولات الشعبية في الستينيات. كان بمثابة دليل على أن المضيفة التي كانت تخدمها كانت من الدرجة العالية.

على الرغم من حقيقة أن الكثير من الناس يعتقدون أن الطبق سمي على اسم دوق إنجليزي ، إلا أن الوصفة كانت أكثر شعبية في أمريكا منها في إنجلترا. حتى أنه ظهر في "كتاب طبخ البيت الأبيض" عام 1968.

السبعينيات: سموثي

على الرغم من اختراع العصائر خلال الثلاثينيات (عندما ظهر الخلاط لأول مرة) ، يقول سميث إن العصائر اكتسبت شعبية كبيرة فقط في السبعينيات. كان النباتيون قد استوعبوا هذا الاتجاه في وقت سابق ، في الستينيات ، لكن المشروبات الممزوجة بالفواكه لم تكتسب جاذبية كبيرة حتى وصلت إلى مراكز التسوق في السبعينيات. ثم عادت العصائر في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.

الثمانينيات: جيل أو بودنغ بوبس

إلى جانب الترويج لمصطلح "طعام الراحة" ، شهدت الثمانينيات ارتفاعًا في الوجبات الخفيفة الحلوة مثل Jell-O Pudding Pops. تم الإعلان عن الملوثات العضوية الثابتة على أنها "بودنغ مجمدة على عصا" مصنوعة من 60٪ حليب خالي الدسم.

كان بيل كوسبي هو الوجه والصوت وراء هذه الوجبة الخفيفة المجمدة ، والتي توقفت في التسعينيات ، مما أثار استياء عدد لا يحصى من الناس (على الرغم من أن المصاصة أعادتها في عام 2004). وجبة خفيفة أخرى حلوة بمناسبة الثمانينيات كانت Fruit Roll Ups.

التسعينيات: لونشابل

غداء أحلام كل طفل في المدرسة ، كانت Lunchables عبارة عن مجموعات غداء DIY التي سمحت لك ببناء البيتزا الخاصة بك أو ببساطة الاستمتاع ببعض البسكويت والجبن. تضمنت الحزم مكونات من علامات تجارية شهيرة مثل جبن كرافت المبشور (تم تصنيع Lunchables بواسطة Kraft Heinz) ومقرمشات Ritz.

بصرف النظر عن حقيقة أنهم كانوا يتألفون إلى حد كبير من طعام شديد المعالجة ، فقد أعطى Lunchables للآباء المشغولين طريقة حول الاضطرار إلى حزم غداء لأطفالهم في حقيبة بنية اللون.

2000s: كب كيك

كان الكب كيك موجودًا منذ فترة ، لكن لم تشهد الحلوى ازدهارًا حقيقيًا في شعبيتها إلا في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. تم افتتاح Sprinkles ، أحد أوائل مخابز الكب كيك ، في بيفرلي هيلز في عام 2005. بعد أربع سنوات ، بدأ Baked By Melissa بيع الكعك اللذيذ بحجم اللدغة الذي اشتهروا به الآن. في نفس العام ، تم بث الحلقة الأولى من "Cupcake Wars" ، وهو عرض واقعي عن مسابقة للخبز يتنافس فيه المتسابقون على صنع أفضل كب كيك.

2010: كالي

تميزت السنوات العديدة الماضية بعدد من اتجاهات الغذاء الصحي ، بما في ذلك التحول نحو السلطات والأوعية القائمة على الحبوب. This shift, as well as an increase in popularity in farmers' markets and the fresh produce found there, has led to kale's reign as the health food of the moment. Kale Caesar salads have become commonplace on many a restaurant menu, and people have taken to wearing shirts emblazoned with "Kale" or "eat more kale."

NOW WATCH: The Chef'n LooseLeaf de-leafs greens like kale

Subscribe to INSIDER on YouTube for more great videos!


This is the most iconic American food from every decade

It's hard to believe that there was time when gelatin-based salads were a popular meal, but it's true.

Plenty of foods we now consider weird were once mainstays in the American diet.

We spoke with food historian and author of "Food in America," Andrew F. Smith, and did some of our own research to find the foods that were iconic throughout the last 11 decades.

Keep scrolling to see some of the foods that defined the past 100 years.

1910s: Cracker Jack

According to Smith, Cracker Jack was the first commercial snack food. The caramel-coated popcorn and peanut mix launched in 1896, and by 1916 it was the largest-selling snack food in the world.

1920s: Candy bars

The 1920s brought on Prohibition, but it also brought on the advent of Mars Company, according to Smith. The company was founded in 1922, and created Milky Way in 1923. It went on to create Snickers — which has since remained the most popular candy bar in the US — and Three Musketeers in the early 1930s.

Other candy bars invented during the '20s include Butterfinger, Mounds, Reese's Peanut Butter Cups, Mr. Goodbar, and Babe Ruth.

1930s: Congealed salads and casseroles

The Great Depression changed the way that women cooked. Because many women had jobs during this time period, efficiency became a main priority in the kitchen. Casseroles — like green bean and tuna noodle — were easy to prepare and served as a creative way to repurpose all kinds of leftovers into a new meal.

Gelatin became a popular foundation of many meals during the 30s thanks to the fact that it was a good, but inexpensive, source of protein. According to the "The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America," close to one third of all cookbook recipes from this time period were gelatin based. Meals often consisted of rings of gelatin surrounding a smattering of random fruits, vegetables, eggs, olives, and more.

1940s: Frozen orange juice

Smith says that frozen food took off after World War II ended. Before this time period, refrigerators didn't have freezers that were large enough to store much of anything.

In 1946, a man named Jack Fox created the company Minute Maid, according to Smith. Minute Maid manufactured the first-ever frozen orange juice concentrate. This canned alternative was cheap, lasted a long time, and with the addition of of just water, consumers could have orange juice in minutes.

1950s: TV dinners

C.A. Swanson Co starting making TV dinners in 1950. The frozen meals featured turkey, and later chicken and beef, that only required a short amount of oven time before it was ready to eat. The dinners caught on quick. According to Smith, in 1956, Swanson sold a total of 13 million TV dinners.

Smith says the meals were modeled after airline meals, which were served in aluminum trays, allowing them to be heated up and served quickly. The meals also coincided with TV's rise in popularity, hence their name.

1960s: Beef Wellington

According to Smith, this extravagant dish of beef covered in foie gras or mushrooms and baked in a puff pastry became popular party fare in the '60s. It served as evidence that the hostess who was serving it was high class.

Despite the fact that many people think the dish is named after an English Duke, the recipe was far more popular in America than in England. It was even featured in the "White House Cookbook" in 1968.

1970s: Smoothies

Although smoothies were invented during the 1930s (when the blender first came out), Smith says that smoothies only really gained significant popularity in the '70s. Vegetarians had caught onto the trend earlier, in the '60s, but the fruity, blended beverage didn't gain mass appeal until it hit malls in the '70s. Smoothies then had a comeback in the early 2000s.

1980s: Jell-O Pudding Pops

Along with the popularization of the term "comfort food," the '80s saw a rise in sweet snacks like Jell-O Pudding Pops. The pops were advertised as "frozen pudding on a stick" that was made with 60% skim milk.

Bill Cosby was the face and voice behind this frozen snack, which, to the dismay of countless people, was discontinued in the '90s (although Popsicle brought them back in 2004). Another sweet snack that marked the '80s were Fruit Roll Ups.

1990s: Lunchables

Every school kid's dream lunch, Lunchables were DIY lunch kits that allowed you to build your own pizza or simply enjoy some crackers and cheese. The packages included ingredients from popular brands like shredded Kraft cheese (Lunchables were manufactured by Kraft Heinz) and Ritz crackers.

Aside from the fact that they consisted largely of heavily-processed food, Lunchables gave busy parents a way around having to pack their child a brown bag lunch.

2000s: Cupcakes

Cupcakes have been around for a while, but it wasn't until the first decade of the 2000s that the dessert experienced a true boom in popularity. Sprinkles, one of the first cupcake bakeries, opened in Beverly Hills in 2005. Four years later, Baked By Melissa started selling the tasty, bite-sized cupcakes they're now known for. That same year, the first episode of "Cupcake Wars" aired, a baking competition reality show in which contestants competed to make the best cupcake.

2010s: Kale

The past several years have been marked by a number of health food trends, including a shift towards salads and grain based bowls. This shift, as well as an increase in popularity in farmers' markets and the fresh produce found there, has led to kale's reign as the health food of the moment. Kale Caesar salads have become commonplace on many a restaurant menu, and people have taken to wearing shirts emblazoned with "Kale" or "eat more kale."

NOW WATCH: The Chef'n LooseLeaf de-leafs greens like kale

Subscribe to INSIDER on YouTube for more great videos!


This is the most iconic American food from every decade

It's hard to believe that there was time when gelatin-based salads were a popular meal, but it's true.

Plenty of foods we now consider weird were once mainstays in the American diet.

We spoke with food historian and author of "Food in America," Andrew F. Smith, and did some of our own research to find the foods that were iconic throughout the last 11 decades.

Keep scrolling to see some of the foods that defined the past 100 years.

1910s: Cracker Jack

According to Smith, Cracker Jack was the first commercial snack food. The caramel-coated popcorn and peanut mix launched in 1896, and by 1916 it was the largest-selling snack food in the world.

1920s: Candy bars

The 1920s brought on Prohibition, but it also brought on the advent of Mars Company, according to Smith. The company was founded in 1922, and created Milky Way in 1923. It went on to create Snickers — which has since remained the most popular candy bar in the US — and Three Musketeers in the early 1930s.

Other candy bars invented during the '20s include Butterfinger, Mounds, Reese's Peanut Butter Cups, Mr. Goodbar, and Babe Ruth.

1930s: Congealed salads and casseroles

The Great Depression changed the way that women cooked. Because many women had jobs during this time period, efficiency became a main priority in the kitchen. Casseroles — like green bean and tuna noodle — were easy to prepare and served as a creative way to repurpose all kinds of leftovers into a new meal.

Gelatin became a popular foundation of many meals during the 30s thanks to the fact that it was a good, but inexpensive, source of protein. According to the "The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America," close to one third of all cookbook recipes from this time period were gelatin based. Meals often consisted of rings of gelatin surrounding a smattering of random fruits, vegetables, eggs, olives, and more.

1940s: Frozen orange juice

Smith says that frozen food took off after World War II ended. Before this time period, refrigerators didn't have freezers that were large enough to store much of anything.

In 1946, a man named Jack Fox created the company Minute Maid, according to Smith. Minute Maid manufactured the first-ever frozen orange juice concentrate. This canned alternative was cheap, lasted a long time, and with the addition of of just water, consumers could have orange juice in minutes.

1950s: TV dinners

C.A. Swanson Co starting making TV dinners in 1950. The frozen meals featured turkey, and later chicken and beef, that only required a short amount of oven time before it was ready to eat. The dinners caught on quick. According to Smith, in 1956, Swanson sold a total of 13 million TV dinners.

Smith says the meals were modeled after airline meals, which were served in aluminum trays, allowing them to be heated up and served quickly. The meals also coincided with TV's rise in popularity, hence their name.

1960s: Beef Wellington

According to Smith, this extravagant dish of beef covered in foie gras or mushrooms and baked in a puff pastry became popular party fare in the '60s. It served as evidence that the hostess who was serving it was high class.

Despite the fact that many people think the dish is named after an English Duke, the recipe was far more popular in America than in England. It was even featured in the "White House Cookbook" in 1968.

1970s: Smoothies

Although smoothies were invented during the 1930s (when the blender first came out), Smith says that smoothies only really gained significant popularity in the '70s. Vegetarians had caught onto the trend earlier, in the '60s, but the fruity, blended beverage didn't gain mass appeal until it hit malls in the '70s. Smoothies then had a comeback in the early 2000s.

1980s: Jell-O Pudding Pops

Along with the popularization of the term "comfort food," the '80s saw a rise in sweet snacks like Jell-O Pudding Pops. The pops were advertised as "frozen pudding on a stick" that was made with 60% skim milk.

Bill Cosby was the face and voice behind this frozen snack, which, to the dismay of countless people, was discontinued in the '90s (although Popsicle brought them back in 2004). Another sweet snack that marked the '80s were Fruit Roll Ups.

1990s: Lunchables

Every school kid's dream lunch, Lunchables were DIY lunch kits that allowed you to build your own pizza or simply enjoy some crackers and cheese. The packages included ingredients from popular brands like shredded Kraft cheese (Lunchables were manufactured by Kraft Heinz) and Ritz crackers.

Aside from the fact that they consisted largely of heavily-processed food, Lunchables gave busy parents a way around having to pack their child a brown bag lunch.

2000s: Cupcakes

Cupcakes have been around for a while, but it wasn't until the first decade of the 2000s that the dessert experienced a true boom in popularity. Sprinkles, one of the first cupcake bakeries, opened in Beverly Hills in 2005. Four years later, Baked By Melissa started selling the tasty, bite-sized cupcakes they're now known for. That same year, the first episode of "Cupcake Wars" aired, a baking competition reality show in which contestants competed to make the best cupcake.

2010s: Kale

The past several years have been marked by a number of health food trends, including a shift towards salads and grain based bowls. This shift, as well as an increase in popularity in farmers' markets and the fresh produce found there, has led to kale's reign as the health food of the moment. Kale Caesar salads have become commonplace on many a restaurant menu, and people have taken to wearing shirts emblazoned with "Kale" or "eat more kale."

NOW WATCH: The Chef'n LooseLeaf de-leafs greens like kale

Subscribe to INSIDER on YouTube for more great videos!


This is the most iconic American food from every decade

It's hard to believe that there was time when gelatin-based salads were a popular meal, but it's true.

Plenty of foods we now consider weird were once mainstays in the American diet.

We spoke with food historian and author of "Food in America," Andrew F. Smith, and did some of our own research to find the foods that were iconic throughout the last 11 decades.

Keep scrolling to see some of the foods that defined the past 100 years.

1910s: Cracker Jack

According to Smith, Cracker Jack was the first commercial snack food. The caramel-coated popcorn and peanut mix launched in 1896, and by 1916 it was the largest-selling snack food in the world.

1920s: Candy bars

The 1920s brought on Prohibition, but it also brought on the advent of Mars Company, according to Smith. The company was founded in 1922, and created Milky Way in 1923. It went on to create Snickers — which has since remained the most popular candy bar in the US — and Three Musketeers in the early 1930s.

Other candy bars invented during the '20s include Butterfinger, Mounds, Reese's Peanut Butter Cups, Mr. Goodbar, and Babe Ruth.

1930s: Congealed salads and casseroles

The Great Depression changed the way that women cooked. Because many women had jobs during this time period, efficiency became a main priority in the kitchen. Casseroles — like green bean and tuna noodle — were easy to prepare and served as a creative way to repurpose all kinds of leftovers into a new meal.

Gelatin became a popular foundation of many meals during the 30s thanks to the fact that it was a good, but inexpensive, source of protein. According to the "The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America," close to one third of all cookbook recipes from this time period were gelatin based. Meals often consisted of rings of gelatin surrounding a smattering of random fruits, vegetables, eggs, olives, and more.

1940s: Frozen orange juice

Smith says that frozen food took off after World War II ended. Before this time period, refrigerators didn't have freezers that were large enough to store much of anything.

In 1946, a man named Jack Fox created the company Minute Maid, according to Smith. Minute Maid manufactured the first-ever frozen orange juice concentrate. This canned alternative was cheap, lasted a long time, and with the addition of of just water, consumers could have orange juice in minutes.

1950s: TV dinners

C.A. Swanson Co starting making TV dinners in 1950. The frozen meals featured turkey, and later chicken and beef, that only required a short amount of oven time before it was ready to eat. The dinners caught on quick. According to Smith, in 1956, Swanson sold a total of 13 million TV dinners.

Smith says the meals were modeled after airline meals, which were served in aluminum trays, allowing them to be heated up and served quickly. The meals also coincided with TV's rise in popularity, hence their name.

1960s: Beef Wellington

According to Smith, this extravagant dish of beef covered in foie gras or mushrooms and baked in a puff pastry became popular party fare in the '60s. It served as evidence that the hostess who was serving it was high class.

Despite the fact that many people think the dish is named after an English Duke, the recipe was far more popular in America than in England. It was even featured in the "White House Cookbook" in 1968.

1970s: Smoothies

Although smoothies were invented during the 1930s (when the blender first came out), Smith says that smoothies only really gained significant popularity in the '70s. Vegetarians had caught onto the trend earlier, in the '60s, but the fruity, blended beverage didn't gain mass appeal until it hit malls in the '70s. Smoothies then had a comeback in the early 2000s.

1980s: Jell-O Pudding Pops

Along with the popularization of the term "comfort food," the '80s saw a rise in sweet snacks like Jell-O Pudding Pops. The pops were advertised as "frozen pudding on a stick" that was made with 60% skim milk.

Bill Cosby was the face and voice behind this frozen snack, which, to the dismay of countless people, was discontinued in the '90s (although Popsicle brought them back in 2004). Another sweet snack that marked the '80s were Fruit Roll Ups.

1990s: Lunchables

Every school kid's dream lunch, Lunchables were DIY lunch kits that allowed you to build your own pizza or simply enjoy some crackers and cheese. The packages included ingredients from popular brands like shredded Kraft cheese (Lunchables were manufactured by Kraft Heinz) and Ritz crackers.

Aside from the fact that they consisted largely of heavily-processed food, Lunchables gave busy parents a way around having to pack their child a brown bag lunch.

2000s: Cupcakes

Cupcakes have been around for a while, but it wasn't until the first decade of the 2000s that the dessert experienced a true boom in popularity. Sprinkles, one of the first cupcake bakeries, opened in Beverly Hills in 2005. Four years later, Baked By Melissa started selling the tasty, bite-sized cupcakes they're now known for. That same year, the first episode of "Cupcake Wars" aired, a baking competition reality show in which contestants competed to make the best cupcake.

2010s: Kale

The past several years have been marked by a number of health food trends, including a shift towards salads and grain based bowls. This shift, as well as an increase in popularity in farmers' markets and the fresh produce found there, has led to kale's reign as the health food of the moment. Kale Caesar salads have become commonplace on many a restaurant menu, and people have taken to wearing shirts emblazoned with "Kale" or "eat more kale."

NOW WATCH: The Chef'n LooseLeaf de-leafs greens like kale

Subscribe to INSIDER on YouTube for more great videos!


This is the most iconic American food from every decade

It's hard to believe that there was time when gelatin-based salads were a popular meal, but it's true.

Plenty of foods we now consider weird were once mainstays in the American diet.

We spoke with food historian and author of "Food in America," Andrew F. Smith, and did some of our own research to find the foods that were iconic throughout the last 11 decades.

Keep scrolling to see some of the foods that defined the past 100 years.

1910s: Cracker Jack

According to Smith, Cracker Jack was the first commercial snack food. The caramel-coated popcorn and peanut mix launched in 1896, and by 1916 it was the largest-selling snack food in the world.

1920s: Candy bars

The 1920s brought on Prohibition, but it also brought on the advent of Mars Company, according to Smith. The company was founded in 1922, and created Milky Way in 1923. It went on to create Snickers — which has since remained the most popular candy bar in the US — and Three Musketeers in the early 1930s.

Other candy bars invented during the '20s include Butterfinger, Mounds, Reese's Peanut Butter Cups, Mr. Goodbar, and Babe Ruth.

1930s: Congealed salads and casseroles

The Great Depression changed the way that women cooked. Because many women had jobs during this time period, efficiency became a main priority in the kitchen. Casseroles — like green bean and tuna noodle — were easy to prepare and served as a creative way to repurpose all kinds of leftovers into a new meal.

Gelatin became a popular foundation of many meals during the 30s thanks to the fact that it was a good, but inexpensive, source of protein. According to the "The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America," close to one third of all cookbook recipes from this time period were gelatin based. Meals often consisted of rings of gelatin surrounding a smattering of random fruits, vegetables, eggs, olives, and more.

1940s: Frozen orange juice

Smith says that frozen food took off after World War II ended. Before this time period, refrigerators didn't have freezers that were large enough to store much of anything.

In 1946, a man named Jack Fox created the company Minute Maid, according to Smith. Minute Maid manufactured the first-ever frozen orange juice concentrate. This canned alternative was cheap, lasted a long time, and with the addition of of just water, consumers could have orange juice in minutes.

1950s: TV dinners

C.A. Swanson Co starting making TV dinners in 1950. The frozen meals featured turkey, and later chicken and beef, that only required a short amount of oven time before it was ready to eat. The dinners caught on quick. According to Smith, in 1956, Swanson sold a total of 13 million TV dinners.

Smith says the meals were modeled after airline meals, which were served in aluminum trays, allowing them to be heated up and served quickly. The meals also coincided with TV's rise in popularity, hence their name.

1960s: Beef Wellington

According to Smith, this extravagant dish of beef covered in foie gras or mushrooms and baked in a puff pastry became popular party fare in the '60s. It served as evidence that the hostess who was serving it was high class.

Despite the fact that many people think the dish is named after an English Duke, the recipe was far more popular in America than in England. It was even featured in the "White House Cookbook" in 1968.

1970s: Smoothies

Although smoothies were invented during the 1930s (when the blender first came out), Smith says that smoothies only really gained significant popularity in the '70s. Vegetarians had caught onto the trend earlier, in the '60s, but the fruity, blended beverage didn't gain mass appeal until it hit malls in the '70s. Smoothies then had a comeback in the early 2000s.

1980s: Jell-O Pudding Pops

Along with the popularization of the term "comfort food," the '80s saw a rise in sweet snacks like Jell-O Pudding Pops. The pops were advertised as "frozen pudding on a stick" that was made with 60% skim milk.

Bill Cosby was the face and voice behind this frozen snack, which, to the dismay of countless people, was discontinued in the '90s (although Popsicle brought them back in 2004). Another sweet snack that marked the '80s were Fruit Roll Ups.

1990s: Lunchables

Every school kid's dream lunch, Lunchables were DIY lunch kits that allowed you to build your own pizza or simply enjoy some crackers and cheese. The packages included ingredients from popular brands like shredded Kraft cheese (Lunchables were manufactured by Kraft Heinz) and Ritz crackers.

Aside from the fact that they consisted largely of heavily-processed food, Lunchables gave busy parents a way around having to pack their child a brown bag lunch.

2000s: Cupcakes

Cupcakes have been around for a while, but it wasn't until the first decade of the 2000s that the dessert experienced a true boom in popularity. Sprinkles, one of the first cupcake bakeries, opened in Beverly Hills in 2005. Four years later, Baked By Melissa started selling the tasty, bite-sized cupcakes they're now known for. That same year, the first episode of "Cupcake Wars" aired, a baking competition reality show in which contestants competed to make the best cupcake.

2010s: Kale

The past several years have been marked by a number of health food trends, including a shift towards salads and grain based bowls. This shift, as well as an increase in popularity in farmers' markets and the fresh produce found there, has led to kale's reign as the health food of the moment. Kale Caesar salads have become commonplace on many a restaurant menu, and people have taken to wearing shirts emblazoned with "Kale" or "eat more kale."

NOW WATCH: The Chef'n LooseLeaf de-leafs greens like kale

Subscribe to INSIDER on YouTube for more great videos!


This is the most iconic American food from every decade

It's hard to believe that there was time when gelatin-based salads were a popular meal, but it's true.

Plenty of foods we now consider weird were once mainstays in the American diet.

We spoke with food historian and author of "Food in America," Andrew F. Smith, and did some of our own research to find the foods that were iconic throughout the last 11 decades.

Keep scrolling to see some of the foods that defined the past 100 years.

1910s: Cracker Jack

According to Smith, Cracker Jack was the first commercial snack food. The caramel-coated popcorn and peanut mix launched in 1896, and by 1916 it was the largest-selling snack food in the world.

1920s: Candy bars

The 1920s brought on Prohibition, but it also brought on the advent of Mars Company, according to Smith. The company was founded in 1922, and created Milky Way in 1923. It went on to create Snickers — which has since remained the most popular candy bar in the US — and Three Musketeers in the early 1930s.

Other candy bars invented during the '20s include Butterfinger, Mounds, Reese's Peanut Butter Cups, Mr. Goodbar, and Babe Ruth.

1930s: Congealed salads and casseroles

The Great Depression changed the way that women cooked. Because many women had jobs during this time period, efficiency became a main priority in the kitchen. Casseroles — like green bean and tuna noodle — were easy to prepare and served as a creative way to repurpose all kinds of leftovers into a new meal.

Gelatin became a popular foundation of many meals during the 30s thanks to the fact that it was a good, but inexpensive, source of protein. According to the "The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America," close to one third of all cookbook recipes from this time period were gelatin based. Meals often consisted of rings of gelatin surrounding a smattering of random fruits, vegetables, eggs, olives, and more.

1940s: Frozen orange juice

Smith says that frozen food took off after World War II ended. Before this time period, refrigerators didn't have freezers that were large enough to store much of anything.

In 1946, a man named Jack Fox created the company Minute Maid, according to Smith. Minute Maid manufactured the first-ever frozen orange juice concentrate. This canned alternative was cheap, lasted a long time, and with the addition of of just water, consumers could have orange juice in minutes.

1950s: TV dinners

C.A. Swanson Co starting making TV dinners in 1950. The frozen meals featured turkey, and later chicken and beef, that only required a short amount of oven time before it was ready to eat. The dinners caught on quick. According to Smith, in 1956, Swanson sold a total of 13 million TV dinners.

Smith says the meals were modeled after airline meals, which were served in aluminum trays, allowing them to be heated up and served quickly. The meals also coincided with TV's rise in popularity, hence their name.

1960s: Beef Wellington

According to Smith, this extravagant dish of beef covered in foie gras or mushrooms and baked in a puff pastry became popular party fare in the '60s. It served as evidence that the hostess who was serving it was high class.

Despite the fact that many people think the dish is named after an English Duke, the recipe was far more popular in America than in England. It was even featured in the "White House Cookbook" in 1968.

1970s: Smoothies

Although smoothies were invented during the 1930s (when the blender first came out), Smith says that smoothies only really gained significant popularity in the '70s. Vegetarians had caught onto the trend earlier, in the '60s, but the fruity, blended beverage didn't gain mass appeal until it hit malls in the '70s. Smoothies then had a comeback in the early 2000s.

1980s: Jell-O Pudding Pops

Along with the popularization of the term "comfort food," the '80s saw a rise in sweet snacks like Jell-O Pudding Pops. The pops were advertised as "frozen pudding on a stick" that was made with 60% skim milk.

Bill Cosby was the face and voice behind this frozen snack, which, to the dismay of countless people, was discontinued in the '90s (although Popsicle brought them back in 2004). Another sweet snack that marked the '80s were Fruit Roll Ups.

1990s: Lunchables

Every school kid's dream lunch, Lunchables were DIY lunch kits that allowed you to build your own pizza or simply enjoy some crackers and cheese. The packages included ingredients from popular brands like shredded Kraft cheese (Lunchables were manufactured by Kraft Heinz) and Ritz crackers.

Aside from the fact that they consisted largely of heavily-processed food, Lunchables gave busy parents a way around having to pack their child a brown bag lunch.

2000s: Cupcakes

Cupcakes have been around for a while, but it wasn't until the first decade of the 2000s that the dessert experienced a true boom in popularity. Sprinkles, one of the first cupcake bakeries, opened in Beverly Hills in 2005. Four years later, Baked By Melissa started selling the tasty, bite-sized cupcakes they're now known for. That same year, the first episode of "Cupcake Wars" aired, a baking competition reality show in which contestants competed to make the best cupcake.

2010s: Kale

The past several years have been marked by a number of health food trends, including a shift towards salads and grain based bowls. This shift, as well as an increase in popularity in farmers' markets and the fresh produce found there, has led to kale's reign as the health food of the moment. Kale Caesar salads have become commonplace on many a restaurant menu, and people have taken to wearing shirts emblazoned with "Kale" or "eat more kale."

NOW WATCH: The Chef'n LooseLeaf de-leafs greens like kale

Subscribe to INSIDER on YouTube for more great videos!


شاهد الفيديو: مهارات القرن الواحد والعشرين. العلم و الإيمان (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Cuetzpalli

    آسف فكرت في الأمر وحذف السؤال

  2. Hamdan

    أوصي بزيارة الموقع ، الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الموضوع.

  3. Wendel

    لقد تمت زيارتك بفكرة ممتازة

  4. Arvis

    في رأيي ، أنت مخطئ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  5. Akinogami

    عذرًا ، لا يمكنني المشاركة الآن في المناقشة - إنه مشغول للغاية. لكنني سأطلق سراحي - سأكتب بالضرورة أفكر في هذا السؤال.

  6. Vitaxe

    هذا ليس أكثر من المشروطية

  7. Parfait

    بدلاً من الانتقاد ، أوصي الحل للمشكلة.



اكتب رسالة