آخر

سلطة مكرونة بالزبيب والسمك

سلطة مكرونة بالزبيب والسمك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لأن وصفة اليوم أعددتها بشرائح بنغاسيوس ، ولأنني أحترم قرائي ، سأبدأ بتقديم بعض التوضيحات حول هذا النوع من الأسماك.
الإنترنت مليء بالمقالات المضادة ، لذلك أعتقد أن معظمكم يعلم أن هذه الأنواع أصبحت مثيرة للجدل منذ عدة سنوات حتى الآن. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن الأسباب مختلفة: يقال إنه بسبب التلوث في نهر ميكونغ حيث يعيشون ، فهي أسماك مليئة بالبكتيريا والسموم ويتم حقنها بالهرمونات لتسريع نموها. لسوء الحظ ، صدقهم العديد من الأوروبيين.
نشأت الفضيحة الكاملة المتعلقة بهذا النوع في فرنسا (الذروة ، وليس في أستراليا أو كندا أو أمريكا حيث لا يزال نوعًا شائعًا حتى اليوم) ، عندما بدأت أعمال الصيادين الفرنسيين تتجه بشكل سيء للغاية مع ظهور هذه السمكة على سوق.
البانجاس (بنغاسيوس ، كما نعرفها) هي مجموعة متنوعة مع العديد من المزايا: فهي تحتوي على لحم يذوب في فمك ، وعادة ما يبيع فيليه ويتم تنظيفه من العظام ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على 90 سعرة حرارية / 100 جرام فقط. إنها جذابة ، ومن الواضح سبب شعبيتها ، ولكن أيضًا للحرب والتلاعب بالجماهير. الغريب أنه لم يتم تقديم نشرة تحليلية في أي مكان ، وحقيقة أن تسويق هذه السمكة لم يتم حظره في أي مكان ، ولا حتى في فرنسا.
في عام 2011 ، احتلت Pangasius المرتبة السادسة في قائمة "أفضل 10 أطعمة بحرية مستهلكة" من "المعهد الوطني للمصايد" ، ويعتمد هذا على كمية الأسماك المباعة.
ومع ذلك ، فإن الخيار لك.
والآن دعنا ننتقل إلى الوصفة.


الوصفة: سلطة المعكرونة مع لحم الخنزير

مكونات سلطة المعكرونة لحم الخنزير
-350 جرام معكرونة ، 1 فلفل أحمر كبير (يمكنك أيضًا استخدام 1/2 فلفل أصفر) ، حبة بازيلا صغيرة معلبة ، 200 جرام. لحم خنزير ، 2 بيض مسلوق ، مايونيز أو زبادي ، ملح ، فلفل ، عصير ليمون ، 1 خس

تحضير سلطة المعكرونة بلحم الخنزير
اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة ، صفيها ، مرريها في تيار من الماء البارد وضعيها في وعاء. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ، نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونقطع البيض إلى شرائح. يتم خلط المعكرونة مع البازلاء ولحم الخنزير والفلفل والبيض. في سلطة المعكرونة مع لحم الخنزير ، أضيفي 3-4 أوراق خس مفرومة ناعماً. اصنع مايونيز من صفار البيض و 150 مل من الزيت. يخلط المايونيز مع سلطة المعكرونة ويمكن إضافة 3 ملاعق كبيرة من الزبادي. (إذا كنت لا ترغب في استخدام المايونيز ، يمكنك وضع 200 غرام من الزبادي). تبلي السلطة بالملح والفلفل وعصير الليمون. توضع سلطة المعكرونة مع لحم الخنزير على طبق مزين بالخس.


وصفات تقليدية لعيد الفصح ، تمت إعادة تفسيرها بواسطة طاهٍ ماهر

يقدم لك حدث اليوم وصفتين كلاسيكيتين معاد تفسيرهما ، لذلك سيكون لديك نكهات غير عادية على الطاولة: شريحة لحم ضأن مع مكونات خاصة باليونان وإيطاليا ، أو عيد الفصح المحسن ، بثلاث طبقات: واحدة مع الزبيب ، والأخرى مع صفعة وعجين مخمر مع أنبوب ثالث ، مرنغ الجوز.

عجينة لحم الضأن والثوم مع صلصة البرتقال والأوزو

المكوّنات: ■ 4 قطع لحم ضأن ، ■ 2 فصوص ثوم متوسطة الحجم ، ■ 3 ملجم زيت زيتون ، ■ 3 برتقالات ، ■ 1 فلفل أحمر حار ، ■ 150 مل أوزو ، ■ 7 أوراق حكيم

طريقة التحضير: قشر فصوص الثوم واغليها لمدة 3 دقائق ثم قشرها. اعصر البرتقال. في مقلاة ، مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ضعي الثوم على نار عالية لإخراج النكهة ، أضيفي الفلفل الحار الخالي من البذور ، اروي كل شيء بالأوزو وأضيفي عصير البرتقال. يغلي لمدة 5 دقائق ، مع إضافة المريمية في النهاية. مرر المكونات بدون المريمية.

في هذه الأثناء ، تُحضر الشرائح: تُرش بالملح والفلفل ، وتُقلى الشرائح في مقلاة لالتقاط القشرة ، ثم توضع في الفرن لمدة 10 دقائق. قدميها ساخنة عبر معجون الثوم البرتقالي والأوزو ، جنبًا إلى جنب مع الخضار المقلية أو سلطة الأعشاب مع الخل.

ثلاث طبقات عيد الفصح و icircn

المكوّنات: ■ 4 بيضات ، ■ 150 غرامًا من السكر ، ■ 2 كيس من سكر الفانيليا ، ■ 3 لترات من الدقيق ، ■ 600 غرام من جبن البقر ، ■ 100 غرام من الزبيب (الطبقة الأولى) ■ 4 صفار بيض ، ■ 150 غرامًا من السكر البودرة ، ■ واحد كيس من سكر الفانيليا ، ■ 500 جرام سمسم و acircn ، ■ 40 جرام دقيق ، 3 جرام كاكاو (طبقة ثانية) ■ 4 بياض بيض ، ■ 4 lg سكر ، ■ 10 lg جوز مبشور (الطبقة الثالثة).

طريقة التحضير: قبل 8 ساعات ، ضعي الكبريت في وعاء ، أكثر من 400 جم من نشا الذرة ، لتتركي مصل اللبن.

للطبقة الأولى ، اخلطي البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، ضاعف الحجم ، ثم أضف الدقيق ، وفي النهاية الجبن والزبيب. تُخبز التركيبة لمدة 40 دقيقة في صينية ذات جدران قابلة للإزالة ، بقطر 23 سم ، في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة.

للطبقة الثانية ، اخلطي الصفار مع السكر ، ثم أضيفي السمسم والبقدونس والحجر. اخلطي الدقيق مع الكاكاو وأضيفيه تدريجياً إلى التركيبة. اخبز فوق الطبقة الأولى من عيد الفصح المخبوز بالفعل ، 30 دقيقة عند 180 درجة.

للطبقة الثالثة ، اخفق بياض البيض مع السكر. عندما تضاعف الحجم ثلاث مرات ، أضف الجوز المطحون. يُسكب المرينغ فوق الطبقة الثانية ويُخبز لمدة 30 دقيقة على 170 درجة.

العشاء الأخير

قائمة عشاء يسوع الأخير مع الرسل الاثني عشر ليست سرًا. كتب ميغيل أنجيل المودوفار ، المتخصص في فنون الطهي ، كتابًا يدعي فيه أن يسوع والرسل ووالدته ومريم المجدلية أشتروا لي سلطة من الأعشاب المرة على أساس الكرفس. أما الطبق الثاني فكان سمك مقلي مع الصلصة الحلوة والحامضة المصنوعة من زيت الزيتون والعسل والخل والنبيذ والجوز المفروم والتمر. وكان الطبق الرئيسي هو لحم الضأن أو الماعز ، كما هو مذكور في الفصل 12 من سفر الخروج. تم تحضير اللحم بزيت الزيتون والنبيذ الأبيض والبصل والثوم والتفاح والبيض المسلوق والقرنفل والبقدونس والكزبرة والكركم والملح والفلفل. انتهى العشاء ، بحسب المادوفار ، بجاروسيت ، وهي حلوى مصنوعة من كومبوت التمر ، مع التفاح المجفف والمشمش والمكسرات الممزوجة بالزنجبيل والقرفة والعسل والنبيذ الحلو.


كيف نصنع سلطة التبولة الرائعة

المكونات:

  • 250 جرام برغل
  • 360 مل من الماء الدافئ ، يكفي لإبقاء إصبعك فيه
  • 150 جرام طماطم كرزية أو 250 جرام طماطم عادية
  • 5 حزم بقدونس
  • بصلة حمراء صغيرة
  • حفنة من أوراق النعناع
  • 100 مل زيت زيتون
  • عصير نصف ليمونة أو حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات ، إذا استخدمنا الطماطم العادية ، نقطعها إلى 4 ، نخرج بيت البذور ثم نقطعها إلى مكعبات.

يقشر البصل ويقطع ناعما.

اغسل البقدونس وأوراق النعناع ، اعصرهم جيدًا في منشفة المطبخ واقطعهم جيدًا.

ضعي عصير الليمون مع زيت الزيتون في وعاء واخلطيهم بخفق حتى تحصلي على مستحلب. تركته مع فخذه.

ضعي البرغل في وعاء مع قليل من الملح وصبي عليه الماء. يغطى بورق ورقائق ويترك جانبا لمدة ساعتين.

بعد أن يبلل البرغل ويبرد تمامًا ، صفي الماء الزائد وأضيفي باقي المكونات والملح والفلفل واخلطيهم. اتركيه جانباً لمدة نصف ساعة لخلط النكهات ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.

بسيط وسريع ولذيذ ولكنه صحي بشكل خاص ، ومن هنا لا يسعني إلا أن أتمنى لكم عملًا جيدًا وشهية جيدة!


تورتيليني ترايكولور مع سمك السلمون

350 جرام تورتيليني ثلاثية الألوان
2 ملاعق كبيرة زيت
2 فيليه سلمون 175 جرام لكل منهما
200 مل قشطة حلوة
150 مل نبيذ أبيض جاف
عصير نصف ليمونة
3 ملاعق كبيرة شبت مفروم طازج

اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. سخني الزيت واقلي شرائح السلمون لمدة 3 دقائق على كل جانب.

رشي الملح والفلفل ، ثم انزعي القشر وقطعي اللحم إلى قطع باستخدام شوكة.
اصنع صلصة كريمة ، نبيذ ، تضيف إليها عصير نصف ليمونة. يغلي على نار خفيفة لمدة دقيقتين. تُصفّى المعكرونة وتُسكب الصلصة فوقها. اخلطيها مع السلمون ورشيها بالشبت الطازج.


1/2 علبة إسباجيتي
5 بيضات
80 مليلتر من الحليب
4 ملاعق كبيرة سكر
250 جرام من حليب البقر المملح
100 جرام من الريكوتا (اختياري)
كيس من الفانيليا بوربون
الزبيب (اختياري)

صعوبة: معدل & وقت التحضير: 30 دقيقة & Middot Nr. حصص: 4

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية
تُسلق السباغيتي باتباع التعليمات المدونة على العبوة.
في غضون ذلك ، اخلطي جميع المكونات الأخرى ، وبعد أن تصفي المعكرونة ، اخلطيها معًا.
تُسكب المعكرونة في صينية مبطنة بالزيت أو الزبدة ، توضع في الفرن الساخن وتترك لتشكيل قشرة ذهبية في الأعلى (15-20 دقيقة).
يمكن تناول البودنج ساخنًا أو باردًا أو مزينًا بالفواكه المفضلة لديك أو في شكل بسيط.


سلطة التونة مع الأفوكادو والأناناس - مصدر جيد للسيلينيوم

التونة هي واحدة من ألذ أنواع الأسماك للاختيار من بينها. نظرًا لتعدد استخداماته ، يمكننا تضمينه في العديد من الوصفات ، من السلطات إلى المعكرونة والفطائر وكرات اللحم ، إلى كرات اللحم والحساء.

اكتشف الباحثون مؤخرًا أنه يحتوي على شكل غير عادي من السيلينيوم، اسم الشيئ سيلينونين. هذا المركب يعمل كملف مضادات الأكسدة، مما يمنحه الحماية من أضرار الجذور الحرة بمفرده خلايا الدم الحمراء.

عنصر فريد آخر هو أن السلينونين يرتبط بالمركبات الزئبق من جسم السمكة و يقلل من مخاطر المشاكل المرتبطة بهذا المعدن ضار.

يحتوي 100 غرام من التونة على حوالي 2-3 ملغ من السيلينوين ، مما يعني أن تناول هذه السمكة يمكن أن يمنحنا بعض الحماية المضادة للأكسدة.

سلطة التونة مع الأفوكادو والأناناس

الوصفة الأصلية تستخدم التونة الطازجة أو المجمدة. تُخبز في الفرن لبضع دقائق ، حتى تصبح طرية ، ثم تُقطّع إلى مكعبات وتُضاف إلى السلطة.

يمكنك أيضًا استخدام التونة المعلبة أو قطع أكبر أو مفرومة.

السلطة جيدة جدا وبدون اناناس اذا لم يكن لديك او لم تعجبك هذه الفاكهة. لكن الأناناس مفيد جدًا للهضم وله خصائص مضادة للالتهابات. بديل جيد بنفس القدر هو بذور الرمان.

• 340 جم تونة
• 1 أفوكادو
• 1 فلفل أحمر
• حفنة من بذور عباد الشمس
• 1-2 شرائح أناناس
• 3 ملاعق كبيرة حامض أو عصير ليمون
• ½ بصل أحمر

يُفكّ الأفوكادو ويقطع اللب إلى مكعبات. ضعهم في وعاء كبير. يُضاف الأناناس المقطّع إلى مكعبات ، ويُقطّع الفلفل إلى قطع صغيرة ويُقطّع البصل إلى قشور.

يمكنك أيضًا إضافة القليل من الخضر ، مثل حشيشة الهر أو السبانخ أو الخس (من أي نوع) ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

نرش المكونات في الوعاء بعصير الليمون الطازج. يمكنك أيضًا إضافة القليل من زيت الزيتون ، لكنه يعمل بدونه ، خاصة إذا كنت تستخدم التونة في الزيت.

نرش بذور عباد الشمس في النهاية ، اخلطيها برفق وقدميها.

تحتوي هذه السلطة على 30 ملغ فقط من الكوليسترول و 7 غرامات من الدهون. غني بالبروتينات ومضادات الأكسدة والألياف.

1. World & # 8217s Health Foods ، رعد: http://www.whfoods.com/genpage.php؟tname=foodspice&dbid=112

2. سوق الأطعمة الكاملة ، سلطة تونة طازجة مع الاناناس: https://www.wholefoodsmarket.com/recipe/fresh-tuna-salad-pineapple

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


لا يمكنك التوقف عن الأكل! سلطة لذيذة للغاية ، والتي ستكون نجمة حقيقية على طاولة العطلات!

نقدم لكم وصفة سلطة الدجاج المدخن بالعنب & # 8211 شهية خاصة ، مثالية لعشاء رومانسي أو لطاولة العطلة. يتم تحضيره بكل بساطة ، في وقت قياسي ، من أكثر المكونات بأسعار معقولة. تضمن مجموعة المكونات الأقل شيوعًا نجاحًا باهرًا. أذهل الضيوف وعائلتك العزيزة بسلطة شهية للغاية ولن يمر وقت طويل بعد الثناء.

مكونات

& # 8211 0.3 كجم صدر دجاج مدخن

& # 8211 فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. قطّعي الصدر المدخن إلى مكعبات ، ثم ضعيه في وعاء.

2. اغسل العنب. نقطع كل حبة إلى نصفين ونضع العنب في وعاء مع اللحم المدخن.

3. اسلقي البيض ونظفه. نقطع البيض إلى مكعبات ونضعها في وعاء مع اللحم المدخن.

4. نضع الجبن في المبشرة الكبيرة ونضيفها إلى الوعاء.

5. اغسل الخضار وجففها بمنشفة المطبخ. نقطع الخضار ونضيفها إلى الوعاء. تبلي السلطة بالملح والفلفل والمايونيز. نخلط السلطة اللذيذة جيداً ونضعها في طبق أو في وعاء شفاف. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيينها بالخضرة.


سلطة مكرونة بالزبيب والسمك - وصفات


تعجبني حقًا سلطة السمك الهولندية ، التي يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت ، لكنني لم أكن أعتقد أنه يمكنني صنع شيء مشابه في المنزل.

مستوحاة من الوصفة الموجودة على الملصق ، قمت بضبط العمل واستخدمت:

  • 3-4 قطع سمك متبل (يمكنك شرائه متبل بالفعل) ، 200 جرام زيتون شرائح ، 300 جرام كريمة حامضة ، القليل من الزبدة ، 2-3 ملاعق كبيرة طحين ، كوب واحد حليب.

أضع الزبدة والحليب والدقيق على نار خفيفة. عندما أصبح التكوين متسقًا ، أضع أيضًا القشدة الحامضة.
أقطع السمك المتبل إلى قطع ، وأضعه في وعاء وخلطه مع الصلصة والزيتون.

لم تكن تمامًا مثل تلك الموجودة في المتجر ، لكنها اتضح أنها جيدة جدًا. تستحق المحاولة!

3 رد على "سلطة السمك بالزيتون"

فكرة مثيرة للاهتمام حقًا. الصلصة تشبه البشاميل.

نعم لأنها صلصة البشاميل!

إنها في الواقع صلصة البشاميل ، بالطريقة التي أصنعها بها.

انشر تعليق

شكرا لك على التعليقات! غير مسموح للأشخاص المجهولين وغير المتحضرين في هذه المدونة!


سلطات صيفية خفيفة

- اسلقي المعكرونة في وعاء بالماء والملح. نقوم بغليها حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- صفيها وضعيها في وعاء.
- ثم تخلط المعكرونة مع الطماطم المقطعة إلى أنصاف والزيتون والموزاريلا وحبوب الذرة وأوراق الجرجير. نظرًا لأنها سلطة صيفية خفيفة ، فليس لدينا كميات محددة من المكونات ، فلدينا الحرية في التوفيق بينها وفقًا لما نفضله. لعرض ألهمنا بيني ، أضفنا المزيد من الزيتون.
- أنهِ كل شيء برذاذ زيت الزيتون وقليل من شرائح جرانا بادانو أو جبن البارميزان وقدمي السلطة الباردة مع النبيذ المفضل لديك أو عصير الليمون الطازج.

سلطة برتقال و رمان و زيتون

- قشر البرتقال وازالة الغشاء الابيض. نقطعها إلى دوائر ونخزنها في وعاء.

- قشر ثمرة الرمان إلى نصفين ورش بذورها على البرتقال.

- نضيف شرائح البصل - نحتاج إلى بصل غير ساخن جدًا لإعطاء نكهة خفيفة للسلطة - والزيتون.

- يُغطى بأوراق النعناع المفرومة ، واختيارياً ، بذور الكزبرة المطحونة في الهاون.

- يتبل مع قليل من الملح وقليل من زيت الزيتون.

- دع كل شيء ينقع في الثلاجة.

- بعد أن تتشابك النكهات ، نقدم السلطة الباردة في أطباق فردية: علاج لأيام الصيف الحارة!


فيديو: سلطة المكرونه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Halley

    لم تجرب Google.com بعد؟

  2. Drew

    الموهبة ، لن تقول شيئًا.

  3. Winslowe

    أنا مستعد لمساعدتك ، طرح الأسئلة. معًا يمكننا التوصل إلى إجابة صحيحة.

  4. Shakam

    أعتقد أنك كنت مخطئا. أنا قادر على إثبات ذلك.

  5. Madelon

    أعتقد أنه خطأ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM.

  6. Kelly

    نعم بالفعل. وركضت في هذا. دعونا نناقش هذه القضية. هنا أو في PM.

  7. Akinozahn

    هذه الرسالة لا تضاهى))) ، إنها مثيرة للاهتمام بالنسبة لي :)

  8. Diamond

    أنا متأكد تمامًا من هذا.



اكتب رسالة