آخر

كوكتيل تيكي سويزل

كوكتيل تيكي سويزل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تم تذوق Swizzles ، الذي سمي على اسم العصي المستخدمة في إنتاج الروم في منطقة البحر الكاريبي ، لأكثر من 200 عام ، وأخيرًا ، أعطى Sailor Jerry's Paul Monahan تحولًا كلاسيكيًا في تيكي. تناوله غني باليانسون المر ، وهو نبيذ أحمر غامق من البرتغال والذي غالبًا ما يقترن بالحلوى ونعم ، المزيد من مشروب الروم.

انقر مرة أخرى لمزيد من كوكتيلات تيكي.

مكونات

  • 1 1/2 جزء من الروم (استخدمنا بحار جيري)
  • 1/2 جزء المنفذ
  • 1 جزء عصير أناناس
  • 1/2 جزء شراب بسيط
  • 1/2 عصير ليمون طازج
  • 2 شرطات مرارة يانسون
  • 2 شرطات البيت المر
  • شريحة أناناس

ثلاثية من كوكتيلات تيكي السهلة لجعل عطلة نهاية الأسبوع طويلة

حافظ على تدفق المشروبات الاستوائية بوصفات من من السهل تيكي.

أنت & rsquore لا تحجز إجازة على الشاطئ هذا العام ، لكن هذا لا يعني أن شريط تيكي المفتوح مغلق. من السهل تيكي (13 دولارًا) ، كتاب وصفات كوكتيل جديد من تأليف محرر Punch ، Chloe Frechette ، هو الدليل الأساسي للمشروبات الاستوائية المخمرة. تتجاوز مشروبات تيكي إصابتك بالسكر ، فهي تحقق توازنًا معقدًا من أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية والعصائر والعصائر المعقدة بقدر ما هي لذيذة. يمكن أن تحتوي بعض مشروبات تيكي على ما يصل إلى 10 مكونات لتحقيق توازن متناغم من النكهات الحلوة والحامضة والفواكه والمر والهيلب. ينشر كتاب Frechette & rsquos وصفات مشروب تيكي الكلاسيكية ، مثل Zombie and the Fog Cutter ، ويتضمن نسخًا حديثة من الحانات والمطاعم الأمريكية التي تحافظ على التقاليد الاستوائية حية.

أمر الحجر الصحي

مكونات:
3 أوقية من الروم الجامايكي القديم (يفضل أجزاء متساوية من أبليتون إستيت سيجنيتشر ورم بار جولد)
1 أونصة عصير ليمون
1 أونصة عصير جريب فروت
1/2 أونصة شراب القرفة
1/2 أونصة شراب فاكهة الباشن
5 شرطات من مرارة أنجوستورا

تحضير:
1. تُمزج جميع المكونات في شاكر الكوكتيل.

2. أضف الثلج ورج بقوة حتى يتفكك الثلج إلى قطع أصغر ، حوالي 30 ثانية.

3. صب محتويات شاكر في الشمّار وزينها بربيع النعناع والكرز من خلال عجلة الجير.

الإفطار ماي تاي

مكونات:
1 1/2 أوقية من الروم الجامايكي المقاوم للإفراط (يفضل سميث وأمبير كروس)
1/2 أونصة من مشروب الكحوليات الموز (يفضل Giffard Banane du Br & eacutesil)
1/2 أونصة عضوي
1/4 اوقية شراب القرفة
1 أونصة عصير ليمون
3/4 أوقية من الروم الأسود (يفضل هاميلتون)

تحضير:
1. يُمزج شراب الروم ، ومسكرات الموز ، وعصير الأورجيت ، وشراب القرفة ، وعصير الليمون في شاكر كوكتيل.

2. أضف بضع حبيبات من الثلج المجروش أو المكسور ورجها حتى تذوب.

3. يُسكب في كوب كبير من الصخور ، ويُضاف الروم الأسود ويُغطى بمزيد من الثلج المجروش.

4. يُزين بالنعناع وعود القرفة المتفحمة والزهور الصالحة للأكل.

شيء تيكيلا

مكونات:
3 أونصات من التكيلا (يفضل أ & ntildeejo)
1 أونصة عصير ليمون
1 أونصة عصير برتقال
1 أونصة عصير أناناس
1 أونصة شراب بسيط
1/2 أونصة شراب فاكهة الباشن

تحضير:
1. تُمزج جميع المكونات في شاكر الكوكتيل.

2. أضف الثلج ورجه حتى يبرد ، لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا.

3. تخلص من محتويات شاكر في كوب تيكي على شكل برميل وزينها بالنعناع أو أسافين الحمضيات أو العجلات والزهور وأعواد الفرشاة.


151 أفرط

151 Swizzle هو مشروب ظهر لأول مرة في القائمة في Don the Beachcomber & # 8217s في الستينيات. يمكنك أن تخمن من الاسم ما هي الروح الأساسية: 151 برهان الروم. يجمع المشروب بين عصير الروم وعصير الليمون والشراب البسيط مع رشة من البرنود والمر ، ثم يمزج الخليط بالثلج المسحوق حتى يمتزج جيدًا ويبرد مثلجًا. لا يُعرف هذا الروم عالي الإثبات بالضرورة بأنه الروح الأكثر سهولة في الوصول إلى هناك. في مثل هذا الدليل العالي ، ستحصل & # 8217re على الكثير من & # 8220burn & # 8221 التي لن تجدها في رامات أخرى. ولكن هناك بعضًا من 151 مشروبًا رائعًا لإثبات النكهة هناك ، وعندما تقوم بتجفيف واحدة منها ، يمكنك أن ترى كيف يمكن أن تكون لذيذة.

هذا كوكتيل بسيط والروم هو أهم جزء في المشروب. Lemon Hart 151 هو مشروب الروم المفضل لدينا ، ولكنه غير متوفر حاليًا في الولايات المتحدة ومن الصعب جدًا العثور عليه. يجعل Lost Spirits 151 ممتازًا ، وتنتج Goslings سعرًا معقولًا للغاية 151 يعمل جيدًا هنا أيضًا. لا تستخدم شيئًا رخيصًا للغاية لأنك ربحت & # 8217t تحصل على أفضل النتائج.

نود أن نضيف شرابًا أكثر بساطة من نسخة Beachbum Barry من هذه الوصفة ونستخدم عادةً مرارة الجريب فروت بدلاً من المرارة العطرية. نجد أن القليل من الحلاوة الإضافية تروض الروم وتنعيم الكوكتيل ، في حين أن نكهة الحمضيات الإضافية من المرارة تكمل الليمون بينما تجعل الكوكتيل أكثر انتعاشًا. من المعروف أيضًا أننا نستخدم نصف ليمونة ونصف عصير ليمون في بعض الأحيان. هذا مشروب سهل التخصيص حسب ذوقك لأنه يستخدم عددًا قليلاً جدًا من المكونات ولديه متعة اللعب به. بعد كل شيء ، ما هو أفضل عذر لإشعال النار في مشروب من وصفة مشروب تستخدم بالفعل 151؟ يضيف التزيين في الواقع نكهة إلى هذا المشروب ، حيث أن رش القرفة لا يخلق تأثيرًا رائعًا للألعاب النارية فحسب ، بل يضيف نكهة عطرية حارة إلى المشروب قبل التقديم.

151 أفرط
1 1/2 أوقية من الروم ضد الإفراط في المقاومة (أفضل ما يمكنك العثور عليه)
1/2 أوقية عصير ليمون
3/4 أوقية شراب بسيط
1/4 ملعقة صغيرة بيرنو
1-2 شرطات الجريب فروت المر

املأ كوبًا طويلًا بالثلج المجروش. أضف جميع المكونات وقلّب (أو قلّب بملعقة طويلة) حتى يتشكل الثلج على السطح الخارجي للكوب. أضف الثلج المجروش فوقها.
تُزين بقشرة الجير المستنفد. املأ الجير برشة من 151 رم واشعل النار. للإنهاء ، قم برش القرفة بعناية على اللهب الخفيف (من مسافة 12 بوصة) وراقب الشرر يطير!


Passion Grove Swizzle & # 8211 مبرد صيفي تيكي

في وقت مبكر من تعليمي في Tiki ، والذي كان في ذلك الوقت في المقام الأول رحلة سفاري بيتشبوم بيري وتناثرت منشورات المدونة ، تعلمت شعارًا: اعصر العصير دائمًا طازجًا! ليس الأمر صعبًا مع الليمون والليمون والبرتقال ، لكن الأناناس دائمًا ما يمثل تحديًا. إنها مرهقة ولا يمكن عصرها بسهولة باستخدام أدوات المطبخ العادية. حتى بعد ظهور عصارة الجاذبية المركزية ، كان عصير الأناناس لا يزال شيئًا سعيت إلى تجنبه - كان العصير شديد الرغوة والعائد منخفض جدًا. شعرت دائمًا أنني أتخلى عن الكثير من المنتجات في بقايا اللب الرطبة.

وصل الخلاص من خلال عصارة المضغ الرخيصة التي تعطي نتائج أفضل بكثير مع الأناناس وكل شيء آخر تقريبًا. مع الأناناس الناضج المختار بعناية ، أحصل على ما بين نصف إلى لتر كامل من عصير الأناناس عالي الجودة ، وأتوسل لاستخدامه في المشروبات الاستوائية.

تم حل المشكلة ، أليس كذلك؟ لسوء الحظ ، على الرغم من مكتبتي الواسعة لوصفات تيكي ، سرعان ما كنت أتحسر أن العديد من الوصفات التي تستخدم عصير الأناناس تتطلب فقط ثلاثة أرباع أونصة أو أقل. بصفتك Tikitender بسيطًا في المنزل ، قد يستغرق الأمر أسابيع لاستخدامه بهذا المعدل. محبطًا من صنع نفس المجموعة من وصفات استخدام الأناناس مرارًا وتكرارًا - السيد بالي هايس ، بو لوس ، شارتروز سويزلز ، بينا كولاداس ، وغيرهم ، أخذت الأمور على عاتقي وابتكرت باشون جروف سويزل.

عند التفكير في ما يجب تضمينه ، أردت بعض النكهات المفضلة لدي مع إبقائها خفيفة وطازجة بدلاً من قنبلة توابل ثقيلة مثل برميل الروم. بالنسبة للمشروبات الاستوائية الخفيفة ، أستخدم الليمون بدلاً من الجير. فيما يتعلق بالفاليرنوم ، كنت أرغب في دمج ملاحظات الزنجبيل الصحية بشكل جميل مع عصير الأناناس. على هذا النحو ، قد تذهب مع falernum التجاري الداكن مثل Maggie & # 8217s Farm ، بدلاً من Velvet Falernum. بالطبع من الممتع أن تصنعها بنفسك في المنزل.

بالنسبة لمكوِّن الروم ، أردت إحساسًا أخف قليلاً ولكن مع فانك جامايكي صحي ، دون أن يسيطر على & # 8211a فرصة مثالية لمزيج من الروم! ذهبت هنا للحصول على رم أبيض متعدد البلاد (بلانتيشن 3 نجوم) بكمية أقل من مقاومة جامايكا عالية الإثبات وعالية الإستر (Rum Bar Overproof). بالطبع ، يمكنك تجربة توليفات أخرى - Banks 5 أو Denizen White subbing للمزرعة ، و Wray & amp Nephew Overproof أو Rum Fire لتحل محل Rum-Bar لإنشاء مستويات مختلفة من الفانك.

تذكر - كل وصفة هي مجرد نقطة انطلاق مقترحة. هنا ، ضع في اعتبارك تعديل نسب Plantation / Overproof لتفضيلاتك غير التقليدية المرغوبة ، ولا تتردد في ضبط مستويات الحلو والتوابل. أضف نتائجك في التعليقات!

باشون جروف سويزل - كوكتيل ونك (مات بيتريك)
  • 1.25 أوقية بلانتيشن 3 نجوم
  • 0.75 أوقية جامايكا overproof (مثل رم بار)
  • 1 أونصة عصير أناناس ، معصور طازج
  • 0.75 أوقية عصير ليمون
  • 0.5 أوقية شراب فاكهة العاطفة
  • 0.5 أوقية falernum (واحد مع ملاحظات الزنجبيل القوية)

بناء في زجاج مبرد مبرد. املأ معظمها بالثلج المجروش. أفرط بقوة باستخدام عصا دوارة أو استخدم خلاط المغزل. قم بتعبئة المزيد من الثلج المجروش. مقبلات احتفالية.


وصفات كوكتيل ماي كاي

تم التحديث في 11 أبريل 2021
هذا فهرس مفيد لجميع الكوكتيلات التي تمت مراجعتها في دليل كوكتيل Mai-Kai. تم سردها أبجديًا حسب المصدر لسهولة الرجوع إليها. تحقق من الدليل والروابط أدناه للحصول على التفاصيل الكاملة والمزيد حول هذه المشروبات الرائعة.
* قائمة مرجعية قابلة للتنزيل والطباعة لتصنيفات الكوكتيل لدينا (PDF)
* قائمة مرجعية قابلة للتنزيل والطباعة لسلسلة كوكتيل Mai-Kai (PDF)


محدث: يرتفع Demerara Float الكلاسيكي مرة أخرى ... ومرة ​​أخرى
تحقق من تحديثات مراجعتنا لـ The Mai-Kai & # 8217s Demerara Float ، بالإضافة إلى القصة الخلفية الكاملة لهذه اللعبة الكلاسيكية.
الجديد: ظهرت Demerara Float على Spike & # 8217s Breezeway (فيديو)

The Atomic Grog on Spike & # 8217s ساعة كوكتيل بريزواي
إعصار هايوارد ينضم إلى سبايك في تكريم السحر الأسود ، ويتحدث عن ماي كاي.
مراجعة ، وصفة: ينبثق السحر الأسود من الظلام باعتباره كلاسيكيًا حقيقيًا

الوصفات الأصلية الحالية (7)

وصفات أصلية متكررة (5)

وصفات الأسلاف المتقاعد (10)

وصفات التريبوت المتقاعدة (8)

وصفات خاصة (8)
* 1862 روم لكمة (The Hukilau 2015)
* جرعة Green Island Green # 2 (Hulaween 2020)
* كوكتيل دون كيو (مهرجان ميامي رم 2014)
* Hamilton Navy Grog (فصل هاميلتون رم الرئيسي ، فبراير 2019)
* Molokai Swizzle (& # 8220 The Art of Tiki: A Cocktail Showdown & # 8221 في SoBeWFF 2015)
* Pupule Punch (& # 8220 The Art of Tiki: A Cocktail Showdown & # 8221 في SoBeWFF 2016)
* Santero & # 8217s Elixir (حفلة مهرجان ميامي رم 2016)
* سبايسي هولا جيرل (The Hukilau 2016)

يرجى الشرب بمسؤولية!

انضم إلى Grogalizer!
تمت إضافة بعض وصفات تحية Mai-Kai إلى قاعدة البيانات الأساسية لمراجعات كوكتيل Tiki. ساعد في تعزيز تقييماتنا. الاشتراك سريع وسهل.
* اذهب إلى Grogalizer الآن


مقتبس من كتاب Smugglers Cove

تخدم في كوب تيكي أو زجاج الصخور أو الشم

2 أوقية من رم السبعة كهوف (يفضل R16)

.5 أوقية شراب القيقب من سبعة كهوف

2 شرطات من Angostura Bitters

الإضافات الاختيارية: Swizzle stick ، ​​Sonic Pebble Ice

الحاجة: قياس الوالج ، علب شاكر كوكتيل ، مصفاة

امزج جميع المكونات في شاكر مع الثلج وقم إما بتقطير الكوكتيل باستخدام عصا Swizzle الخاصة بك ، أو رجها كما ترى السقاة الجيدين يفعلون ذلك. صفيها في الكوب الذي تختاره مليئًا بالثلج المسحوق أو المرصوف بالحصى (أو تفريغه فقط). يُزين بالنعناع.


وصفات كوكتيل تيكي واستوائية

تود كولمان

مع العصي ، والمظلات الصغيرة ، وكميات كبيرة من مشروب الروم ، تعد مشروبات تيكي طريقة ممتعة للحصول على ضجة عندما يكون الطقس دافئًا. شاع في منتصف القرن العشرين من قبل قضبان مثل Trader Vic & # 8217s ، شهد جنون tiki بعض الانخفاض ولكنه بدأ الآن في العودة. هناك & # 8217s ما يمكن قوله عن الذهاب إلى بار تيكي المبهرج والممتاز على الشاطئ ، ولكن يمكنك أيضًا إعداد مشروبات تيكي الرائعة في المنزل.

أحد مشروب تيكي الكلاسيكي هو ماي تاي ، والذي على الرغم من ارتباطه بجزيرة هاواي ، إلا أنه تم إنشاؤه بالفعل في سان فرانسيسكو. يمزج نسختنا مع الروم الداكن مع أجريكول الروم العشبي ، جنبًا إلى جنب مع البرتقال كوراساو ، الأورجيت ، عصير الليمون ، وشراب بسيط لصنع الفاكهة. تبدأ وصفتنا لـ Dragon 88 Mai Tai بالمثل ولكنها تضيف العنبر الروم والحمضيات Velvet Falernum لصنع مشروب أكثر نعومة.

آخر تيكي الكلاسيكي هو daiquiri. في حين أن daiquiri التقليدي هو مزيج بسيط من الروم الأبيض وعصير الليمون والشراب البسيط ، لدينا أشكال احتفالية مليئة بالتوت الأسود والأناناس والفراولة والموز والمانجو وحتى الكريمة الثقيلة.

بالطبع ، هناك المزيد من المشروبات الاستوائية أكثر من مشروبات تيكي المليئة بالرم. قليل من الأشياء يكون مذاقها أفضل على الشاطئ من المارجريتا المجمدة. لدينا نسخة تقليدية من الليمون ، بالإضافة إلى لمسة ملونة نابضة بالحياة مصنوعة من الإجاص الناعم.

إذا كنت تفضل مشروبًا صخريًا على مشروبًا مجمدًا ، فجرّب جرعة Ho & # 8217opono. إنه كوكتيل منعش ومعقد مصنوع من الخيار والتكيلا وعصير الليمون الطازج والأبيرول. أو ، بالنسبة لمشروب تكيلا آخر ، يخلط قطار الروح تيكيلا مع عصير الليمون والجريب فروت ، ولحظة فريدة من نوعها ، شراب الهيل البسيط.

اعثر على كل هذه الوصفات وأكثر في مجموعتنا من وصفات الكوكتيل الاستوائية!

قطار الروح

التكيلا والهيل مزيج غير متوقع ، لكنه يعمل بشكل جميل بمساعدة عصير الليمون والجريب فروت. احصل على وصفة The Soul Train »

إذا كنت تحب بينيا كولادا

صمم Leo Robitschek من Eleven Madison Park هذا الكوكتيل تكريماً لعيد ميلادنا الحادي والعشرين ، المستوحى من تأثير SAVEUR & # 8217s العالمي. & # 8220 بينما يقضي طفلك البالغ من العمر 21 عامًا عيد ميلاده في التعرف قليلاً على Jagermeister و Miller High-Life - لا يعني ذلك أن هناك & # 8217s أي خطأ في ذلك - لقد كان SAVEUR موجودًا بالفعل في جميع أنحاء العالم ، & # 8221 هو يقول . & # 8220S هي & # 8217s أخذت عينات من الأفضل ، وهي جائعة للمزيد. هنا ، مزيج مثالي من بعض اللاعبين الأقل ظهورًا: الجاودار الحار ، الفيرنوم المخملي القوي واللذيذ ، وشارتروز الأخضر القديم وغير المعتمد على النباتات ، و Linie aquavit ، وهي روح ، بشكل مثير للدهشة ، أبحرت بالفعل حول العالم ، وشيخت في براميل من خشب البلوط على إيقاع الأمواج المتدحرجة. يربط جوز الهند والليمون والأناناس العبوة معًا بطريقة أكثر حضارة إلى حد ما ولكنها لذيذة تمامًا للاحتفال بالعام الواحد والعشرين & # 8217. & # 8221 احصل على وصفة إذا كنت تحب Piña Colada »

لا موز اليوم

يجمع هذا المزيج المتطور من الموز ديكيري بين Giffard Crème de Banane du Brezil ، وهو مشروب كحول الموز المصنوع من الموز المتبل ، مع نوعين من الروم وشراب الموز محلي الصنع لصنع مشروب ذو نكهة عميقة وليس حلوًا للغاية.

كوكتيل فواكه كاكاو

يلتقي لب الكاكاو المهروس مع الكاشاسا في هذا الشراب غير المتوقع. يوفر تارت الليمون دفعة من النضارة ، بينما تضيف رشة من النبيذ الفوار مزيدًا من الانتعاش.

أمير ويلز

تشكل الشمبانيا الحلوة والأناناس المخلوط وويسكي الجاودار الدافئ الأساس لكوكتيل عصر ما قبل الحظر.

المنبوذ

يعود الفضل في هذا الأمر في piña colada إلى قوامه الحريري إلى Coco Lopéz ، وهو مزيج من قصب السكر وكريم جوز الهند. احصل على وصفة The Castaway »

مجمدة Limeade Margarita

يكثف ليميد المجمد المعلب نكهة الحمضيات لهذا اللبن المكسيكي السلاش.

أناناس اكسبرس

تضيف القرفة التوابل الدافئة إلى هذا الطعم الفاتر المصنوع من الأناناس المهروس. احصل على وصفة Pineapple Express »

بلاك بيري بلاست

يضيف الروم Agricole ، المصنوع من قصب السكر الطازج ، نكهة غنية لمشروب الفواكه المجمدة.

منشفة الشاطئ

تصبح ديكيري الفواكه المجمدة مثل الحلوى مع إضافة الكريمة الثقيلة.

مجمدة بينيا كولادا

تم تعزيز مبرد جوز الهند الممزوج هذا بجانب المسبح مع مجموعة من المرارة العطرية.

شائك الكمثرى مارغريتا

يزدهر صبار التين الشوكي في صحاري الجنوب الغربي الأمريكي ، وتعتبر ثمارها الحمراء المنتفخة ذات قيمة عالية للعديد من المستحضرات المكسيكية و Tex-Mex. يأتي هذا المارجريتا الأسطوري ، الذي يأخذ نكهته المميزة من الفاكهة ، من النادل روبن برنال في مطعم لاس كانارياس في سان أنطونيو ، تكساس.

لي هينج موي مارغريتا ("سايد موي")

يضيف المزيج الحامض محلي الصنع نكهة طازجة إلى مزيج حلو من الفودكا و Kahlua.

ريكي تيكي

يجمع هذا المنعش بين عصائر الأناناس والمانجو مع جوز الهند والروم المتبل. احصل على وصفة ريكي تيكي »

بود تاي

شراب الهيل والليمون يضفي القليل من التوابل التايلاندية على كوكتيل طازج مصنوع من الروم وجوز الهند.

Ho & # 8217opono جرعة

تتذوق الساعة السعيدة مثل الجنة مع هذا الكوكتيل الرائع من الخيار والتكيلا وعصير الليمون الطازج ولمسة من Aperol المر.

بلو هاواي

تتميز لكمة الكوراساو هذه بالفودكا وعصير الأناناس والمزيج الحامض. احصل على وصفة Blue Hawaii »

وصلة فرنسية

هذا المشروب المبتكر عبارة عن زواج حمضي من كونياك وفودكا هاواي محلى بشراب فاكهة العاطفة. اخترع هذا المشروب الحلو حوالي عام 1915 بواسطة النادل نجيام تونج بون في فندق رافلز سنغافورة & # 8217s ، وأصبح مشروبًا كلاسيكيًا على شاطئ البحر على الشواطئ في جميع أنحاء العالم.

ساوث شور سانجريا

مثل نسخة البالغين من Hawaiian Punch ، هذا الكوكتيل عبارة عن توازن من المشروبات الكحولية الحلوة وعصائر الفاكهة والنبيذ الأحمر. احصل على وصفة لساوث شور سانجريا »

الأناناس "Up-Sides-Down"

يحول Tuaca ، مشروب فانيليا من الحمضيات ، وفودكا الفانيليا عصير الأناناس إلى كوكتيل يشبه الحلوى. احصل على وصفة الأناناس & # 8220Up-Sides-Down & # 8221 »

موهيتو الأناناس

تجمع هذه اللمسة على الموهيتو بين شراب الأناناس وجوز الهند مع الأناناس الطازج والنعناع للحصول على مشروب فاكهي مستوحى من العطلات. احصل على وصفة موهيتو الأناناس »

Gooney Goo-Goo

تنمو نكهات ميناء الياقوت والكونياك بشكل أكثر عمقًا عند احتوائها في هذا المشروب المليء بعصير البرتقال.

مانجو ديكيري

مع نكهة المانجو العميقة والحلوة التي يقابلها شراب جوز الهند وعصير الليمون اللامع ، تعتبر daiquiris المجمدة مثالية لأي ملاذ على شاطئ البحر.

Zelma & # 8217s لكمة

يحصل هذا الكوكتيل الاستوائي الرائع على نغماته الترابية من كريم دي كاكاو.

فلامنغو

يستخدم هذا البديل لرم وكولا صودا جريب فروت أخف وزنا وأكثر إشراقًا للسماح للشخصية الجريئة لشراب الروم المقطر على الطراز الإنجليزي بالتألق.

بيتي بانش فيو

شارك بنجامين جونز من مصنع تقطير كليمان روم في مارتينيك وصفته لهذا الكوكتيل الرائع ، مشروب بلاده & # 8217s الوطني.

تيكي اللصوص

يحتوي كوكتيل تيكي المعاصر هذا على مزيج مشرق من عصير الفاكهة الطازجة والشراب والروم.

لكمة ويسكي بيضاء

نجوم الويسكي البيضاء الصافية غير المغطاة في هذه اللكمة القوية المستوحاة من المناطق الاستوائية. احصل على وصفة White Whiskey Punch »

ثروة عائلة الملك

تستحضر The King Family Fortune المناطق الاستوائية مع عصير الأناناس وغرينادين وفودكا الفانيليا.

بوكا بانش

يمكن استبدال الروم الداكن أو الأبيض بأي من أنواع الروم الموجودة في هذه الوصفة من شريط LA & # 8217s Tiki-Ti.

بيسكو حامض سلاش

مصنوع من براندي العنب في أمريكا الجنوبية والذي يحظى بشعبية في تشيلي وبيرو ، يُصنع حامض البيسكو من شربات مالحة وحلوة وتورتة وجميلة.

كابو كاي

هذا المشروب البسيط ليس أكثر من ديميرارا رم وعصير الليمون وشراب بسيط.

كوبا كولا

اعتمدنا على كوكتيل الروم هذا على واحد من Ray Buhen & # 8217s Tiki-Ti ، وهو بار في لوس أنجلوس تم افتتاحه في عام 1961.

عيون ثعبان

صُنع كوكتيل Snake Eyes المصنوع من روح أمريكا الجنوبية ، ويتميز بميزة استوائية بفضل فاكهة العاطفة والمانجو ، وينتهي بركلة غير متوقعة - تضفي عليه الهالبينو المشوشة بعض النيران الخطيرة.

كافير لايم حامض بالزنجبيل

هذا الكوكتيل المتبل ، الفائز في مسابقة Home Cook Challenge Cocktail لعام 2011 ، مستوحى من كوكتيل اختبره الفائز Mo Lyon في Seattle & # 8217s مغلق الآن Licorous. تمتزج النكهات المستوحاة من المطبخ التايلاندي بشكل جميل مع مأكولات جنوب شرق آسيا ، كما أنها مثالية بمفردها كطعام بعد الظهر.

مارجريتا مجمدة

في عام 1971 ، اكتشف ماريانو مارتينيز كيفية صنع المارجريتا المجمدة من آلة تقديم الآيس كريم - الباقي هو التاريخ. نوصي باستخدام Herradura Silver Tequila لهذا الاختلاف المنعش.

لكمة رومين

المزيد للقراءة

20 كوكتيل ربيعي مشرق ومنعش للترحيب بالموسم

هذه المشروبات المليئة بالمكونات الموسمية الطازجة هي الطريقة المثلى للرنين في الربيع.


بدوره الخاص بك بوربون تيكي

عندما افتتح Don the Beachcomber البار الذي يحمل اسمه لأول مرة في لوس أنجلوس ، كانت المشروبات التي يقدمها تُعرف ، بلغة Beachcomber ، باسم "rhum rhapsodies". منذ ذلك الحين ، أصبح الروم والتيكي مترادفين. أيقونات هذا النوع - Zombie ، Mai Tai ، Fog Cutter - كلها مبنية بشكل طبيعي حول الروم ، وفي أغلب الأحيان ، تتميز بأنواع عديدة من الروم في نفس الزجاج. لكن هذا لا يعني أن الأرواح الأخرى لا تجلب أي شيء إلى طاولة تيكي.

على سبيل المثال ، ابتكرت Trader Vic عدة أنواع من الحامض - ميونخ سور ، لندن حامض ، شرق حامض - كلها مبنية حول أنواع مختلفة من المشروبات الروحية ، لكن Trader Vic's Sour الكلاسيكي ، وهو مزيج من عصير الليمون ، وشراب عضوي وبسيط ، يمكن أن يعمل بشكل متساوٍ جيد مع بوربون ، سكوتش أو براندي. لكن بوربون هو الذي يضيء في 1966 Port Light ، وهو مشروب خلاط غير مألوف تم إنشاؤه في مطعم Kahiki الشهير في كولومبوس ، أوهايو. هناك ، يعمل البوربون كعمود فقري لمزيج الفاكهة إلى الأمام من شراب الليمون والغرينادين والباشن فروت.

التاجر Vic & # 8217s تعكر

تيكي حامض يعمل بشكل جيد مع بوربون أو سكوتش أو براندي.

بورت لايت

الفاكهة إلى الأمام ومنعشة مع العمود الفقري بوربون.

زحل

مشروب تيكي نموذجي قائم على الجن.

في شريعة مشروبات تيكي غير الروم ، يضيء الجن بشكل خاص. إنه أمر أساسي لمشروبات مثل Saturn ، وهو مزيج من الجن ، وفاكهة الباشون المهروس ، وعصير الليمون ، و orgeat و falernum التي أشار إليها النادل Garret Richard "تستحق عباءة كوكتيل الجن المثالي". الجن هو أيضا مفتاح ل Suffering Bastard ، وهو مزيج مسكر من البراندي و الجن مغطى ببيرة الزنجبيل وسبلاش من الجير. والجدير بالذكر أن الجن أيضًا يلعب دور البطولة في Double Barrel Winchester ، تحديث Brian Miller إلى Winchester الخاص به ، مشروب تيكي الوحيد الذي يدخل الكنسي الكلاسيكي الحديث. هناك ، يظهر في أربعة تعبيرات مختلفة ، بالطريقة التي قد يتوقع المرء أن يتم وضع الروم بها في نمط تيكي النموذجي.

نادر في كتالوج مشروبات تيكي القديمة هو استخدام الفودكا. لكنها تجعل المظهر غريبًا ، لا سيما في Macadamia Nut Chi Chi. مع الإصدارات المنسوبة إلى كل من Trader Vic و Don the Beachcomber ، فإن هذا المزيج الممزوج من الفودكا وعصير الأناناس وكريم جوز الهند ومسكرات جوز المكاديميا له نفس القدر من المصداقية مثل أي من نظرائه الأكثر شهرة.


روم Swizzle

برمودا & # 8217s كوكتيل وطني رسمي.

هذا المشروب ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير ويحتوي على مكونات كافية لتقدير متعة صنع كوكتيل حقيقي تمامًا. إنه أيضًا نوع المشروب الذي يمكنك تزينه بالكثير من التزيين ، بما في ذلك الأناناس القديم والليمون والبرتقال والكرز. أو أجن وأضف الفاكهة المسكرة وقطعة كبيرة من قصب السكر. مهما كان ما تقرر القيام به ، تأكد من أن لديك كرسي كابانا لطيفًا مواجهًا للمحيط عندما تكون مستعدًا لشرب هذا المقعد.

4 أوقيات. Gosling & # 8217s Black Seal Rum (يجب أن يكون Gosling & # 8217s ليكون رسميًا)

عصير حبتين من الليمون الطازج

قم برمي كل شيء في شاكر ورجه حتى يصبح مزبدًا لطيفًا. صفيها في كوب من الإعصار وزينها. لا ينبغي تقديم هذا المشروب فوق الصخور وبالتأكيد ليس مع الثلج المجروش. أنت لا تريد & # 8217t تخفيف هذا الأمر.

- تيكي كريس يقدم تقريرًا من Tiki Bar في Tiki Lounge Talk ، Blounge المفضل لدى الجميع # 8217s للتحدث حول الكوكتيلات الغريبة.


أفكار المشروبات الاستوائية ولوا

تذكر: ضع الثلج في أكواب الكوكتيل فقط ، وهذا يعني عدم وضع الثلج على دفعات مختلطة مسبقًا. إذا كان لديك مساحة ، ضع خليط المشروبات المميز في الفريزر ، لكن لا تنس إذابة الثلج قبل الحفلة.

لجميع أنواع المشروبات المختلطة ، قم أولاً بخلط كوكتيل تقديم واحد بنفس النسب ، ثم قم بإجراء التعديلات لتناسب ذوقك الشخصي. سيعطيك هذا أيضًا نقطة مرجعية للخليط النهائي.

تخلط جميع المكونات على دفعات باستخدام قياس الأجزاء.
قدميها فوق الثلج في كوب ذو ساق أو كرة عالية.
زينها بقطعة من الأناناس أو شريحة برتقالية وكرز الماراشينو على عود أسنان وأضف مظلة كوكتيل للزينة.

الاختلافات:
استبدل Triple Sec (برتقالي) بـ Creme de banana.
استبدل شامبورد أو رازماتاز ​​(توت العليق) بكريم الموز والجرينادين.

اخلطي المكونات وقدميها على الثلج في كوب من الكأس أو الكرات العالية.
يُزين بقطع الأناناس المشوي أو البرتقال وكريز الماراشينو.
أضف زخرفة مظلة كوكتيل.

ملحوظة: يمكنك اختياريا استخدام رم الذهب فقط لكوكتيل لذيذ أسرع بكثير في التحضير.

يُعرف أيضًا باسم Sour Mix ، وهو عادةً خليط من أجزاء متساوية من عصير الليمون وشراب بسيط.
ومع ذلك ، نوصي باستخدام Lime Sweet & Sour Mix لكمة الروم ،
مصنوع من عصير الليمون بدلاً من عصير الليمون.

يستخدم مزيج الليمون الحلو والحامض أيضًا في صنع المارجريتا.

بلو هاواي
هناك العديد من إصدارات كوكتيل بلو هاواي ، معظمها يختلف في نسب المكونات وبعضها يستخدم الفودكا ، ولكن هناك وصفتان أساسيتان.
الأول مدرج أعلاه في المشروبات المميزة ويستخدم كريم جوز الهند. والثاني أدناه ويستخدم مزيج حامض.

الشعاب المرجانية بلو مون مارتيني

  • أناناس
  • بينا كولادا
  • التوت الأزرق
  • كيوي فراولة
  • البرتقالي
  • ضاعف عدد عبوات Jell-o المستخدمة
  • استبدل نصف الماء المضاف بكمية متساوية من الفودكا
  • تصب في الطريقة التي اخترتها للتقديم قبل التبريد

الكتل المربعة: صب الجيلاتين السائل في مقلاة بحجم مناسب على عمق حوالي بوصة واحدة. ضعيها في الثلاجة طوال الليل. قطع الجيلاتين إلى كتل مربعة بوصة واحدة.

شرائح الفاكهة: يقطع البرتقال والليمون و / أو الليمون الحامض إلى نصفين ويفرغ اللب تاركًا قشرة القشرة. املأ كل نصف قشرة فاكهة إلى الأعلى وضعها في الثلاجة طوال الليل. قطع كل نصف قشرة فاكهة إلى أسافين. للبرتقال 3 أسافين في النصف ليمون و حامض 2 ويدج في النصف.

عصير جوافه
سبلاش من كلوب صودا
لون غرينادين باللون الأحمر

1/2 عصير برتقال
1/2 عصير أناناس
لون غرينادين باللون الأحمر

  • شرائح أناناس مع قشر و كرز مارشينو
  • شرائح البرتقال والكرز الماراشينو
  • شريحة ستارفروت وكرز ماراشينو

اقطع شقًا صغيرًا في قاع الثمرة الكبيرة لتعلقها على حافة الكوب. ضعي الفاكهة في سيخ مع عود أسنان أو اشربوا مظلة / مظلة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تقوم بإعداد مظلات المشروبات الخاصة بك مسبقًا ، فقد تكون صعبة بعض الشيء.

مظلات / مظلات مشروبات مفتوحة: قم بإزالة القطعة البلاستيكية المستديرة الموجودة على الجزء الخارجي من المظلة. افصل ضلوع المظلة بلطف واسحبها للخارج قليلًا. يخزن حتى جاهز للخدمة.

للفتح ، ادفع القطعة البلاستيكية المستديرة الصغيرة حول عمود / عود أسنان المظلة لأعلى.


شاهد الفيديو: Kona Swizzle Cocktail Recipe - Tiki Drink Shorts (قد 2022).